Glucose Oxydase

Le diabète est une maladie chronique qui survient lorsque le pancréas ne produit pas assez d'insuline ou lorsque l'organisme n'est pas capable d'utiliser efficacement l'insuline qu'il produit. Il en résulte une concentration accrue de glucose dans le sang (hyperglycémie). Sur le plan clinique, on distingue deux phénotypes : le diabète de type 1 et le diabète de type 2. Au niveau cellulaire, le diabète de type l est caractérisé par la destruction totale des cellules sécrétrices d'insuline

on injecte 10mL d'une solution de glucose à 5g/L dans les montages 1 et 2 (le montage 3 étant le montage témoin) et on mesure la T° dans chaque montage. | DEBUT D'EXPERIENCE | | Eau + sels minéraux | Glucose | Dioxygène | T° | Montage 1 | + | + | + | 35 | Montage 2 | + | + | - | 38 | Montage 3 | + | - | + | 33 | On relève ensuite la concentration de glucose dans les erlenmeyer 1 et 2: 20g/L pour

glucides ou sucres : C, H, O Formés par association de 3 éléments chimiques : carbone, hydrogène, oxygène. Glucide simple → glucose Glucide complexe→ ose (lactose, maltose, amidon, …) Le glucose est le 1er carburant des cellules nerveuses stocké dans le foie et dans le muscle sous forme de glycogène. 1 amidon digestion glucose assimilation reeeemm 3 groupes de glucides : - Les oses : sucres solubles, directement

Saccharose + eau → glucose + fructose Amidon + eau → saccharose Document 2b : composition de l'extrémité de la racine L'extrémité des racines de jeunes plants de blé est prélevé sur un centimètre et broyée à froid. Le jus obtenu est centrifugé. Une chromatographie est aussitôt réalisée pour déterminer les sucres présents. Les résultats obtenus sont présentés ci-dessous avec le calque d'interprétation légendé. S = Saccharose et M = Maltose : sucres en C12 G = glucose et F = fructose

de nourriture leur sont favorables. La levure de bière possède des enzymes responsables de la fermentation alcoolique du glucose nommées : la zymase, la maltase et la saccharase(ou sucrase). La pulpe des grains de raisins contient le saccharose et le maltose. Lors du pressurage, la maltase agit avec le maltose et la sucrase agit avec le saccharose pour donner du glucose et du fructose qui sont appelés sucres simples. La zymase dédouble ces sucres simples.) J’ai trouvé ca avec la formule, je

réactions qui se déroulent au cours de la dégradation du glucose. Il s’agit successivement de : 2.1) La glycolyse ou la voie anaérobie alactique : Elle consiste à la dégradation d’une molécule de glucose dans le sarcoplasme et en absence de dioxygène. On obtient la formation de deux molécules d’acide pyruvique et (0,5 point) la libération d’une énergie potentielle chimique que nous notons EPC1. On a alors : C6H12O6 2 C3H6O3 + EPC1 (1’) (0,25 point) (glucose) (acide pyruvique) …./… 2 SCIENCES DE LA VIE

digestion et par cassure libère dimère ou monomère. II LES BIOMOLECULES ENERGETIQUE : LES GLUCIDES Polymère glucidique : exemple-> l’amidon : hydrolyse : maltose et ensuite glucose simplifié pour finir abordé. L’eau iodée spécifique de l’amidon ; la liqueur de Fehling révèle les sucres réducteur comme le glucose, le lactose etc. Polymère protidique : simplification moléculaire par cassure ; ils libèrent des monomère (acides aminés). Huit des 20 sont fournit par l’organisme car non synthétisé

Au niveau de ces dernières, le glucagon se porte comme une hormone antagoniste de l’insuline. Il stimule l’hydrolyse du glycogène ainsi que la production de glucose à partir de métabolites variés. Le contrôle de la glycémie suppose donc un équilibre satisfaisant entre les deux hormones pancréatiques avant l'ablation, teneurs en glucose et glycogène sont constantes et les urines ne contiennent pas de sucre. L'ablation du pancréas provoque une augmentation de la glycémie, une apparition du sucre

← Suivant les substances transportées, la réabsorption tubulaire est : ← passive : ne nécessite pas d'ATP ; ← active : nécessite de l'ATP. ← Les reins sains réabsorbent complètement presque tous les nutriments organiques comme le glucose et les acides aminés afin d'en maintenir les concentrations plasmatiques normales. Réabsorption du sodium : transport actif primaire ← La réabsorption du Na+ par transport actif primaire fournit l'énergie nécessaire à la réabsorption de la plupart

molécules organiques issues de la digestion (glucose) en énergie directement utilisable par la cellule. Sa membrane interne est faite de complexe (I, II, III, IV) et du cytochrome C (permettant le passage des électrons du complexe III à IV). Ces organites ont un rôle physiologique primordial, puisque c'est dans les mitochondries que l'énergie fournie par les molécules organiques est récupérée. La production d’énergie (ATP) est faite à partir de molécule de glucose. Ce dernier est lui-même ingéré par les