Fruits et légumes

missions génériques du manageur B. Les missions opérationnelles du manageur C. Le management par objectifs MISE EN CONTEXTE INTERMARCHE CHEF DE RAYON FRUITS ET LEGUMES TD Je rédige le cours tout seul APPLICATION - ENTRAINEMENT ARTRIUM POINTS CLES ANNEXE 1 « Le patron d'une petite PME » Le métier de chef de rayon fruits et légumes comprend également toute une partie de gestion. « C'est le patron d'une petite PME, à la fois en termes de chiffre d'affaires et de management », estime Alain

SUR LA PERFORMANCE SOURCES DE PROTÉINES FÉCULENTS FRUITS / LÉGUMES / DIVERS CONSTRUIRE RÉPARER APPROVISIONNER PROTÉGER C A P Produits de la mer Riz Viandes Pâtes Œufs Pommes de terre Produits laitiers Quinoa, semoule, boulgour, blé Crudités, légumes cuits, soupe Fruits crus, entiers ou préparés, fruits cuits, compote Huile de colza ou d’olive Épices Soja Pain Légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots rouges…)

NOM : DATE : FEMME de 19 à 50 ans Légumes et fruits 1 portion du Guide alimentaire = 125 mL (½ tasse) légumes ou fruits frais, surgelés ou en conserve ou jus 100% purs ou 250 mL (1 tasse) légumes feuillus ou salade ou 1 fruit Mangez au moins un légume vert foncé et un légume orangé chaque jour. Choisissez des légumes et des fruits préparés avec peu ou pas de matières grasses, sucre ou sel. Consommez des légumes et des fruits de préférence aux jus. 6–7 Produits céréaliers

euros. Dates clés : Voir Annexe Chiffre d’affaires : • Magasin, Auchan de Brétigny sur orge. ▪ 2009 : 154 062 514 euros Progression de -1.15 ▪ 2010 : 153 065 829 euros Progression de -0.65 ▪ • Rayon Fruits & Légumes, Auchan de Brétigny sur orge. ▪ 2009 : 7 572 051 euros Progression de -3.45 ▪ 2010 : 7 843 739 euros Progression de 3.59 Division et filiales : Auchan est une société non côtée en bourse, détenu à 87% par l’Association

semaine nationale consacrée à la mise en valeur des fruits et des légumes frais. Elle a 4 objectifs : Faire découvrir les fruits et légumes frais, Donner l’envie de cuisiner, Rencontrer des professionnels, Faire consommer de fruits et légumes au quotidien. Cette année elle a eu lieu du 13 au 22 juin. Le CCAS de Courcouronnes a organisé cette année, trois actions. Le mardi 17 juin une distribution de fruits frais, de fruits secs et de jus fruits a été réalisée pour les bacheliers du lycée Georges

Bourg-Blanc. L’entreprise Le Saint est une société familiale implantée en Bretagne depuis 1958, crée par Yves Le Saint. Aujourd’hui les fils du créateur ont repris la direction : Gérard et Denis Le Saint. Elle est spécialisée dans la distribution de fruits et légumes, de produits de la mer, de plantes et herbes aromatiques, et de produits élaborés. Elle privilégie les producteurs locaux avec la « politique de l’escargot » qui consiste à chercher ses partenaires au plus proches de son site. Nous pensons que

favorisent la prise de poids et les caries dentaires. -Il n'est cependant pas interdit d'en manger modérément, de préférence pris au sein du repas. -Leur consommation n'est pas indispensable à l'organisme, si par ailleurs suffisante en farineux,fruits et produits laitiers frais. Groupe alimentaire des matières grasses Ce groupe est constitué de tous les aliments riches en lipides. On y retrouve :   -les corps gras d'origine animale : beurre, crème, saindoux, riches en acides gras saturés

lors d’un atelier cuisine que la problématique hypothétique s’est établie. Plusieurs participantes ont fait référence à leurs habitudes alimentaires. Plusieurs points on été soulignés dont : La négligence de certains repas La négligence des fruits et légumes La répétition des même repas Mon hypothèse est la suivante : Les bénéficiaires des minimas sociaux considèrent que « manger bien » est un luxe. Par manque de moyens financiers ils se privent des biens faits d’une alimentation équilibrée et

beaucoup d'aliments étaient mit sous vide : des légumes, des fruits, de la viande, du poisson etc... Dès mon premier jour de stage, on m'a appris que toutes les viandes et poissons, après la réception des marchandise, étaient détaillées, coupés en portions pour une personne, et puis mit sous vide. Ce fut donc ma première activité en arrivant au château, je recevais les marchandises accompagné de Maxime, un apprenti cuisinier. On rangeait les fruits et légumes dans la chambre froide, et puis on passait

est important de choisir ce que vous décidez de mettre dans votre assiette... C’est compliqué ? Pas tant que ça ! Faire les bons choix, c’est manger de tout, soit un peu, soit beaucoup, selon le type d’aliments... C’est faire le plein de fruits, de légumes, de produits laitiers et de féculents (pain, riz, pâtes...), Page 2 c’est diminuer les sucreries et les viennoiseries (croissants, pains au chocolat...) au quotidien, mais s’accorder de temps en temps un bon gâteau au chocolat...