Food

Association  Street  Food  en  Mouvement               Le  Livre  Blanc     de  la  Street  Food     Octobre  2012           2         «  La  Street  Food  est  une  vraie  alternative  à  la  malbouffe,  un  puissant  moteur  d’intégration  dans  la   société.  La  Street  Food,  c’est  l’avenir

Junk food is an extract from an autobiography entitled Note from a big country, it was written by the contemporary author Bill Bryson. It published in 1980. Judging by the illustration and the title, we can suppose that the text will dead with the American way of eating, that is junk food. Bill Bryson is American whereas his wife is English. They both lived in England from 1977 to 1997. They have been living in the USA since 1997. The scene takes place in an American supermarket. Just after their

LE SLOW FOOD Définitions: Consommer des aliments de qualités,avec plaisir en quantité suffisante,tout en prenant son,dans le respect des règles de la nature. Description: Les slow-fooders sont des personnes qui recherchent «le goût de la tradition et la tradition du goût».Ils privilégient dʼabord la qualité à la quantité,en se fournissant chez des agriculteurs locaux ou par le biais dʼassociation style AMAP (association pour le maintien dʼune agriculture paysanne).Ils paient un montant chaque mois

 Eléments techniques FOOD Elément Technique 1 : Courrier adressé par la direction Europe Elément Technique 2 : Implantation du groupe FOOD EUROPE Elément Technique 3 : Implantation de la société FOOD France Elément Technique 4 : Activité de la société FOOD France Elément Technique 5 : Clients de la société FOOD France Elément Technique 6 : Notion de qualité au sein de la société FOOD France Elément Technique 7 : Flux de l’activité de la société FOOD France site de Toulouse Elément Technique 8 :

Fast food restaurants are opened all over the world. This extraordinary success can be explain by many reasons ! First, they are low-cost : that’s the most attractive of their characteristics. Everybody can order some warm meat, even people of modest means or teenagers, who are besides the main costumers of these restaurants. They are for most part fond of the proposed food. Hamburgers, chips … They enjoy themselves ! Furthermore, the speed of the service is an advantage, because a lot of people

La "junk-food" : Après avoir mis en évidence la relation entre l’évolution de l’obésité et celle des prix des «junk foods» vous vous demanderez dans quelle mesure il est nécessaire de taxer les «junk foods». Notre commentaire se divisera en deux parties où nous parlerons premièrement de la relation entre le prix et l’obésité mais aussi la nécessité de taxer les junk foods . L'obésité devenue un problème de santé publique majeur, de nombreux pays sont touchés par cette l’évolution. Les Fast-Foods

La « Food truck » Très populaire aux EtatsUnis. Endroit roulant branché où l’on déguste de l’innovant : Originalité, attractivité, communication. 1. Définition : Camion et nourriture. Il s’agit de cuisine semi-gastronomique itinérante qui utilise des denrées haut de gamme à des coûts plus élevés qu’un snacking ordinaire. 2. Concept : Manger rapidement des mets de bonne qualité, hors domicile, dans un concept original et sympathique qui permet de séduire plusieurs types de clientèles (clientèle

low salt, OGM), mobilité des personnes en augmentation (village mondial) possibilité de diversification de l’offre (repas+service) Menaces marché du fast Food hamburger saturé, augmentation des couts (main d’œuvre et matières premières) 3)Matrice Porter * Nouveaux entrants: * Les fast Food (kebab, snack bar) les chaines de restaurants qui se spécialisent comme Mezzo de Pasta création de nouveaux menus «  manger sainement » * Pouvoir négociation fournisseur:

Healthy Food Slow Food dans les cantines 20 % des enfants de l'Union européenne sont en surpoids et ils sont 400 000 à devenir obèse chaque année. Plus de la moitié des européens, parmi lesquels de nombreux jeunes, mangent hors de chez eux une fois par jour. Les cantines et les selfs, dans la mesure où ils achètent, transforment et servent des millions de repas par jour, orientent la production agroalimentaire et les pratiques de consommation. European Schools for Healthy Food - Slow Food dans les

publiques à hôtellerie de la restauration, contrat de croissance qui vise à favoriser l’empois et le développement des entreprises - règlement de sécurité et d’hygiène très strict - prix libres -développement durable Le mouvement du "slow food" s'est donné pour objectif de réconcilier plaisir et éthique… -qualité labels -nombreux contacts et sources d'informations, annuaires, informations pratiques à disposition DEMANDE : Menaces Opportunités - baisse du pouvoir d'achat des