Hôtel Drouot

alors 14ans, mes parents, ma sœur et moi étions dans l’avion en direction du Sénégal. On avait hâte d’arriver et de découvrir enfin ce magnifique pays ainsi que sa population. Nous avions réservé plusieurs hôtels dans différentes villes afin de procéder à un « auto-tour ». Notre premier hôtel se trouvait dans la ville de Saly. Nous voilà arrivés à bon port. L’hôtel était encore plus magnifique que ce que nous imaginions! En effet, celui-ci était composé de plusieurs piscines et de divers restaurants

On peut littéralement traduire Yield Management par la gestion des rendements. Il s’agit en fait plus précisément d’un outil stratégique pour des entreprises soucieuses d’optimiser le revenu global d’un site d’exploitation de service (un avion, un hôtel, locations de voiture, etc.) et d’accroître sa compétitivité. Cela consiste ainsi à proposer des tarifs différents pour gérer au mieux les capacités et maximiser la contribution, c’est-à-dire la marge sur coûts variables. En d’autres termes, il consiste

------------------------------------------------- Etude de cas : B&B Hôtels Groupe de travail : Amandine Pergeaux, Céline Clauzel, Alison Rabusseau, Kevin Ardouin., Geoffrey Grenier ------------------------------------------------- Introduction L’hôtellerie existe depuis plusieurs siècles et est devenue, au fil des années, un secteur de plusieurs milliards de dollars qui s'est intégré dans le paysage économique que nous connaissons aujourd'hui. La France dispose d'une offre

000 dollars doit être déclaré dès votre arrivée. Changez à l’aéroport à l’arrivée si cela ne prend pas trop de temps, sinon vous changerez à la réception de l’hôtel le lendemain matin. Au moment du change auprès de bureaux à l’aéroport ou dans les hôtels, nous vous demandons de bien vérifier les billets Indiens : en effet si le billet est abîmé sur son pourtour, il vous sera refusé comme paiement dans les boutiques. Un trou au milieu ne pose pas de problèmes mais la moindre petite déchirure sur le

exploitations au plus haut niveau recherché par notre clientèle très sollicitée par la concurrence, mais aussi pour lui offrir de nouveaux produits conformes à ses attentes. Ainsi, au cours de l'exercice, nous avons entièrement rénové le Monte-Carlo Beach Hotel, dont la décoration a été signée par India Mahdavi. Cet établissement, qui a réouvert en mai 2009, connaît un grand succès depuis lors. Nous avons également agrandi le Café de Paris afin de permettre à nos clients fumeurs de bénéficier d'un nouvel

(plutôt ambiance voyage de noce) ou alors certains hôtels sont très adaptés aux familles nombreuses (activités, équipements). Par contre, la Grèce, la Jamaïque, les caraïbes et les USA sont des destinations où il existe de nombreux hôtels réservés aux adultes ou qui ne sont pas adaptés pour les familles nombreuses. Ils s’adressent donc plus aux célibataires. Dans les catalogues de voyages, ces détails sur le type de clientèle « souhaité » au sein de hôtel ne sont pas exprimés clairement (cf. annexe)

Non Questions fermées Qualitatives ou nominales ( non ordonnées) Elles correspondent à des questions auxquelles on répond par un nom, un qualificatif (d’où l’adjectif de nominal, qualitatif). Exemple : Quel type d’hébergement choisirez vous ? Hôtel Locations Gite rural Camping Autres précisez, ……. Questions fermées Quantitatives ou Numériques Elles correspondent à des questions auxquelles on répond par une quantité (d’où l’adjectif de quantitatif) par un chiffre. Exemple : Quel âge avez-vous

Hotel directory • Guide hôtelier 2009 B.P. 34051 67034 Strasbourg Cédex 2 FRANCE Telephone: +33 3 90 204 505 Fax: +33 3 90 204 506 E-mail: information@eihr.com Web: http://www.eihr.com - Secret Luxury Travel EIHR Central Reservations Office 15, rue des Pucelles 67000 Strasbourg FRANCE Reservation (France): 0800 736 966 Reservation (International): +33 3 88 35 33 57 Reservation (Fax): +33 9 60 17 99 64 E-mail : reservation@secret-luxury.com Web : http://www.secret-luxury.com 5 Cette 5ème

des collaborateurs spécialisés dans des fonctions. LES TRES PETITES ENTREPRISES OU "T.P.E." ce sont des entreprises de petite taille, dirigées par leurs propriétaires, directeurs ou gérants. Elles existent dans tous les types d'activités : hôtel, bar, restaurant... Elles n'offrent pas de postes en commercial, gestion, administration, c'est le "patron" qui gère et assure toutes les tâches. Si ces entreprises ne sont pas gérées directement par leurs propriétaires, elles peuvent proposer

Beauvallot Pauline 3 rue de la Prade 63000 LA MOUTADE Tel : 06 82 66 09 56 ETUDES FORMATION DIPLOME : • année 2007 à 2009 Diplôme obtenu : Brevet de technicien supérieur hôtelière • année 2004 à 2007 Diplôme obtenu : Bac technologique hôtelier • année 2004 Diplôme obtenu : Brevet des collèges STAGES : • année 2008, stage en service à L'hostellerie le Castellas 3 étoiles Relais et Châteaux à Collias (Gard), restaurant 1 étoile au Guide Michelin. Cela m'a apporté : _des