Forme Nouvelle Repas Festif

............................................................. 12 La collation matinale .......................................................................................................................................... 12 Les événements festifs ........................................................................................................................................ 13 Les préparations culinaires à l’école ou dans les familles...............................................

diverses textures qui enchantent notre palais grâce à de subtiles associations de saveurs. Compte tenu de la grande variété des préparations, exceller en pâtisserie nécessite un long apprentissage ainsi que de multiples talents. Point d'orgue d'un repas festif, le dessert s'apparente très souvent à une œuvre d'art par essence éphémère. Embellie par des moules aux formes les plus élégantes qui permettent toutes les fantaisies, la pâtisserie s'impose comme une discipline majeure de l'art culinaire

8, rue George de porto-riche 75014 paris Numéro de téléphone : 06 50 68 30 90 Adresse mail : tierkembis@yahoo.fr Activité : création d’un restaurant à thème Lieu d’implantation : 10, rue Bourdonnais 75001 paris Nom de l’entreprise : n’nafé Forme juridique : société à responsabilité limitée Date de création : 1 SOMMAIRE I : PRESENTATION ....................................................5 A) PRESENTATION DU PORTEUR DU PROJET :.6 1) 2) 3) 4) IDENTITE :................

1 )Positionnement dans l’entreprise a) Présentation du point de vente : * Enseigne : KOOKAI * Forme de commerce : Affilié * Forme juridique : SARL CDK * Type de commerce : associé * Surface de vente : 100m2 * Nom du responsable : Selin Etrekin * L’équipe de vente : Selin Etrekin (responsable) Marine Fontaine (Bts en formation) Laurie Martin (stagiaire commerce) * Chiffre d’affaire : Non communiqué b) L’environnement du point de vente. 1) La zone de

b) Habitat Au niveau de l’habitation on y retrouve des maisons et des immeubles de tous types. On voit beaucoup plus maintenant de maisons aux normes sismiques et faites pour résister aux ouragans car cela est devenu obligatoire pour toutes nouvelles constructions, ce qui n’était pas le cas avant. On y retrouve des ghettos proches des ghettos des Etats-Unis où les habitations sont faites de bois, de feuilles de tôles, de briques… c) Habillement Il y a des vêtements traditionnels

foisonnant de diversité, vous retrouverez à la fois de grands moments fédérateurs sur l’espace public, et des instants plus intimistes qui privilégient la détente, la curiosité ou la poésie d’un lieu transformé par une création originale. Cette année, un nouvel événement inaugure la saison les 29, 30 juin et 1er juillet : on vous invite à chanter avec 1 500 choristes ! Laissez-vous surprendre tout au long de ce week-end et par les temps forts suivants où la danse et le jeu seront à l’honneur ! Bal Musette

s’enrichissent de nouvelles pièces consacrées aux différentes activités. Dans les grandes maisons, la pâtisserie bénéficie de pièces plus froides, on y ajoute aussi un office. Cela aura comme effet de bouleverser la hiérarchie et les rapports de pouvoirs entre les producteurs de plats et les porteurs de plats, origine de l’éternelle guerre entre le maître d’hôtel et le chef, entre la salle et la cuisine (Gelinet). Les cuisines se modifient aussi pour accueillir les nouvelles technologies et

marché du petit déjeuner en France. En conclusion, vous préciserez les enjeux majeurs sur ce marché. Pour ce faire, vous disposez du dossier ci-joint et pourrez consulter les sites des principaux acteurs du marché. Vous remettrez votre travail sous la forme d’une note de synthèse de 4 pages maximum (dactylographiée) et vous vous préparerez à présenter votre réflexion à la Direction Commerciale pour le 19 septembre à l’aide d’un diaporama. (LISTE DES ANNEXES ET SOURCES page 18 ) 1 ANNEXE 1 Libre

prohibé aux mineurs il représente un danger, une sorte d’aventure dans laquelle se lance le jeune à la recherche d’une certaine adrénaline, associée également aux effets que lui procure la substance. Une fois désinhibé, il peut faire des expériences nouvelles et excitantes. C’est peut-être là également une manière de repousser l’ennui et de chasser ses problèmes personnels. Les adultes peuvent consommer de l’alcool pour les mêmes raisons qu’évoquées ci-dessus. Ils peuvent ainsi gommer certains traits

loin du milieu et des repas familiaux. Ainsi, "par sa terre, son peuple, son histoire, sa culture, ses traditions, sa vie quotidienne, sa littérature ou ses chansons, la France est inextricablement liée avec la vigne et avec le vin" (Wilson, 2005). L'alcool appartient à la culture française dans laquelle le quotidien est rythmé par une consommation spécifique d’alcool, au gré des occasions, des mets ou du terroir, même si le vin reste la boisson privilégiée lors des repas. S’il n’existe pas de