Gamay

Quantité P.U. HT % REM Rem ise HT Montant HT TVA ENTREE Entrée carte 1,000 15,30 15,30 1 PLATS Plats carte 1,000 34,53 34,53 1 EAU Eau minérale 2,000 3,18 6,36 1 VIN Vin " 1/2 Gamay" 1,000 9,53 9,53 1 Code 12,88 Net HT 65,72 12,88 78,60 NET A PAYER 19,60 Montant TVA 65,72 Total TTC 65,72 Taux TVA Total HT Total TVA 1 Base HT 78,60 Facture payable le 01/10/2013 pour

vigne. Il se distingue par une feuille, des baies, des formes et des couleurs de grappes. Souvent un cépage appartient à une région viticole précise. Les principaux cépages français sont : -Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, gamay, syrah et grenache pour les cépages rouges -Chardonnay, sauvignon, sémillon, chenin et riesling pour les cépages blancs. Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de

: Carignan, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Gamay, Cabernet franc, Pinot noir. - en blancs : Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon, Sémillon, Melon, Chenin, Colombard, Riesling. LA VALLEE DE LA LOIRE : La vallée de la Loire est une des plus belles régions à vin de France et du monde. Environ 75% de la production de Loire est constituée de vin blanc. ¨Cépages blancs : Chenin blanc, Sauvignon, Melon ¨Cépages rouges : Cabernet Franc, Gamay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ¨Types de vin :

VALLEE DE LA LOIRE La vallée de la Loire est une des plus belles régions à vin de France et du monde. Environ 75% de la production de Loire est constituée de vin blanc. Cépages blancs: Chenin blanc, Sauvignon, Melon Cépages rouges: Cabernet Franc, Gamay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir Types de vin: Vin blanc sec, vin blanc doux, vin blanc demi-sec, vin blanc mousseux, vin rouge fruité, vin rosé Les vins de la vallée de la Loire: Muscadet - Anjou - Coteaux du Layon - Saumur - Touraine – Bourgueil

est une espèce européenne et Vitis rupestris, vitis riparia, Vitis berlandieri et Vitis labrusca qui sont toutes originaires d’Amérique. Au sein de chaque espèce, on trouve des cépages (ou variétés) différents tels que le Merlot, le Chardonnay, le Gamay ou encore le Carignan. Un cépage est donc une variété de vigne qui produit soit du raisin de table (comme l’Italia, Alphonse Lavallée, le Chasselat et le Muscat), soit des raisins de cuve tels que le Merlot, le très réputé Cabernet-Sauvignon et le

APPELLATION Bourgogne et Bourgogne Côte Chalonnaise rouges Bourgogne et Bourgogne Côte Chalonnaise blancs Bourgogne Aligoté Bouzeron Crémant de Bourgogne Rouge Pinot noir Blanc Chardonnay CEPAGES PRINCIPAUX APPELLATION Rouge Pinot noir Gamay Blanc Chardonnay Mâcon-Villages Mâcon rouge CEPAGES PRINCIPAUX APPELLATION Petit Chablis Chablis et Chablis Premiers Crus Chablis Grands Crus Chablis Chardonnay Saint Bris Sauvignon Irancy Pinot noir Césa 1) Introduction

dont les plus importantes sont : Vitis viniféra (espère européenne) et Vitis rupestris, riparia, labrusca, etc.... (espèce d'origine américaine) A l'intérieur de chaque espèce, il existe des variétés différentes où cépages (Merlot, Chardonnay, Gamay, Carignan, etc....) produisant soit du raisin de table (Italia, Chasselas, Muscart, etc..) soit du raisin de cuve (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay, etc...). Il existe plus de 6 000 cépages dans le monde dont les raisins diffèrent par : - leur

Rieslings blancs semblables aux vins les plus fins d'Allemagne. La Californie produit de bons vins mousseux et beaucoup de caves californiennes commence à produire quelques variétés typique de la vallée du Rhône et italiennes telles que Grenache, Gamay et Sangiovese. |[| |p| |i| |c| |]| |[| |p| |i| |c| |]| Choisir les meilleurs vins Il est très difficile de choisir les vins de la meilleure qualité aux États-Unis à moins de connaître la réputation des producteurs de vin. Le

Vin « Mondeuse » 1 Eau minérale 2 Cafés Note du : 01/10/14 44,00 18,00 2,20 4,40 Total TTC Paiement : chambre 3 68,60 GRAND HOTEL DU LAC GRAND HOTEL DU LAC 2 Entrées à la carte 2 Plats à la carte 1 Eau minérale 1 Vin « ½ gamay » Total TTC Paiement : chambre 24 4 Menus à 22 € 2 Menus à 15,40 € 4 Coca 1 Vin « Savoie 97 » 3 Cafés Total TTC Paiement : chèque Total TTC Paiement : carte bleue GRAND HOTEL DU LAC Note du : 01/10/14 2 Menus à 22 € 44,00

de la production totale. (uniquement Beaujolais + Beaujolais-Villages). - Des exploitations moyennes de 7 ha. - Les coopératives représentent 30 % de la production totale. - 2ème région exportatrice de vins AOC après la Champagne. - Cépages : Gamay noir à jus blanc + Chardonnay pour les blancs (1 % mais en nette progression ). - Sols calcaires et Granit + nombreuses variations (poudingues, shistes, manganèse…) - Crise actuelle du Beaujolais : défcit d’image : pour tout le monde, le Beaujolais