Huile de colza

à celle de l’accompagnement -viande : privilégier la variété des espèces et les morceaux les moins gras -poisson : au moins 2 fois par semaine Matières grasses ajoutées limiter la consommation -privilégier les matières grasses végétales (huile d’olive, de colza…) -favoriser la variété -limiter les graisses d’origine animale (beurre, crème…) Produits sucrés limiter la consommation -attention aux boissons sucrées -attention aux aliments gras et sucrés à la fois (pâtisseries, crêmes dessert, chocolat

de chaleur dans la ville ou les usines proches du lieu de production d’énergie, sinon le procédé perd tout intérêt. D’autres alternatives se développent, à l’image de la pyrolyse, une décomposition thermique de la biomasse qui donne du charbon, une huile et des gaz. Toutefois, les chercheurs se focalisent sur la gazéification. Ce procédé consiste à chauffer la biomasse dans une atmosphère en défaut d’air. Les éléments carbonés réagissent avec la vapeur d’eau et le dioxyde de carbone (CO2), on obtient

1a), au fond desquels se trouve un tube parcouru par un fluide caloporteur. Leur axe de rotation orienté Nord-Sud permet le suivi du soleil d’Est en Ouest. Le facteur de concentration du rayonnement solaire permet d’échauffer le fluide caloporteur (huile) à une certaine température. Un échangeur de chaleur permet de produire de la vapeur à une certaine température sous une pression donnée. Le rendement complet d’un tel système peut atteindre, dans les meilleures conditions, une valeur de 22 %, si celui

sous-produits des est encore mieux adapté que le tournesol industriesagricoles. aux conditions écologiquesdenombreux pays méditerranéens. La sélection a réalisé, aux Etats-Unis, des progrès étonnants chez cette espèce dont la teneur en DÉVELOPPEMENT huile de la graine est passée de 25 à plus de 40 % enquelquesannées. La qualité DES CULTURES de l’huile elle-même pu être considérablea PRODUCTRICES ment améliorée. L‘obtention d‘hybrides DEPROTÉINES industrielsvaaugmenter la productivité POUR L’ALIMENTATION

13 “ JE VEUX : MANGER, PROTÉGER MA SANTÉ… ET ME FAIRE PLAISIR À chaque huile, son goût et ses propriétés Variez les huiles pour bénéficier de leurs avantages spécifiques (acides gras mono ou polyinsaturés, vitamine E...). ● De saveur neutre : l’huile de colza, de tournesol, de maïs, de soja ; pour la cuisson, l’huile d’arachide. ● Plus forte en goût : l’huile d’olive, à associer en vinaigrette à l’huile de colza (pour les acides gras polyinsaturés oméga 3). Toutes deux sont riches en acides

9910-2008 Huile essentielle d'orange douce - Détermination de la teneur en caroténoïdes totaux ; ( IC 08.1.427) 6p NM ISO /TR 11018- Huiles essentielles - Directives générales pour la détermination du point d'éclair ; 2008 (IC 08.1.428)12p NM ISO 770-2008 Huile essentielle, crue ou rectifiée, d'Eucalyptus globulus (Eucalyptus globulus Labill.) ; ( IC 08.1.450) 11p NM ISO 855-2008 Huile essentielle de citron [Citrus limon (L.) Burm. f.], obtenue par expression ; (IC 08.1.451)13p NM ISO 856-2008 Huile essentielle

gousses d'ail. ½ cuillère à café de piment doux moulu. ½ cuillère à café de pistils de safran. ½ cuillère à café de gingembre moulu. ½ cuillère à café de cannelle moulue. 1 bouquet de coriandre. Thé vert (3 sachets). 250 gr d'abricots secs. Huile d'olive Sel, poivre. Mettez 50 cl d'eau à chauffer, un peu avant son ébullition, faîtes infuser du thé vert nature durant 2 mn. Mettez les abricots secs à tremper pendant une petite heure dans le thé vert, puis égouttez-les. Hachez les oignons

familial venus leur proposer des stérilets, des femmes du Sud tunisien répondaient: «fâsdat ki-zît al-kolza» («c’est aussi mauvais que de l’huile de colza»), établissant ainsi un bilan aussi rapide qu’éloquent d’une politique de développement qui conduit les producteurs tunisiens d’une excellente huile d’olive à la vendre à bas prix pour acheter une huile de colza de qualité douteuse14. Jusqu’où peuvent aller les «retombées» du développement? La révolution iranienne a montré pour la première fois les effets

de bœuf hachée assaisonnée, à faire frire dans l’huile… Accras de morue: mélange de morue, pommes de terre, jaune d’œuf, farine, assaisonnement , a faire frire dans l’huile… Tarama: œufs de poisson, mélangé à du pain, de la crème, jus de citron , huile d’olive… Nems: à base de galette de riz farcie à divers ingrédients… APRES LES EFFETS DE MODE,CES PRODUITS ONT REELLEMENT PRIS LEURS PLACES, TRES VITE EN TRAD ET AUSSITÔT EN LIBRE – SERVICE. présentation rotations réappro accueil hygiène technicité

possible. Faire de vrais repas, comportant un plat et un dessert. Manger des produits frais, les cuisiner soi-même. Préférer le sucre complet, type rapadura. Choisir des huiles 1ère pression à froid de très haute qualité, huile de colza, huile de tournesol, huile de chanvre, huile de pépins de raisins.. - Manger de la viande 2 à 3 fois par semaine. - Préférer les tisanes, l’eau. - Ajouter des aromates qui seront bénéfiques pour votre santé, thym, origan… (1) Nicolas Le Berre est médecin homéopathe