Gastrine

système nerveux. L’incapacité de produire le facteur intrinsèque peut entraîner une anémie. Les cellules à mucus sécrètent du mucus. Ces 4 produits forment le suc gastrique (2 – 3 l/jour). La muqueuse loge aussi les cellules G qui sécrètent de la gastrine, une hormone qui stimule les différentes glandes de l’estomac. - La Musculeuse : se divise en trois couches qui permettent de bien mélanger les aliments au suc gastrique, de fragmenter les aliments et de les propulser vers le duodénum. La digestion

pylore qui s’ouvre Il n’y a aucune absorption alimentaire au niveau de l’estomac. Connaître schéma de l’estomac Le suc gastrique : ensemble des sécrétions exocrines gastriques La mucine : mucus protecteur L’acide chlorhydrique : activé par la gastrine (sécrétion endocrine gastrique : hormone) La pepsine : enzyme protéolytique Les polysaccharides : glucides non modifié Gouttelette lipidiques : lipides sont insoluble Temps duodénal : portion initiale de l’intestin grêle. Non mobile La Digestion

& facteur intrinsèque qui provoque l'ouverture du pylore et amorce la digestion des protéines cellules principales:pepsinogène activé par la diminution du pH grâce à l’HCL=> pepsine = enzyme protéolytiques. cellules G ou endocrine: gastrine (stimule la sécrétion d’HCL rétrocontrôle = si pH trop bas = inhibition du HCl H agit sur le pancréas et vesicule biliaire autres cellules: mucus Composition du liquide gastrique et fonctions Liquide clair et très acide (3L/jrs)

Digestion et absorption des protides Efficacité très élevée : 1% dans les féces Protéines hydrolysées en AA, di et tripeptides absorbés par l intestin. Dans estomac , la pepsine est formée à partir du pepsinogène sous influence de HCl et la gastrine HCl dénature les protéines plus sensibles à action de la pepsine Dans duodénum, la pepsine est inactivée par pH élevé Enzymes alcalines du pancréas : trypsine Absorption dans intestin grêle Transport actif, sodium dépendant Di et tripeptides

sténosant pylorique ou bulbaire. · -TUBAGE GASTRIQUE : étude de la sécrétion acide basale en cas de suspicion de SYNDROME DE ZOLLINGER ELLISON ou GASTRINOME (syndrome provoqué par une TUMEUR PANCREATIQUE ou DUODENALE bénigne/maligne secrétant de la gastrine). Diagnostics Différentiels · Ulcère néoplasique (biopsie +++) · Ulcération aigues (stress aigu -> réaction Septicémie ; AINS) · Douleur épigastrique : origine biliaire (lithiasique ) ,pancréatique, rétropéritonéale (aortique )…. ·

(prolactine...) • Les neurohormones sécrétées par un tissu nerveux: adrénaline, ocytocine, vasopressine…. • Les hormones tissulaires ou kinines : histamine, sérotonine, bradykinine… • Les hormones gastro-intestinales: sécrétine, gastrine…. • Les hormones pancréatiques: insuline, glucagon… • Les hormones ovariennes: œstrogènes, progestérone… • Les hormones testiculaires: testostérone, inhibines, AMH….  Classification selon des critères biochimiques: • Hormone

le brassage des aliments, et leur évacuation vers le duodénum Glandes exocrines de l'estomac cellules principales: pepsinogène cellules pariétales: acide chlorhydrique cellules à mucus: mucus Cellules endocrines cellules G: sécrètent de la gastrine cellules D: de la somatostatine cellules à sérotonine: déversent leur sécrétion dans le sang Sécrétion organique de l'estomac Pepsinogène: dégrade les protéines Mucus: tapisse paroi > protection physique et chimique Facteur intrinsèque :

par accident. C’est le cas du produit adressé ici, l’aspartame. Ça a été découvert par James Schlatter, en 1965 et Julien Venesson décrit très bien comment la découverte fut effectuée dans la phrase suivante : « […] en essayant de synthétiser la gastrine, une hormone digestive, il obtient un produit intermédiaire qu’il goûte accidentellement en léchant son doigt avant d’attraper une feuille de papier1.» Développement Application dans la science Tout le monde sait que le sucre est mauvais pour

protons (qui est antagonisée par les IPP). 1. Les principaux agents stimulants cette sécrétion sont l’histamine, la gastrine et l’acétylecholine. L’histamine est sécrétée par les cellules ECL (EntéroChromaffin Like ou histaminocyte), agit par voie paracrine sur les récepteurs H2 (antagonisés par les anti-H2) et joue un rôle principal dans la stimulation de la sécrétion acide. La gastrine est produite par les cellules G de l’antre. Elle agit soit directement sur la cellule pariétale par voie endocrine

dans les vaisseaux lymphatiques Fig 41 Fig 42 Fig 37 Fig 43 Fig 44 Fig 45 V. Contrôle des processus digestifs Nombreuses hormones impliquées dans le contrôle de la transformation des aliments dans le tractus digestif • Gastrine • Cholécystokinine (CCK) • Sécrétine • Peptide Inhibiteur Gastrique (GIP) Fig 46 Fig 47