Fonctionnement Marché Restauration Rapide

2010 Sommaire Introduction page 3 I) La norme ISO 9001 page 4 II) La Fédération Internationale des logis de France page 5 1) Qui est-elle ? page 5 2) Quels sont ses objectifs ? page 5 3) Son fonctionnement page 6 a. Une grille de classement page 6 b. Un système de contrôle des établissements page 7 c. Un service suivi-qualité page 7 4) Les secteurs concernés pages 7 ; 8 III) La charte

RAPPORT MAC DONALD EN RUSSIE Introduction En plein contexte de guerre froide, McDonald’s s’est aventuré sur un marché que beaucoup n’envisageaient pas même d’approcher sur le long terme. Les risques économiques et politiques, les complexités organisationnelles et les différences culturelles ont rebuté plus d’un entrepreneur à pénétrer ce vaste pays, qui pourtant compte parmi les plus peuplés de la planète. George Cohon, fondateur et président de McDonald’s Russie a su voir au delà des complexités

linguistique. La cuisine. La cuisine fournit l'ensemble des plats demandés par le service restaurant et le snack-bar. Ce service doit faire l'objet d'un entretien journalier des matériaux pour les maintenir propres et en bon fonctionnement. Service comptabilité. Ce service est obligatoire dans chaque établissement quelque soit sa nature. Un hôtel est une petite entreprise, et il est donc légitime de se préoccuper de son chiffre d’affaires ainsi que de la tenue de sa

8. Technologie : application iphone (informations sur les restaurants, cartes, etc.) 9. Environnement et santé : Création de l’institut quick pour l’environnement, Création de l’institut quick pour la santé - chez la concurrence sur le marché du fast food : Mc Do, pizza hut, EXKI, point chaud, subway, croissanterie, la mie caline, la boite à pizza, délifrance, domino’s pizza, marchand de hot dog, de kebab, de pita, de durum... - 1. Installation de tv dans la salle du restaurant

tâches, substitution d'un réseau de mini-lignes à la ligne unique de production. Les mutations résultent de la conjonction de deux évolutions déterminantes : - la rupture dans le rythme de croissance qui accentue la compétition et rend les marchés plus imprévisibles et instables; -la modification des comportements de consommation. En plus du défi classique de productivité, les entreprises doivent relayer aujourd'hui celui de la flexibilité. Certaines entreprises tentent de conserver

|Noyade |Prévention | | |Activités extérieures |Rayonnement solaire |Coups de soleil |Prévention solaire | | |Activités sportives |Courir, marcher, sauter… |Entorce, fracture… |Echauffement, prévention | | |Préparation |Manutention de charges |Troubles dorso lombaires |Chariot de déplacement | | |

monter un Café restaurant. L’activité sera située dans le secteur de Hull zone Promenade Portage qui est très fréquentée, par des fonctionnaires, des gens qui viennent magasiner, et par les résidents de la zone. Nous faisons partie du secteur de la restauration à service restreint, nous offrons des produits bio et une variété intéressante de boissons chaudes et de jus à base de fruits naturels. Notre menu sante et nutritif est adressée à une clientèle diversifiée. Le cout de notre projet est de 78175

2011 a confirmé la transformation du paysage macroéconomique D’une part, la croissance des pays « développés » est affaiblie durablement par le poids de la dette. D’autre part, les pays « émergents », avec une croissance forte et le développement rapide d’une classe moyenne très importante représentant un potentiel considérable de nouveaux consommateurs, ont entrepris de combler l’écart qui les sépare encore des économies développées. Parallèlement, d’autres tendances importantes représentent autant

Présentation des créateurs 3 2. Présentation du projet 4 a. L’activité b. L’étude du marché b.1. La concurrence 6 c. La stratégie commerciale et de communication …………………………………….. d. Partenariat 9 e. SWOT ………………………………………………………………………………………. 10 3. Mise en œuvre du projet 11 4. Dossier financier …………………………………………………………………………. 11 a. CA Hébergement …………………………………………………………………………..11 b. CA Restauration……………………………………………………………………………12 c. CA room service……………………………………………………………………………13 d. CA séminaire

INTRODUCTION Dans le cadre de la préparation du diplôme universitaire de technologie à l’ESTC, différents stages sont prévus tout au long du cursus scolaire. De façon à acquérir un savoir faire et une expérience nous permettant d’intégrer le marché du travail en étant à la fois responsable et productif. Le stage représente une partie intégrante de la formation de l'étudiant, il complète les enseignements théoriques et pratiques dispensés dans le cursus scolaire. Le présent rapport est le travail