Herta Nestlé

Evelyne SERRURIER 01000 Bourg en Bresse STAGE CERPET Ensemble, mieux manger, mieux vivre Intitulé du stage : MANAGEMENT : La démarche qualité chez Nestlé France Dates du stage : Du 30 Juin 2008 au 3 Juillet 2008 (4 jours) Lieu du stage : 7 Bd Pierre Carle – Noisiel 77446 MARNE LA VALLEE Contexte du stage : Concerne les professeurs d’économie et gestion des lycées technologiques, professionnels et des sections BTS Objectifs : Sensibiliser les professeurs à la démarche qualité

deux grands groupes sont en concurrence directe : → Kraft Jacobs Suchard et Douwe Egberts. Chacun offrant une multitude de cafés différents de par leur porte-feuille de marques. Sur le marché des solubles, bien inférieur à celui du torréfié, Nestlé domine avec KJS. Ces deux groupes cumulent les ¾ de ce marché. Plus récemment, à travers l'évolution des modes de consommation du café, les bars à café tels que Starbucks coffee, Café Merling ainsi que Nespresso sont en expansion. La Demande

chiffre d’affaire et ce malgré une baisse de 1,9, premiere place assurée par la marque Kinder et son Bueno jouissant d’une image légère, suivi par Mars, Nestlé et Kraft. Le marché des billes est dominé par Mars avec 61% du chiffre mais notons une chute de 5% pour 2009, cette première place leur revient grâce a M&M’s première marque de billes. Suivent Nestlé Ferrero et Kraft. [pic][pic] Représentation de la concurrence sur le marché des barres et des billes chocolatées 3) Quelles ont été selon

leader du marché des glaces et crèmes glacées mettent-ils en place afin de maintenir et développer leurs ventes ? I) Le marché et les acteurs. II) Les facteurs d’évolution, les indicateurs de mesure et l’environnement. III) Offre de Nestlé et de ses concurrents. Définition de la demande. I) Le marché et les acteurs du marché. L’étude des documents nous permet de mettre en évidence le caractère fermé du marché des glaces et crèmes glacées. En effet, on note tout d’abord

généralement importé sous forme de café vert, représentant plus de 33 millions de sacs par an pour l’union européenne. Le marché de la torréfaction connaît lui aussi une concentration très forte : 5 entreprises détiennent 2/3 du marché du café torréfié : Nestlé (numéro un du café soluble), Philip Morris, Sara Lee, Procter & Gamble, et Cara. C’est en réalisant elles mêmes la transformation et le conditionnement du café que les grandes entreprises réalisent la part la plus importante de la plus-value.

of Revlon and Shiseido. It has the industry's highest research-and-development budget and the largest cosmetological laboratories in the world. L'Oréal is a listed company, but the founder's daughter Liliane Bettencourt and the Swiss food company Nestlé each control over a quarter of the shares and voting rights.

LP Gestion et Management de Chantiers d’Aménagement de l’Espace Le marché de l’Or Bleu plombé Le marché fermé de l’eau en bouteille est tenu par 3 grands groupes principaux : DANONE Evian Badoit La Salvetat Volvic NESTLE WATER Aquarel Contrex Hepar Perrier Quézac Vittel CASTEL/NEPTUNE Cristaline Courmayeur Vichy Saint-Yorre Vichy Célestin Thonon Ils représentent un volume annuel de 5, 35 milliards de litres pour un chiffre d’affaire de 1,67 milliards d’euros en 2009. Ces entreprises ont fait

énergisantes. Les références se sont multipliées ces dernières années. Elles sont produites par les mêmes géants internationaux Coca-Cola et PepsiCo, des groupes nationaux comme l’américain Jones Soda ou, chez nous, des producteurs d’eau embouteillée, comme Nestlé Waters (Contrex, Vittel, Perrier…) ou SNC Neptune Distribution (St-Yorre…). Ainsi, le succès de ses deux produits allégés, le Coca Light et sa dernière version Coca Zéro, a permis au groupe américain de maintenir ses parts de marché. Chez PepsiCo

expresso et leurs dosettes associées représente 32% de l’offre (en progression de 32,7 % en volume et 28,9 % en valeur), dépassant les paquets « familiaux 250gr » (17% de l’offre avec 30% des ventes en volume). Les acteurs principaux sont : Nespresso de Nestlé, Senseo de Douwe Egberts, Tassimo de Kraft Foods, 123 spresso de Malongo, Lavazza point. [pic] =>La part de marché du café soluble est de 16% = segment des spécialités gourmandes et des innovations : sachet souple, zippé, recettes sucrées et parfumées

Guatemala, Ouganda et Honduras. Par ailleurs les régions importatrices sont majoritairement représentées par l’Union Européenne avec 58 %, le Canada et les USA avec 28 % ainsi que le Japon avec 7 %. Le top 4 des opérateurs du marché sont : * Nestlé (marque leader : nescafé) avec plus de 6 milliards d’euros de chiffre d’affaires, * Kraft food (marque leader : Jacques Vabre et grand’mère) avec plus de 28 milliards d’euros de chiffre d’affaire, * SaraLee (marque leader : Café do ponto)