Fournisseurs Galeries Lafayette

et leur désir de contacts personnalisés Inconvénients ; * Horaire difficile * Grande disponibilité (12h/j) * Ressources limitées * Parfois formation insuffisante Distribution intégrée Les grands magasins INNO (B), Les galeries Lafayette (Fr), Macy (USA) … * Grands magasins à rayons multiples avec assortiments multiples * +/- 5700m² * Pas seulement alimentaire * Implanté dans les villes ou centres commerciaux Inconvénients * Grande clientèle

existe 3 catégories principales : - Indépendante (les grossistes, les détaillants (boucher, épicerie…) - Associée (chaînes volontaires, coopératives, franchise, concessions, groupement d’achat) - Intégrée (enseignes à réseaux, grands magasins (galeries Lafayette, printemps), les magasins populaires (huit à huit, shoppi), les GMS/GSS, les discounters, les magasins d’usine et les magasins de marque. Les circuits courts ou longs Les canaux Vente directe Vente à distance -Force de vente

une commande. En réunion – par cercle : un animateur vend des produits au cours de réunions organisées chez lui, chez des clients. Sur stand : vente qui s’effectue dans un espace limité, implanté dans une foire, exposition, salon, grand magasin, galerie marchande. Vente à distance : Vente par correspondance : le client sélectionne seul ses produits à partir d’un catalogue, il peut utiliser plusieurs moyens pour commander (courrier, téléphone, Minitel, réseau Internet). E-commerce (réseau Internet) :

pays ont marqué le développement de la grande distribution : la France et les états unis 1/ Apparition du premier grand magasin au bon marché 1852 paris (premier à faire de la pub, vitrine, spectacle) les concurrents sont arrivé ensuite (galerie Lafayette printemps...etc.) ils se sont alors implanté dans des plus petite structure dans les plus petites villes. 2/ ouverture du premier magasin en libre service aux états unis en 1916 (piggly wiggly) 3/ *Ouverture du premier supermarché aux Etats-Unis

manifestent, • 96 % de ces mécontents partent à la concurrence, • 91 % sont définitivement perdus. 1 client mécontent va en parler en moyenne à 11 autres ! QUALITE ET MARKETING MAIS: 95 % de ces mécontents continuent à travailler avec leur fournisseur si celui-ci est capable de résoudre le problème sur le champ ! QUALITE ET MARKETING Conséquences marketing directe d’un défaut de qualité: • Un client a tendance à ne retenir que ce qui ne va pas, • Il faudra fortement surcompenser pour faire

récoltant les prospectus publicitaires et annonces parues dans la presse émanant de la concurrence, - en visitant les salons, foires, expositions et autres manifestations, - en interviewant des professionnels, prescripteurs, donneurs d’ordre, fournisseurs, - en menant une enquête par entretiens, sondages ou mini-tests auprès de la clientèle potentielle, - en observant sur le terrain les concurrents et, s'il y a lieu, le comportement des clients. Il est aussi possible de confier cette étude à

9 D) Analyse de la concurrence 9 E) Segmentation 9 F) Choix des segments 9 G) Positionnement 10 H) Ciblage 10 I) SWOT 11 IV) Marketing mix 12 A) Produit 12 B) Distribution 13 C) Prix 14 V) Organisation 14 A) Fournisseurs 14 B) Production 15 C) Personnel 15 VI) Règlementation 17 VII) Prévision financière 20 VIII) Conclusion 21 IX) Annexes 22 A) Annexes Services proposés 22 1. Offre restauration 22 B) Annexes macro environnement 22 1

CAMARATA est chef du rayon Art-Déco au Galeries-Lafayette de METZ (57). Elle vous présente l’ outil informatique dont elle dispose pour gérer ses stocks. Après avoir allumé son ordinateur et saisi son code confidentiel, elle accéde à son menu ( document 2) et tape le numéro 10 pour accéder à ses stocks ( document 4). Document 2 : Menu informatique 4 Bac pro commerce – gérer Philippe.olry@ac-nancy-metz.fr Document 3 : Extrait catalogue fournisseur Boule Africa midi Boule Africa

laboratoire pour le test de nouvelles formules innovantes, telles des supérettes ethniques, bio… Les grands magasins et les magasins multi-commerces Les grands magasins sont principalement représentés par les grandes enseignes parisiennes (les Galeries Lafayette, le Printemps, le BHV, le Bon Marché) et leurs points de vente en province pour les trois premières. Monoprix est l’enseigne majeure des magasins multi-commerces (encore récemment appelés magasins populaires). Ces deux types de magasins de détail

moins rentables, les grands magasins poursuivent leur repositionnement sur les créneaux du haut de gamme et du luxe. De son côté, l’enseigne BHV repositionne ses magasins en déployant son nouveau concept BHV Déco ou bien en les transformant en Galeries Lafayette. Les grandes et moyennes surfaces de bricolage Ce marché est toujours très actif. Le leader du secteur, Castorama, est suivi de près par Leroy Merlin, tant en termes de nombre de magasins que de chiffre d’affaires. Ces deux enseignes disposent