Glycogène

pâtes pris entre 8 et 12 heures avant la compétition est très important pour le sportif car il lui procure suffisement de glycogène. Pour tout effort dépassant une heure, une boisson riche en glucide peut être bénéfique si elle est absorbée en petites quantitées ( 150 ml à 300 ml ) toutes les quinzes à trentes minutes. Grâce à ces féculents, le sportif aura assez de glycogène, évitera les crampes désagréables durant la course ce qui aura comme impact que celui ci fera de bonnes performances.

de 24 à 48h. Elles sont principalement dues à trois causes :Des petits épanchements de sang provoqués par rupture des capillaires sanguins Une accumulation de déchets (acidité, ammoniac…) dans le muscleUn épuisement des stocks de glycogène (pour un rappel sur le glycogène et les aliments vous pouvez vous rendre au secteur énergie ). SoinsUn bon bain chaud, des massages, des étirements doux et une alimentation adaptée (allez vous mettre en appétit au secteur diététique ) permettent d'accélérer la

20 sec. 45 sec. 2 min. 8 min. 30 min. 60 min. 90 min. et + - Endurance + Permet la régénération de l’énergie musculaire (ATP) par : ATP Glycogène Glucose sanguin Graisse ATP-CP musculaire Glycogène du foie Anaérobie 100% 90% 75% 60 % 40% 10 % 5% 1% Métabolisme Intramusculaire MIXTE Extramusculaire Aérobie 0% 10% 25% 40 % 60% 90 % 95% 99% A d a p t a t i o n m

Acides ribonucléiques ou RNA CHAPITRE 3 • Glucides et glycoconjugués Structure linéaire des oses Centres d’asymétrie des oses : le glycéraldéhyde Filiation des oses Structure cyclique des oses Dérivés des oses La liaison glycosidique Amidon et glycogène Cellulose et chitine Glycosaminoglycanes Protéoglycanes Les glycoprotéines Les glycolipides Les lipopolysaccharides Table des matières V CHAPITRE 4 • Lipides et membranes cellulaires Les acides gras Lipides de réserve : les triacylglycérols

Pour produire de la chaleur, le corps se sert des frissons, indispensables pour faire travailler les muscles et brûler du glycogène, stocké dans ces mêmes muscles et recomposé en glucose lorsqu’on fait des efforts. Une réaction qui peut toutefois ne durer que quelques heures, tant elle épuise l’individu et le glycogène ! Plus ces mécanismes de défense deviennent intenses et incontrôlables, plus la perte de chaleur de notre corps est importante. Par exemple, à une température

Fibres de type (IIB) : Les fibres blanches ont une contraction rapide et sont très pauvres en mitochondries, d'où un métabolisme oxydatif faible. Leur métabolisme énergétique utilise principalement la voie anaérobie*, étant donné leur richesse en glycogène*. Peu résistantes à la fatigue, elles génèrent des tensions élevées, elles sont donc plutôt sollicitées au cours d'épreuves du genre sprint. Fibres de type (IIA) : Ces fibres intermédiaires utilisent deux voies métaboliques pour répondre aux besoins

entre le glucose et le glycogène. ᕣ Document 3 : comment évolue la quantité de glycogène en fonction de la puissance de l’exercice. ᕤ Mettre en relation ces constats avec le document 2 et vos connaissan- ces concernant les besoins du muscle en nutriments (ex glucose). D’après le document 1, on constate que notre organisme possède des réserves de nutriments au niveau du foie, des muscles et du tissu adipeux, les réserves sont sous différentes formes (lipides et glycogène). D’après le doc. 2

amylase et amélopectine. Chez les végétaux, les amidons jouent un rôle de réserve. Chez l'Homme, ils vont être digérés plus ou moins rapidement pour fournir de l'énergie sous forme de glucose. Le glucose est stocké sous forme de glycogène dans le foie et les muscles. Le glycogène est une source rapide et disponible dans l'organisme.  2)   Les sucres simples : Ils appartiennent à la famille des glucides. Leur spécificité est d'être des glucides simples c'est-à-dire des petites molécules au goût sucré

chaînes plus ou moins longues de particules élémentaires. Cette chaîne se séquence en arrivant dans l’intestin grêle pour que l’organisme puisse absorber les particules. Le glucose est ensuite stocké dans le foie et dans les muscles sous forme de glycogène : c’est la réserve énergétique utilisable lors d’un gros effort. Dans le cas des sportifs un stock maximal de glucides lents, par l’alimentation, fait partie de la préparation à une compétition. Si l’on consomme trop peu de glucides, on entre en

mature, l’astrocyte exprime la GFAP protéine gliofibrillaire acide (FI) donne forme à la cellule et résistance mécanique Elara Moudilou SHS L1 2009-2010 35 Au niveau ultrastructural : Présence de gliofilaments Présence de grains de glycogène (corps cellulaire, prolongements et surtout au niveau des pieds astrocytaires) Présence de jonctions GAP (formation d’un réseau astrocytaire ) Elara Moudilou SHS L1 2009-2010 36 Classification morphologique Astrocytes fibreux dans la