Filiere Creme Glacee

Stratégie d’internationalisation de Danone par rapport aux Produits Laitiers Frais Etude de cas: Chine, Inde et Brésil SOMMAIRE Exposé : Direction et stratégie des entreprises Professeur : M. OUATTARA MORY Présenté par : N’ZI Joël FANWI Aristide YAPOIDOU Rodrigue AKROMAN Guy-Donald KOFFI Kouadio dit Karim GOBOULESSIE RachelleSOMMAIRE INTRODUCTION I. Présentation du Groupe Danone A. Historique B. Politique internationale déployée par Danone II. Pourquoi le Groupe a décidé de s’internationaliser

sanitaire des aliments relatif à la demande d’évaluation du concept de la « micronutrition » utilisé dans l’alimentation des sportifs). L’ensemble des constats évoqués précédemment amène se demander si le type de sport, la structure d’accueil (pôle, filière sportive régionale, centre de formation) ainsi que le lieu de logement (interne POULAIN J.P., « Manger aujourd’hui. Attitudes, normes et pratiques », Éditions Privat, Toulouse, 2002. RECOURS F., HEBEL P., « Alimentation : Les nouvelles générations

|Session juin 2011 | ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |Filière  : |Epreuve : théorique | |Niveau  : Technicien Spécialisé |Brème  : / 60pts

aux services de personnels qualifiés tels que les diététiciens et les nutritionnistes. La formation des acheteurs publics de denrées alimentaires est aussi importante. Ils doivent être en mesure « de bien identifier les produits, de connaître les filières de production et les technologies culinaires, et de disposer de connaissances élémentaires sur les besoins nutritionnels » (Avis du CNA n°47 du 26 mai 2004, 7ème recommandation). Il appartient également aux collectivités publiques d’assurer le soutien

aux services de personnels qualifiés tels que les diététiciens et les nutritionnistes. La formation des acheteurs publics de denrées alimentaires est aussi importante. Ils doivent être en mesure « de bien identifier les produits, de connaître les filières de production et les technologies culinaires, et de disposer de connaissances élémentaires sur les besoins nutritionnels » (Avis du CNA n°47 du 26 mai 2004, 7ème recommandation). Il appartient également aux collectivités publiques d’assurer le soutien

acidité qu’à la mûre dans le vin. Ainsi les tannins fondus mais soutenus du vin est adoucie par le jus de pot au feu. - Pour le dessert, Ermitage le Meal rouge 1999 en Magnum Le dessert était une mousse de mascarpone et chocolat blanc, avec une glace à la fraise et son carpaccio et ses écorces de citron vert. Ici, le vin à mono cépage de syrah, donne par son âge, des arômes de fruits mûrs, tel que l’abricot, la pêche, et tout autant fruits rouge et prune rouge ; avec une certaine force, sur

variétés de grains haut de gamme, boissons à base d’expresso (café au lait, expresso, café moka et cappuccino) ou boissons glacées au café. Les hommes boivent plus de café que les femmes (1,9 tasse par jour contre 1,4 tasse). Les amateurs de café boivent en moyenne 3,1 tasses de café par jour. 35 % des buveurs de café aiment leur café noir et 62 % y ajoutent du sucre ou de la crème. 62 % de tout le café consommé est bu au petit-déjeuner, 22 % entre les repas, et 16 % aux autres repas de la journée. Canada

et Monsieur CHENTOUF Mohamed, pour leur disponibilité de tous les instants, leur suivi pas à pas tout au long de notre stage et leurs précieux conseils. J’adresse mes sentiments de reconnaissance et de respect pour Monsieur O.KAMACH Chef de la filière Génie Industriel et logistique, ainsi tout le corps professoral du Génie Industriel et Logistique pour les efforts qu’il fournit afin de garantir une formation digne d’un ingénieur d’état. Que tous ceux et celles qui ont contribué de près ou

tradition de bouche à oreille Un historien de la cuisine des plus pertinents peut affirmer:"... que les changements de l'imaginaire d'une époque à l'autre, celui des mentalités, voire le décor mythique d'une époque, modifient jusqu'à la quantité de crème contenue dans une mousse de volaille." - et que cette même quantité reste parfaitement inconnue quelques années après, faute d'avoir été notée, le temps de cuisson fixé, la méthode manuelle des mélanges perdue. Seule la tradition de bouche à oreille

Table des matières 0. SYNTHESE 1. ACTIVITE 8 12 1.1. Cadre de l’étude ________________________________________________________ 13 Champ statistique du secteur 13 1.2. Fondamentaux du secteur ________________________________________________ 14 Filière chocolatière 14 Produits de la chocolaterie 15 Distribution de chocolats 16 1.3. Réglementation______________________________________________ ___________ 18 Principaux aspects réglementaires 18 2. ANALYSE & PERSPECTIVES DU MARCHE 19 2