Huilerie

olives vertes confites en saumure (style espagnol ou à la sevillane), les olives tournantes, les olives noires au sel sec, les olives noires à la façon Grèce, les olives noires oxydées, les olives noires au naturel,... Les rejets liquides des huileries et des conserveries d’olives ne doivent pas être déversées dans les réseaux d’assainissement, sans traitement préalable. Au Maroc, des redevances de déversement sont dorénavant appliquées sur les déversements des rejets liquides, en fonction de leur

techniques hydrauliques (le moulin à eau), même si les machines à vapeur sont très tôt utilisées dans certains foyers industriels. (Exemple : Marseille a fondé, dès le début du 19ème siècle, son développement sur la vapeur. Les raffineries et les huileries de Marseille ont une forte demande en machines à vapeur au milieu du 19ème siècle). II - L’industrialisation transforme les économies européennes. a) Les mutations des modes et des organisations de travail. De façon très progressive, mais

d'autres encore. -Quel est l'origine de ces polluants ? : Anciennes usines de distillation et a gaz, tanneries, ateliers de traitement de surface, anciennes mines, depot petrolier, usines d'engrais, usine de pigments et peintures, métaux lourds, huileries, fabriques de soude et d'acides, fonderie de plomb, usines de fabrication d'amiante-ciment -Quels sont les principaux sites a risques en France? ALSACE 251 6.22 % AQUITAINE 191 4.74 % AUVERGNE 79 1.96 % BOURGOGNE 77 1.91 % BASSE NORMANDIE

industrielles :huileries, raffineries d’huile d’olive, extracteurs de grignons (résidus de pulpe), conserveries. Les moulins sont les plus fréquents, avec une P° d’huile dans une multitude d’établissements (8 000 moulins en Italie), qui juxtaposent grosses unités privées ou coopératives et petits moulins familiaux. Le maintien de ces moulins témoigne de l’attachement des pop méditerranéennes pour une pop locale d’huile d’olive (les ménages grecs ou ital achètent leur huile dans de petites huileries traditionnelles

compartiments : cuisine, toilettes, étable. même, ou autre petite salle de Equipements : Mosquée Merbah : La mosquée est d’une couleur blanche éclatante qu’on distingue de loin, son minaret blanc servait autrefois de repère aux caravaniers Huilerie : L’huilerie est souterraine : elle est excavée dans la roche au cœur du village de Chenini. Elle a aussi une cour où on garde le dromadaire. Organisée autour d’une poutre en bois verticale, on trouve une meule à broyer les olives, actionnée par

accru leur cheptel (760 bêtes à cornes, 201 moutons et 70 porcs). L’agriculture ne donne que peu d’emplois pour une population qui va sans cesse croissant. Wattrelos compte des petites industries qui ne sont guère friandes en main-d’œuvre : une huilerie n’occupe que deux ouvriers, les six menuiseries douze en tout, les deux brasseries deux, une fabrique de chicorée un, une fabrique de pannes, sept ; les deux briqueteries, douze, et trois entrepreneurs autant ; les quatre sabotiers emploient neuf

000 m² au total, dont 25 000 couverts. Effectifs: 270 salariés permanents, plus des saisonniers selon la campagne. Répartition de chiffre d’affaires: 80% sur le marché local et 20% à l’export. Le domaine d’activité : conserverie - raffinerie - huilerie Capacité de production : Confitures : 120 tonnes/jour. Concentré de tomates : 2000 tonnes de tomates/jour. * Huile d’olive : 500 tonnes d’olives/jour. * Huiles raffinées : 150 tonnes/jour. Palmarès :  * Premier producteur de concentré

ont des productions de margines pouvant atteindre 150 kg / 100 kg d’olives, tandis qu’avec des dispositifs d’extraction traditionnels, les quantités sont de 40 kg / 100 kg d’olives, mais l’huile obtenue possède une qualité inférieure. Or pour les huileries, la nécessité de produire une huile de qualité, avec le minimum d’impacts négatifs sur l’environnement, est essentielle pour qu’elles puissent rester concurrentielles sur le marché de l’huile d’olive. De plus l’image de pollueur peut nuire à l’entreprise

Projet :« Huilerie » Nombre d’emploi à créer :43(Direct) - postes permanents : 3 - Saisonniers : 40 10 postes indirects Sommaire : 1- Présentation de l’association 2- Informations sur l’oléiculture dans le monde 3- Indices sur la production d’huile d’olive au Maroc 4- Potentiel de développement de la production d’huile d’olive dans le cercle de Ben Ahmed 5- Description détaillée du projet :

& Poirés GOENVEC CLAUDE 56 Hent Carbon 29170 FOUESNANT Tel : 02 98 94 94 50 _______________________________ Eaux de Vie SARL MAISON PAUL BEAU 18 rue Millardet 16130 SEGONZAC Tel : 05 45 83 40 18 _______________________________ Huiles de Noix SARL HUILERIE VERNOILAISE ZA des Doués 49390 VERNOIL LE FOURRIER Tel : 02 41 51 51 26 www.huilerie-vernoilaise.com _______________________________ Huîtres EARL L'HUITRIER La Palud - Le Dourduff en Mer 29252 PLOUEZOC'H Tel : 02 98 67 21 90 _______________________________