Fruits et légumes

son support et ses encouragements. L’ensemble pédagogique a été réalisé grâce à la collaboration financière du Secrétariat national à l’alphabétisation, multiculturalisme et citoyenneté. 1 Table des matières sections pages Identifier les fruits et les légumes 5 Identifier les supermarchés 14 Identifier les produits dans les circulaires 16 Les masses et les volumes 18 Identifier les prix et les quantités 19 Identifier les quantités 22 L
abréviation 22 Les abréviations de quantité 22

20 km de chez lui, en tant que responsable du rayon fruits et légumes. Il y travaille tous les jours du lundi au vendredi, de 8h à 12h et de 13h 30 à 17h 30. Il veille à ce que les étales soient régulièrement approvisionnés, que les fruits pourris ou écrasés soient retirés, et que les légumes soient régulièrement arrosés pour rester frais. Il a trois salariés sous ses ordres. Damien circule régulièrement au milieu des cagettes de fruits et légumes que ses collègues utilisent pour réapprovisionner les

distribution 6 III. Présentation de l’entreprise Carrefour Market 7 a. Présentation du point de vente 7 b. Zone de chalandise 12 c. Le type de clientèle. 12 d. La concurrence 13 IV. Le marché des fruits et légumes en France 15 V. Diagnostic interne et externe : fruits et légumes 17 VI. Emploi du temps 20 VII. Missions et tâches effectués durant ce stage. 20 a. Remplacement des ardoises prix 20 b. Check List Carrefour Market : Qualité. 22 VIII. Problème de casses et qualité

CHAPITRE 1 : FRUITS ET LEGUMES Plus de 100 espèces courantes 40 fruits / 60 légumes A. La diversité des produits Le nombre d’espèces communément commercialisées, déjà important (40 fruits, 60 légumes), se démultiplie lui-même en un nombre important : de variétés de calibres de catégories de provenances de conditionnements = mentions obligatoires sur l’étiquette Un produit ainsi défini est une « référence » La combinaison de ces caractéristiques créée des milliers de référence (vrac

DORIAN ERKAP ERENTable des matières Introduction : 3 Identifier et délimiter les marchés des fruits frais non transformés et des pommes : 3 Marché principal : 3 Besoins : 3 Marché générique : 3 Marché des produits substituts : 3 Marché des produits complémentaires : 3 Quantifier le marché : 4 Taille du marché : 4 Évolution globale du marché : 4 Structure de l’offre : Cfr annexes 4 Le micro-environnement des fruits frais non transformés et des pommes : 4 Demande (consommateurs) : 4 Quantitatif : 4 Qualitatif :

: La diversité On appelle diversité alimentaire la consommation journalière d'aliments appartenant à chacune des différentes catégories d'aliments : produits céréaliers, fruits, légumes, produits laitiers, viandepoisson-oeufs. Lorsque la diversité alimentaire est faible, ce sont fréquemment les fruits et les légumes qui sont oubliés. La variété On appelle variété alimentaire la consommation journalière d'aliments différents au sein d'une même catégorie. En mangeant des aliments différents

alimentaire Petite part de marché, forte valorisation (% volume et valeur du marché total – 2005) 0,3 0,6 1,5 2,2 3,4 3,8 4,5 0,5 0,9 2,5 3,6 5,6 5,8 9,4 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Volaille Viande Fromage Fruits Pain Légume OEuf Valeur Volume Différentiel de prix OEufs (marqués) +109% Légumes +53% Pain +65% Fruits +64% Fromage +67% Viande (hors ventes directes) +50% Volaille (hors ventes directes) +67% Source : ZMP sur données panel consommateurGfK 2005 AMBASSADE DE FRANCE EN ALLEMAGNE MISSION ECONOMIQUE

qui suit souvent un régime minceur). 1) FRUITS ET LÉGUMES Malgré le fait d'être l'une des familles d'aliments les plus importants, et de procurer de nombreux bienfaits santé, d'innombrables études ont montré que la majorité de la population n'en consomme pas suffisamment. Cela est surprenant compte tenu des vertus qu'ils apportent, et de l'énorme variété disponible dans les magasins de nos jours. Pourquoi sont-ils importants ? Les fruits et les légumes apportent à votre organisme beaucoup de vitamines

typique de la semaine avec 2 heures de soccer complétive Jeudi 13 février 2014 Repas Alimentation Déjeuner 2 tranches Pain, multigrains (aussi blé entier, sept grains) 2 c. à table Noix, beurre d'amandes, nature 1 fruit (22cm x 3.6cm dia) banane, crue Collation du matin 1 fruit moyen (7cm dia) Pomme, crue, avec pelure Dîner 2 oeufs (gros) Oeuf, poule, entier, bouilli à la coque, dur 1 1 c. à table Vinaigrette, mayonnaise,commerciale, régulière 1 c. à thé Épices, poivre, noir 2 tranches

des fruits et légumes sur les enfants âgées de 8 ans jusque 12 ans. Cette journée était forte en émotion car les visages des enfants étaient remplis de joie et de sourire. Cela était d’autant plus appréciable car pour certains enfants ils découvraient les fruits et légumes. Pour aider les enfants à découvrir les fruits et légumes il y a eu plusieurs stands proposés : Des stands où des grossistes étaient présents pour expliquer leur rôle et faire découvrir différents fruits et légumes aux