Harira

Pour Nestlé, c’est une première. Depuis le 11 août et jusqu’au 10 septembre, le géant suisse de l’alimentaire distribue des échantillons de potages Maggi sur le port de Marseille. Pas de la soupe au pistou, mais de la chorba et de la harira, certifiées halal. Des bouillons aux légumes et à la viande très consommés par les musulmans pendant le ramadan, une fois le soleil couché. L’objectif ? Ancrer la marque dans l’esprit des pratiquants. Et renforcer les positions du groupe sur ce marché en plein

tomates et le vermicelle en remuant pendant 5 mn. Ajouter la tédouira en quantité suffisante pour obtenir une harira onctueuse et veloutée.  Laisser cuire la harira à feu doux en remuant jusqu'à ce que l'écume formée par la tèdouira disparaisse complètement. 5 mn avant d'ôter le hanta du feu, la parfumer avec le smen et la parsemer de coriandre et de céleri hachés.  Servir la harira bidaouia bien chaude accompagnée de quartiers de citron et de figues fraîches •

véhicule compte 4 à 5 personnes. Chaque convoi a son propre guide qui fait des arrêts réguliers pour donner un certain nombre d’informations au groupe. [pic] 12 :30 : Pause déjeuner en plein cœur des gorges du Todgha et de la vallée de l’Oued : Harira, tajine de viande aux œufs, fruits .. 14h : Fin de la pause déjeuner , Départ pour Merzouga pour dormir dans un campement. Les 4x4 foncent à travers un décor avec les dunes en fond de paysage et le coucher du soleil. [pic] 16 h : Arriver

Menace de nouveaux entrants  Menace de produits de substitution Pouvoir des fournisseurs Pouvoir des clients Intensité concurrentiel MARKETING MIX : * Produit : largeur | Longueur | Profondeur | Prix | Entrées | -Harira marocaine | | 6O | | -Panaché de Briouate | | 90 | | -Cœur de laitue a l’huile d’olive | | 45 | | -sélection de salade marocaine | | 85 | Plats | Couscous | -A 7 légumes | 125 | | Pastilla | - aux fruits de mer

leur qualité et contre-attaquent, les as du fast-food tentent de reconquérir les consommateurs traditionnels. Ainsi, après l'introduction du McDonald's ou encore de la purée en sachets, c'est au tour de la plus traditionnelle des préparations, la harira déshydratée, de s'aligner avec les autres produits de l'agro-industrie. Aujourd'hui, le besoin des Marocains, semble-t-il, converge lentement autour de quelques grandes lignes. La rapidité prime avant tout . Le Maroc est en train d'apprendre à manger

couscous, tajines, pastilla, méchoui, briouats (petits feuilletés triangulaires fourrés à la viande ou au poisson). Il existe, par ailleurs, d'autres plats typiquement marocains : le tajine mrouzia, la tangia marrakchie (de la région de Marrakech), la harira (soupe pour la rupture du jeûne au ramadan), le baddaz, la tagoula (bouillie de farine d'orge), la seffa, la salade marocaine ou encore la salade d'orange parfumée à la cannelle. Les ingrédients utilisés sont principalement les légumes, les lentilles

plats : couscous, innombrables tajines, pastilla (spécialité purement marocaine), méchoui, pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tajine mrouzia, la tangia merrakchie, la harira (la soupe de la rupture du jeûne du ramadan) le baddaz, la tagoula (bouillie de farine d'orge), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi

On peut regarder en externe des caractéristiques globales de la population (ined, ministère économie). Magazines, rechercher la quantité de Harira consommer lors de la période du mois de jeun. (La consommation alimentaire double). Association de consommateurs, de distributeurs. Plutôt qualitative, à faire gouter, cibles les mères de famille qui font la harira d’habitude, milieu-moyen populaire : en individuel, car éviter le mimétisme car un leadership pourrait se créer. Le phénomène des classes est

Les usages A table  Au Maroc, les viandes consommées sont l'agneau, le bœuf et le poulet. La cuisine traditionnelle offre des plats variés : la harira, potage épais et souvent épicé, la chorba, soupe aux pâtes, aux pois chiches, aux tomates et au mouton; les kefta, bœuf ou agneau haché, assaisonné et cuit sur du charbon de bois; le tajine, ragoût souvent servi avec des amandes et le poulet au citron. Le couscous, semoule de blé dur, cuite à la vapeur, servie avec de la viande, des légumes et de

garantie 100% sans grumeaux, avec un taux de minéralisation ne dépassant pas 0.38% Elle est idéale pour les besoins quotidiens de la ménagère. Cette farine est parfaite pour la pâtisserie et les préparations culinaires fines (potages, béchamel, sauces, harira, etc) MayMouna spéciale pâtisserie est disponible en emballage kraft 1Kg, 5 Kg et 10 Kg. | | Farine Extra Blanche | | Utilisée principalement par les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie pour les pâtisseries et viennoiseries