Fonctionnement Grande Distribution

les étudiants sont appelés à effectuer un stage d’information générale pour avoir une idée concrète de chaque département que contient l’entreprise, leur fonctionnement et les interactions entre les différentes entités constituant une entreprise. Et compte tenu de la place qu’occupe Aswak Assalam parmi les entreprises de grande distribution au Maroc, mon père m’a aidé a intégré cette entreprise pendant les six semaines de mon stage. En vue de rendre compte de manière fidèle et analytique les six

INTRODUCTION…………………………………………………………………………….3 Chapitre I : LA GRANDE DISTRIBUTION AU MAROC …………………………….....5 1- Aperçu sur le secteur de la grande distribution au Maroc……………………………...5 2- Présentation du groupe ONA et de MARJANE Holding…………………………...…6 Chapitre II: environnement du travail……………………………….………………..….. 1-Description du poste d’un chef de rayon………………………………………….…… 1-1- Mission d’un chef de rayon……………………………………………………....… 1-2-compétences………………………………………………..………………………

L’enseigne Les mousquetaires : Intermarché, enseigne de grande distribution du groupe Les Mousquetaires créé en 1969 par Jean-Pierre Meunier. Ce groupe comprend : - Le hard-discounter Netto (créé en 1991 sous le nom CDM, devenu Netto en 2001) - Les grandes surfaces spécialisées dans le bricolage Bricomarché (créé en 1979) - Les centres automobiles Roady (créés en 1982 sous le nom de Stationmarché, devenu Roady en 2004) - Les chaines de restauration Restaumarché et poivre rouge - Les GSS

du département Ménage. Sommaire Introduction 1/Organigramme 2/ Les fonctions du département 3/ PRESENTATION DES DEPARTEMENTS : A/ Présentation du département Bazar B/ Présentation du département PGC (produits de grande consommation) C/ Présentation du département EM (Equipement Maison) D/ Présentation du département PF (Produits frais) DEPARTEMENT BAZAR : MENAGE 4/ Méthode d’implantation  5/ L’animation  La mise en avant La promotion  Stage d’orientation

près ou de loin au bon déroulement et à la réussite de ce mémoire.    J’adresse un remerciement particulier à Monsieur Mountassir  ,mon encadrant de stage à l’ISCAE qui a orienté mes travaux vers la  bonne voie, à Madame Slaoui Afafe , mon encadrante  à MARJANE  Holding qui m’a été d’une grande aide tout au long des deux mois  de  stage,  ainsi  qu’à    l’ensemble  de  l’équipe  audit  interne  qui  m’a  accueillie  en  son  sein  et  tout  particulièrement Monsieur    Rouissi  Zakaria,  Directeur  d’Audit  interne  et  Mlle  Loulidi  Mounia 

Diplôme Universitaire de Technologie Techniques de Commercialisation RAPPORT DE STAGE (Tity 973) A la découverte du milieu de la grande distribution … Géant Casino Tuteur de stage : Tuteur du DUT : 04/2012 – 21/04/2012 I) SOMMAIRE 1. Sommaire 2. Remerciements 3. Introduction 4. Le groupe Géant Casino A. Présentation du groupe Casino B. Diagnostic stratégique interne C. Diagnostic stratégique externe 5. Mon Stage A. Mes principaux rayons

choses à Marjane Meknès qui a bien voulu éclairer ma lanterne en ce qui concerne le fonctionnement, l’organisation d’une entreprise spécialisée dans la Grande Distribution. est- de Cependant qu’en est-il de la distribution aujourd’hui ? La distribution a connu une étonnante révolution et ne cesse de connaître une importante évolution. Avant le XIXème siècle, la plus part des producteurs assuraient eux même la distribution de leur produit et avaient donc un contact direct avec le consommateur. Les quelques

.......................... Erreur ! Signet non défini. Analyse de l’environnement de la grande distribution ......... Erreur ! Signet non défini. Analyse du macro environnement ................................................Erreur ! Signet non défini. Analyse du micro environnement .................................................Erreur ! Signet non défini. Analyse SWOT du secteur de la grande distribution ............................................................ 8 Problématique et intérêt du

remercier bien sur tout le personnel de Marjane Meknes de leur compréhension et leur conseil durant toute la période de mon stage et spécialement ceux des : Département Ressources Humaines, Département Produits Frais, Département Produits Grande Consommation, Département Bazar,Département Réception Marchandises ; ainsi je nomme : M.J.EL YAAGOUBI, BELABED ,Mlle.S.CHOUKRAFI , Mme.Loubna M.Y LAAROUSSI, M.MMOUAAMOU , M.R.JAMOUSSI,Mlle.Nada MAHFOUD. J’adresse aussi un remerciement spécial

Remerciements Sommaire Partie 1 : PRESENTATION et DIAGNOSTIC 1 ▪ L’Hyper Casino de Marmande a) Les métiers de bouche à l’hyper Casino de Marmande et en grande distribution. b) Les métiers de bouche ; des rayons porteurs du magasin. 2 ▪ L’hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité ; une nécessité. a) Pour répondre aux exigences alimentaires. b) Pour fabriquer des produits sains, légaux et de qualité. c) Pour s’améliorer continuellement. 3 ▪ Un double Audit ….