Glycogène

Un guide d’exploitation est à votre disposition. Les réserves énergétiques de l’organisme estimées pour un homme de 70kg Le glycogène est une source de glucose, et les triglycérides d’acides gras. Glucose et acides gras sont des nutriments directement utilisables par les organes (production d’énergie au cours de la respiration). Glucides Glycogène hépatique (foie) Glycogène musculaire Glucose du milieu intérieur Triglycérides des muscles Triglycérides du tissu adipeux (graisse) 80 à 90g 300 à 350

en très petite quantité dans le muscle L’ANAEROBIE LACTIQUE : Au-delà de la consommation maximale d’oxygène ( VO2MAX ) , l’intensité de l’exercice peut augmenter en faisant appel au processus de l'anaérobie lactique, qui est la dégradation du glycogène musculaire en acide lactique et dont l’accumulation au niveau des tissus en perturbe l'activité. Au fur et à mesure de la durée de l'effort, cette accumulation d'acide lactique pouvant conduire à une acidose, finit par stopper l’exercice

étaient dues à l'accumulation d'acide lactique dans les muscles mais cette théorie est fausse , les courbatures viennent en fait de microtraumatismes des fibres musculaires . L'acide lactique quant à lui est un déchet issu de la dégradation du glycogène lors d’effort à caractère anaérobie (sans oxygène). L'accumulation d'acide lactique à lieu pendant l'entrainement, c'est la fameuse brûlure qu'on ressent et qui finit par stopper l'exercice. L'acide lactique est éliminé assez rapidement après l'effort

vitamine soluble dans l'eau nécessaire au bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaires. Elle joue un rôle important métabolisme des glucides, puisqu'elle dégrade les sucres pour produire de l'énergie. Elle favorise également le stockage du glycogène dans le foie.dans le foie. La vitamine B1 est la " vitamine du sportif " ! La pratique d'une activité physique augmente le besoin en vitamine B1 proportionnellement aux dépenses énergétiques. Plus l'effort physique est intense et plus les apports

s'exprime alors en mL.min-1.kg-1. La VMA (vitesse maximale aérobie) est la vitesse où une personne consomme le maximum d'oxygène, c'est-à-dire qu'elle a atteint son V O2 max. Doc 6 : consommation de nutriments et effort physique Glycogène, triglycérides et acide gras = réserves de l’organisme si les nutriments (glucose dans le sang) ne sont plus en quantité suffisante Vous répondrez à la problématique énoncée en début d’activité. Votre réponse devra • inclure

– Propriétés due à la chaîne latérale R *Phosphorylation ✗ Sérine ou thréonine phosphorylé grâce a des kinases et de l'ATP – Enzyme faiblement active – Enzyme phosphorylé 100 % active – Le contraire est possible Ex : Glycogène phosphorylase dégrade le glycogène pour liberer le glucose *Glycosylation ✗ Transférer une partie glucidique sur une protéine Glycoprotéine : – N-glycoprotéine (Asn) – O-glycoprotéine (Ser, Thréonine) *Iodination ✗ Fixation de molécule d'iode sur la

par l’assemblage de 20 acides aminés. − Acides nucléiques (ADN, ARN) − Eau +++ − Sels minéraux Rappels biochimiques Glucides (sucres) - Simples (oses) : glucose, galactose - Disaccharides (2 oses) : lactose, saccharose - Complexes : glycogène, amidon Lipides (graisses) - Triglycérides - Cholestérol et ses dérivés - Phospholipides Protéines Enchainement plus ou moins long d’acides aminés. Ils peuvent avoir une structure primaire (séquence), secondaire (repliée sur elle-même) ou

pour les exercices en anaérobie lactique. La durée de travail est d'environ 20 à 45secondes.La récupération est semi-active de 30" jusqu'à 2' (étirements entre chaque exercices). Cela sert à augmenter la résistance a l'effort. Les acides + le glycogène sont les carburants musculaires nécessaire durant l'effort. - Aérobie : C'est le système qui consiste à la dégradation des sucres et des acides gras. Les limites de cette filière sont dépendantes de la capacité de l'organisme à prélever

de glycogène dans le foie et les muscles, ce qui servira de réserve (300g). Ce stock est insuffisant pour assurer l’énergie de toute une journée. C’est pourquoi l’alimentation doit absolument apporter du glucide, principalement sous forme de sucre lent à chaque repas. 5-Que se pesse-t-il si le repas ne contient pas de sucres lents ? Les sucres ou glucides lents sont les carburants à long termes du corps humains .La réserve de sucres lents sous forme de glycogène est

Bernard se rend compte que des lapins possèdent du sucre dans le sang alors même qu'ils n'en ont pas absorbé. Pour comprendre d'où le sucre provient, il fait une hypothèse : un organe stocke le sucre et le renvoie dans l'organisme sous forme de glycogène. Le taux de sucre étant différent à l'entrée et à la sortie du foie, il suppose que ce dernier remplit cette fonction. L'expérience consistant à laver un foie afin de lui ôter tout sucre, puis à le replacer à la température de l'animal pendant 24