Glace Au Yaourt

co-signés par les marques impliquées, mais disposent de leur propre identité et d'une dénomination spécifique. C’est le cas de la voiture Smart conçue par les marques Mercedes et Swatch, ou l’exemple du thé glacé Nestea issu de la collaboration entre Nestlé et Coca Cola, ou encore du yaourt glacé Yolka né d'une collaboration entre Danone et Motta. La stratégie de codéveloppement peut également consister à produire conjointement un produit et à le distribuer sous deux marques différentes. C’est le cas

moins actives, pour s’assurer que l’on s’engage dans la protection de l’environnement. 3- Exemple d’entreprise engagée socialement. [pic] Ben & Jerry's est une marque américaine, fondée en 1978 par Ben Cohen et Jerry Greenfield, de yaourts glacés, crèmes glacées et sorbets, produits par l'entreprise Ben & Jerry's Homemade Holdings, Inc dont le siège est situé à South Burlington dans le Vermont aux États-Unis. Ben & Jerry's Homemade Holdings, Inc appartient au groupe Unilever depuis sa revente

entier pasteurisé », il est normalisé en 30 g de matière grasse /l, ceci afin de limiter les importations en beurre .Même, s’il n’occupe encore qu’une part limitée de marché, le lait stérilisé gagne du terrain Les produits laitiers de types « yaourts » et « raibi » viennent ensuite avec 13% du marché Enfin les produits de type « lben » les fromages et les poudres de lait se partagent les parts restantes du marché Le lait et ses dérivés constituent un secteur important de l’industrie

Corynébactéries MICROCOCCACEAE Propionibactéries Acétobactéries Fermentation Lactique TML Arômes Fermentation lactique et acétique Arômes Arômes Fermentation propionique Fermentation acétique Pain Vin Cidre Yaourt Fromages Produits carnés Légumes Sauce de soja Vin Cidre Fromages Pain Vin Laits fermentés Fromages Fromages Produits carnés Fromages à pâte pressée cuite Vinaigre Les principaux genres de bactéries lactiques. Gram

non cuisinés), crus ou cuits à la vapeur avant assaisonnement Céréales non raffinées (pain aux céréales, pain complet, riz complet, pâtes complètes...) Légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots rouges, haricots blancs, pois cassés...) Yaourt nature ou fromage blanc Maquereaux, sardines, fruits de mer CONSTRUIRE RÉPARER APPROVISIONNER PROTÉGER C A P CHOIX DES ALIMENTS ET PRÉPARATION CHOIX DES PRODUITS ET PRÉPARATION Betteraves Poivrons Fruits rouges Huile de colza Crucifères

1981 et en partenariat avec le Groupe Danone, la société dispose d’une gamme de produits diversifiée qu’elle commercialise sous sa marque ainsi que celle de DANONE, comprenant : lait pasteurisé, lait stérilisé UHT, lait en poudre, lait fermenté, yaourt, beurre, fromage frais et desserts lactés. 2.2. Fiche d’identité de l’entreprise : Figure 1: Fiche d'identité de l'entreprise 2.3. Dates clés : Les évènements les plus marquants depuis la création de la centrale laitière jusqu'à nos jours sont

16). Alterner le lait, les fromages frais et les autres fromages permet d’obtenir un bon compromis entre calcium et matières grasses. Quant aux desserts lactés (flans, crèmes desserts, etc.), ils ne sont pas équivalents sur le plan nutritionnel aux yaourts ou aux laits fermentés. Ils contiennent moins de lait, donc moins de calcium, sont plus gras et plus sucrés. Ils fournissent des protéines végétales et des glucides complexes indispensables, en particulier aux muscles et au cerveau. Les céréales

Avec seulement 32 litres de lait consommés par habitant chaque année, le Maroc se place parmi les pays où l’on consomme le moins ce produit et ses dérivés (Fromage, Beurre, Yaourt…). Le revers de la médaille recèle une marge de croissance très importante pour les opérateurs qui sont au nombre de sept. Par ailleurs, les yaourts light et du 0% ainsi que les demi- écrémé et écrémé se dégagent comme étant les segments les plus porteurs. Avec un chiffre d’affaires annuel de plus de 10 milliards

une organisation supra-nationale (Union européenne, OMC…). Sur tous les marchés les producteurs et les demandeurs doivent respecter des règles plus ou moins nombreuses, plus ou moins contraignantes. Type de marché Marché des produits Exemple Yaourts Règle du jeu Nature de la matière première ; Procédé de fabrication ; Publicité ; Chaîne du froid ; Date limite de consommation… Accès à la profession d’architecte ; garantie financière ; responsabilité du concepteur… Horaires de travail ; salaire

consommer des produits laitiers (lait, yaourts et fromage), qui constituent une source très importante de calcium, en particulier pendant l’enfance, l’adolescence et après 55 ans. Le calcium intervient aussi dans d’autres phénomènes vitaux : contraction musculaire, coagulation sanguine, etc. Trois produits laitiers par jour, c’est, par exemple, prendre du lait au petit-déjeuner, un yaourt à midi et du fromage le soir. Le goûter peut aussi être l’occasion de manger un yaourt ou de boire un verre de lait.