Gamay

avec un encépagement identique à celui des Côtes du Rhône. Les trois meilleures communes bénéficient d'un nom de cru : Organc, Saint-Montan et Saint-Remèze. Dans beaucoup de vignobles d'appellation, les vins sont issus de un ou de deux cépages : le "gamay" en Beaujolais, le "pinot noir" et le "chardonnay" en Bourgogne et en Champagne, le "cabernet-sauvignon" dans le Médoc. Dans les côtes du Rhône septentrionales, un cépage a suffi pour donner le maximum de qualité aux vins, à partir d'un territoire

attestée vie autarcique  extension des vignoble cisterciens (choix attentifs des coteau les mieux exposé ; vins blancs pour les vignobles les plus septentrionaux) 1395 date clé des vignoble de bourgogne  Philippe le Hardi déclare hors-la-loi le gamay Le terroir aux époques moderne et contemporaine Olivier de serres note que les débouchés de tout produit doivent être examinés au premier chef :  la qualité doit cédé au impératif commerciaux  besoin de débouchée commercial pour faire de la

VALLEE DE LA LOIRE La vallée de la Loire est une des plus belles régions à vin de France et du monde. Environ 75% de la production de Loire est constituée de vin blanc. ♦Cépages blancs : Chenin blanc, Sauvignon, Melon ♦Cépages rouges : Cabernet Franc, Gamay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ♦Types de vin : Vin blanc sec, vin blanc doux, vin blanc demi-sec, vin blanc mousseux, vin rouge fruité, vin rosé Les vins de la vallée de la Loire : Muscadet - Anjou - Coteaux du Layon - Saumur Touraine – Bourgueil

synthèse. L’exploitation présente une Surface Agricole Utilisable (SAU) de 4 hectares 50 de vigne dont les cépages sont le Chardonnay, le Gamay et le Pinot Noir. Plusieurs de ces cépages ont reçu des médailles : * Chardonnay 2007 : médaille d'argent au Salon de l'Agriculture Paris 2008 * Pinot Noir 2008 cité dans la Revue des Vins de France Avril 2010 * Gamay 2008 : une étoile dans le Guide Hachette 2010  * Pinot Noir 2008 ainsi que le Chardonnay 2008 cité dans le Guide Hachette 2010 * Chardonnay

|cependant présente. Très frais, avec des saveurs florales | |- Vin de Pays des Coteaux de Glanes |- Vin rouge VDP du Sud Ouest. Cépage : Gamay, Merlot. Ce vin est fait avec des | | |raisins récoltés bien mûrs. Ce sont des vins harmonieux avec des arômes de fruits | |

d’Ile-de-France est celle du clos de Montmartre créée le 23 Mai 1983. Elle est située sur le flanc Nord de la butte Montmartre à Paris. Elle compte aujourd’hui 1900 ceps (pieds de vignes) sur une surface de 1556 m². Elle produit essentiellement du Gamay et du Pinot Noir. Les vignes entourent une bâtisse de style néo renaissance datant de 1835 où siège la Commanderie du Clos Montmartre. Chaque année en Octobre y est célébrée la Fête des vendanges qui attire un grand nombre de touristes. Le plus

qualité constituent une motivation collective pour tout le vignoble. Les vins de Bourgogne sont produits à partir de quatre grands cépages principaux et de quelques cépages mineurs, disséminés à travers les territoires. Le Chardonnay Le Pinot noir Le Gamay L’Aligoté Le reste des cépages bourguignons compte notamment le Sauvignon, qui produit des vins légers et fruités et le César, qui apporte aux vins de la matière et de la couleur. On retrouve essentiellement ces cépages dans le vignoble Auxerrois.

le cabernetsauvignon moyennement à très corsé, ferme, distinctif, sec, presque amer en fin de bouche robe foncée, riche, puissant, très corsé moyennement à très corsé, complexe, vieillit bien moyennent à très corsé, alcoolisé CABERNET-SAUVIGNON GAMAY GRENACHE MALBEC MERLOT NEBBIOLO PINOTAGE PINOT NOIR goudron, truffe, violette, cuir, anis baie rouge cerise, fraise, cuir SANGIOVESE violette, épices, cerise (maraschino) violette, poivre noir, cassis, noix de muscade herbes, épices, prune

manière traditionnelle, trois vins se distinguent, la « Perle de Chassignolles », le « Rosée de Chassignolles », et le dernier vin produit et élaboré par l’entreprise, le « Ratafia du Bourbonnais ». C’est un vin délicat assemblant du jus de raisin de Gamay et de l’eau de vie. Domaine Gardien s’engage sur la qualité de son vin en faisant en sorte que son vin ait toujours une saveur comparable à celui produit auparavant. En effet, les deux frères Gardien considèrent que la qualité de leurs vins est l’affaire

Chardonnay Sec, minéral, beurré Plat soigné : Espadon Loupiac Bordelais Sauvignon Liquoreux, fruité Meilleur millésime (2005). Idem que Monbazillac Vins rouges (Tous secs) Chinon Val-de-Loire Cabernet franc Léger Qualité/prix Moulin à vent Beaujolais Gamay Léger, friand Plats léger : Poisson Collioure Languedoc Carignan, Grenache, Lacyrah Corsé, puissant, alcoolisé Anchois de Collioure Madiran Sud-Ouest Tannat St-Emilion Bordelais Merlot, Cabernet franc/sauvignon Corsé, bcp de tanins Meilleures