Fiche Technique D Un Hotel

par : Mme Bikerouane Amina * Filière: Technicien spécialisé en gestion des entreprises * Hôtel Sofitel Mogador golf & spa * Département administratif et financier service comptabilité SOMMAIRE : * Remerciement…………… 02 * Dédicace 03 * Introduction 04 * Présentation de l’hôtel 05 * Les restaurants 06 * Fiche technique 07 * Organigramme du département 09 * Les taches effectuées 10 * Classement des

| |E4 - Communication Commerciale |Fiche de situation N°1 | |Situations de | |Communication/ | |Négociation Vente | |AUTRES SITUATIONS DE COMMUNICATION | | | |NÉGOCIATION MANAGERIALE

séances d’apprentissage technique, tactique et des matchs ou tournois. Une ou deux activités extra-football seront organisées dans la semaine telle la découverte du golf ou bowling. Les repas des enfants en 1/2 pension, devront être préparés par les parents. Nous pourrons réchauffer, tenir au frais toutes vos préparations. Les goûters et boissons sont fournis par Armor Soccer. PROGRAMME D’UNE JOURNEE TYPE : 9h00 accueil des stagiaires 9h30 / 12h00 séance technique football indoor. 12h00 /

l’établissement Remerciements page 3 Fiche d’identité page 4 Historique page 5 Situation géographique page 6 La segmentation clientèle page 7 Fonctionnement et organisation page 8 Organigramme page 9 II. Fiches descriptives d’activité professionnelle en service et commercialisation Fiche descriptive d’activité en service et commercialisation N°1 : page 12 …………………………………………………………………………………… Fiche descriptive d’activité en service et commercialisation

| |E4 – Communication Commerciale |Fiche de situation N°1 | |SITUATIONS DE : |ρ |COMMUNICATION/ |⎭ |NEGOCIATION |ρ |AUTRES SITUATIONS DE | | | |NEGOCIATION

stage au sein d’un établissement touristique pour mettre en place nos acquis scolaires, afin d’éclairer les techniques et les applications pratiques. A cet effet, j’ai eu l’occasion d’effectuer mon stage au service restaurant, économat et contrôle au sein de l’hôtel Ibis Moussafir-MEKNES- durant les mois de Juin et Juillet 2012. Au delà des connaissances techniques que j’ai pu acquérir et des compétences que j’ai développées, cette expérience m’a réellement permis de comprendre

Fiche technique Jean Troin Professeur de cuisine L.P. Golf-hôtel. Hyères.83400 Famille : Viande sautée, déglacée Nombre de personnes : 8 TOURNEDOS SAUTE AUX CEPES, ENDIVES MEUNIERE, GRATIN DAUPHINOIS www.restocours.net T E M P S Ingrédients Base : Filet de bœuf Sel fin Poivre blanc moulu Beurre doux Sauce aux cèpes: Echalote Cèpes lyophilisé Porto rouge Fond de veau brun lié Crème fraîche Sel fin Poivre blanc moulu Beurre doux Quantité U Base : 1.6 0.005 0.010 0.080 Kg Kg Kg

Stage dans le secteur touristique Service Comptabilité et Contrôle Entreprise d’accueil : la société TATAROUST S.A, HÔTEL TIMOULAY 4 Etoiles Tuteur professionnel : M .Omar Idchouaib Année 2011-2012 IV. Dans le contexte économique actuel, il estfondamental pour toute entreprise, quelles quesoient son activité et sa taille, de connaître etde mettre en œuvre, les techniques modernesde gestion. En effet l’entreprise touristique auMaroc doit adopter la démarche marketingmanagement dans la gesti

stage sur l'organistion d'un colloque X Baccalauréat Professionnel Comptabilité [pic] [pic] LPP ORT 133 rue Marius Berliet Session 2013 69008 LYON I-Présentation de l’ENS 1. Fiche d’identité 2 2. Service de la recherche 3 3. Organigramme 3 II-Motivations 4 III-Développement de la tâche ORGANISATION D’UN COLLOQUE 1. Enregistrement du fournisseur « nouvel individu » personne physique 5

développe que trop peu dans ce secteur, ce qui ne peut que nous réjouir… Il y a donc un gros coup à jouer. D’un point de vue plus philosophique et marketing, le petit déjeuner est image que le client emporte avec lui, il ne va pas forcément choisir son hotel en fonction de cela mais s’en souviendra au prochain choix qu’il sera amené à faire et au moment de raconter son séjour à d’éventuels futurs clients. Dans notre cas il est clair que « l’expérience Mama Shelter » ne saurait être complète et efficace