Huile de colza

AMBASSADE DE FRANCE EN TURQUIE SERVICES ECONOMIQUES EN TURQUIE - MISSION ÉCONOMIQUE D'ANKARA - 3 - Panorama de l'agriculture en Turquie – 06/07/2007 © MINEFI - DGTPE Les oléagineux Evolution de la culture : Année Soja Tournesol Colza Olive 2005 29.000 975.000 1.200 800.000 2006 47.300 1.118.000 12.615 1.211.000 Un secteur déficitaire, en perpétuelle évolution Avec une production d’huile végétale de près de 930 000 T par an, la Turquie est un pays traditionnellement déficitaire

steaks hachés ne quittent l’usine sans l’accord du laboratoire. * Toutes leurs pommes de terres sont cultivées en France et aux Pays-Bas puis triées, sélectionnées puis découpées. En restaurant elles sont frites avec une huile végétale (issue d’un mélange d’huiles de colza et de tournesol). Toutes les étapes de la préparation des frites font l’objet d’un contrôle toute les 20minutes. * Toutes leurs salades sont cultivées en pleine terre. Une fois cueillies, elles sont mises au frais dans

véhicules actuels essence (éthanol) ou diesel (biodiesel). La matière première utilisée pour la fabrication d'un biocarburant définit sa génération. Il en existe 3 : 1ère génération → elle est fabriquée à partir d’huile issu de plantes (comme l’huile de colza). Ce type de culture entre en compétition avec les produits alimentaires et ne permet pas de réduire les émissions de gaz à effet de serre. Néanmoins, aujourd’hui ce carburant est industrialisé. Environ 1700L de carburant ont été produit en moyenne

cherchent à créer des partenariats avec d'autres pays du sud comme le Maghreb par exemple. Produits de substitution : Les produits de substitution à l'huile d'olive sont très nombreux, on compte l'huile de tournesol, l'huile d'arachide, l'huile de colza, l'huile de noix, l'huile de pépins de raisin et bien d'autres. La pression sur les produits de substitution est donc très forte. De plus, il faut ajouter que les concurrents du secteur appuient sur les avantages de leurs produits comme les vertus

100g | Calories | Protides | Glucides | Lipides | Lipides insat/sat | Huile d'olive | 899 | 0 | 0 | 99.9 | 81/14.5 | Huile de noix | 899 | 0 | 0 | 99.9 | 86.1/9.3 | Huile de tournesol | 899 | 0 | 0 | 100 | 83.9/11.6 | Huile de Colza | 899 | 0 | 0 | 99.9 | 89.8/6.2 | Huilde d'Arachide | 899 | 0 | 0 | 99.9 | 75.3/19.8 | Huile de Soja | - | 0 | 0 | 99.9 | 81/14.1 | Huilde de Maïs | - | 0 | 0 | 99.9 | 82.8/12.3 | Huile de pépins de raisin | - | 0 | 0 | 99.9 | 83.3/12.2 | Beurre | 717 |

fraude pour ne pas être décelée Département de l'économie et de la santé Service de la consommation et des affaires vétérinaires 15.05.2009 - Page 5 Fraudes - Coupage et dilution Types de fraudes Coupage, dilution, trempage, lestage (lait, huile, jus de fruit, vin...) Masquage d'un défaut de qualité (arôme synthétique, sucre, glycérol...) Dissimulation d’un traitement technologique de la denrée (irradiation, modification génétique, congélation...) Substitution par un produit de qualité moindre

foie, poisson, produits laitiers) et E limitent la mémoire défaillante et la destruction des neurones. Penser à s'hydrater régulièrement. Fruits et légumes ont un effet antioxydant qui renforce la paroi des neurones. Lipides polyinsaturés (huile de colza et poissons). L'alcool en petite quantité diminuerait les risques d'Alzheimer. Limiter la nicotine qui bloque l'activité des récepteurs cérébraux. Thé et café nuisent à la concentration : à consommer avec modération.. Pour retenir plus

dans la nature.» Par hydrolyse ou méthanolyse, les huiles de tournesol ou de colza se transforment en produits de base de la chimie, comme les acides, les esters méthyliques et le glycérol, ou en dérivés, comme les alcools gras ou le sel d’ammonium quaternaire. Ces molécules sont déjà utilisées comme «tensioactifs» dans de nombreux articles de la vie quotidienne explique Loïc Chauveau. Sans eux, impossible de lier eau et huile et donc de fabriquer de la pâte dentifrice, des produits cosmétiques ou des

peut provoquer diverses pathologies (hypertension, problèmes cardiovasculaires, cholestérol, dépression, infections chroniques…). Pour rééquilibrer ce rapport : il est nécessaire de consommer des aliments riches en Oméga 3 (poissons gras, huile de colza, huile de noix…) ou utiliser un complément alimentaire (type capsule de poisson) d’Oméga 3. 8) Quel est l’impact des différents acides gras sur la santé ? Il existe 3 types d’acides gras : les acides gras saturés, les acides gras mono-insaturés

rencontrer jusqu’à 1000m d'altitude dans les Andes. 1.3.3. Usage traditionnel, importance économique. Traditionnellement, les fruits sont consommés avec de la semoule de manioc, associé à des poissons, crevettes, ou de la viande. On extrait aussi une huile combustible et comestible, similaire à l'huile d'olive. La collecte et la transformation des fruits se fait artisanalement, les volumes restent faibles. Figure 3 : Patawa Source (2) 8/61 2. Aspects nutritionnels des graines. 2.1. Valeurs