Four électrique

g 100 g 2 unités 1 pincée à volonté Travaillez le sucre, les œufs et la pincée de sel pour obtenir un mélange. Incorporez la farine, puis le beurre mou et le parfum. Mélangez bien le tout. Versez dans les moules beurrés et farinés. Faites cuire à four moyen, thermostat 6, environ 15 minutes. Conditions de travail Temps imparti : 3 heures. Matériel et ingrédients à disposition. Une justification orale du travail effectué peut être demandée. Critères d’évaluation Maîtrise des techniques. Respect

pour donner leur forme aux pains au lait. Répéter ces opérations avec la deuxième moitié de pâte. 7. Poser les pains sur une plaque de cuisson, et enfourner à 50° (th. 1) pendant 1/2 heure pour la deuxième pousse. 8. Sortir ensuite les pains du four et monter la température à 240° (th. 8 ). Pendant ce préchauffage, battre un oeuf en omelette et passer cette dorure sur chaque petit pain à l'aide d'un pinceau alimentaire. Faire ensuite des petites incisions sur chaque petit pain avec des ciseaux

Il y a de nombreuses odeurs différentes qui parfument la cafétéria, un subtil mélange de pizza chaudes cuite au four a micro-onde, de sandwich frais du jour, de gaufres chaudes, de boissons chaudes tels que le chocolat chaud, le thé, etc.… Il y a aussi beaucoup de bruits distincts qui animent l’ambiance de cette cafétéria, j’entends les gens qui parlent, qui rigolent, la sonnette du four a micro-onde qui a terminé sa cuisson, le bruit des portes qui claquent, des chaises qui glissent sur le sol à

laisser lever 3 heures dans un endroit bien chaud, loin des courants d'air. 4. Graisser et fariner la plaque du four. Rompre la pâte et la diviser en trois boudins longs - forme traditionnelle du pain. 5. Déposer sur la plaque du four. Laisser de nouveau lever, environ une heure. 6. Dorer toute la surface à l'œuf délayé dans une cuillerée de lait avec un pinceau. 7. Cuire au four à 180 C. (350 F.) 25 minutes. 8. Entailler le dessus du pain sur la longueur au couteau. Continuer la cuisson

soupe)ml de farine Étapes Étape 1: Préchauffer le four à 200C (400F) Déposer la dinde dans un plat allant au four (rôtissoire), en plaçant la poitrine vers le haut. Assaisonner la cavité de la dinde et la remplir avec les poires. Déposer le reste des poires s'il y a lieu dans la rôtissoire. Attacher les cuisses ensemble à l'aide d'une ficelle pour que la dinde conserve sa forme après la cuisson. Étape 2: Cuire à découvert au centre du four au moins 15 min. Entre-temps, dans une casserole,

Automatisation de la production de verre Tout d’abord le verre est fabriquer dans de gros four qui ne s’arrêtent jamais sauf tout les 4ans pour remplacer le four, ils sont fabriquer en briques réfractaires. Ensuite le verre chaud suit des goutières et tombe dans des machines qui servent à calibrer le verre, cette machine est progammé par le biais de calculs pour que les flacon fassent le poids désirés et la contenance qui est demandé par le client tout en gardant une certaine épaisseur de verre

plaque du four de "papier four", verser un filet d'huile d'olive et étaler l'huile avec les mains. Avec les mains encore huileuses (cela empêche à la pâte de vous coller aux mains) prendre la pâte et l'étaler sur la plaque du four. L'épaisseur peut varier selon les régions d'Italie, mais surtout selon la consistance souhaitée: plus la pâte est fine, plus elle sera croustillante, plus la pâte est épaisse et plus elle sera moelleuse. Garnir avec tomates concassées, sel et origan et cuire au four bien chaud

entrouvrir la porte du four pour les dessécher. | Remarques (applications, points critiques...): -Risque de coagulation de l’œuf contre les parois de la russe-Pour vérifier, la consistance de la pâte : prendre un peu de pâte sur le bout de la spatule. La pointe doit retomber souplement en faisant le crochet. -Un four trop chaud entraine une coagulation superficielle et trop rapide ce qui empêche les choux de gonfler.-Dessécher la pâte en cuisson en entrouvrant la porte du four. |

pouvoir planter un couteau dans la soupe et voir un peu de bouillon à la surface. Si nécessaire, enlever ou rajouter du bouillon (selon le pain utilisé). Mettre le tout à gratiner à four chaud pendant 30 min. Au bout des 30 minutes, sortir la soupe du four, la remuer afin d'obtenir 1 sorte de boullie et la remettre au four 5 min. Variantes: vous pouvez rajouter des tomates dans le bouillon ou des restes de chou dans le plat à gratin, en faisant 1 couche de plus à chaque fois

tiède puis mélangez un peu, ajoutez la magarine ramollie puis pétrissez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Laissez reposer la pâte à température ambiante dans le cul-de-poule couvert d’une toile silpat pendant 1 heure. Préchauffez votre four à 200°, puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Préparez le bain, faites chauffer l’eau, le sel et la bicarbonate jusqu’à ce que le mélange bout. A l’aide de votre racloir, déposez la pâte sur le roul’pat et formez une boule. Coupez votre