Hygiène des aliments

des matières premières, de l'hygiène, de la température et de la durée de conservation du produit. Règlement (CE) n° 2073/2005 de la Commission du 15 novembre 2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires PAQUET HYGIENE : Obligation de résultat Autocontroles: à réception, températures, analyses microbiologiques Les TIAC CAUSES DES TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES Qu'est-ce qu'une toxi-infection alimentaire ? Une personne souffre d'une toxi-infection alimentaire

Chapitre 1 La contamination des aliments I. La nature de la contamination 1. Les différents types de contamination (p. 7)  Mettez une croix sur les erreurs à ne pas commettre en cuisine ou en salle pour éviter une contamination des denrées alimentaires. Indiquez la nature de chaque contamination. Les erreurs à ne pas commettre en cuisine ou en salle sont : – la présence de l’eau de Javel à côté du bifteck (contaminant chimique) ; – le cuisinier qui fume et les cendres de cigarette qui

HYGIÈNE ET GÉRIATRIE Plan ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Risque infectieux en gériatrie Historique des infections nosocomiales Mécanismes de l’infection Principes de prévention des IN Précautions standard en gériatrie Précautions complémentaires Risque infectieux en gériatrie ‡ Personnes âgées plus sensibles aux infections :  défenses cutanées et immunitaires, dépendance, maladies chroniques associées. ‡ Infections plus graves chez les personnes âgées : risques de décès ou de complications

SEQUENCE SUR L’ALIMENTATION CYCLE 3 Motivation : Les aliments servent à construire le corps. Les matériaux qu’ils apportent doivent être équilibrés en quantité et en qualité. Objectif général : Education à la santé : Conséquences à court et long termes de notre hygiène : action bénéfique et nocive de nos comportements. Objectifs spécifiques : - Poser des questions précises et cohérentes à propos d’une situation d’observation ou expérimentale - Mettre en relation des observations

de santé qui pourraient résulter d’une mauvaise hygiène de vie. L’alimentation Il arrive souvent que les personnes ayant une trisomie apprécient exagérément la bonne bouffe! Elles ont parfois de la difficulté à repérer qu’elles ont mangé de façon à répondre à leur besoin. C’est comme si elles n’arrivaient pas à ressentir que c’est assez. Pour d’autres, la diversité alimentaire est limitée. En effet, elles ont tendance à manger les mêmes aliments et ce, tous les jours. Il faut donc rapidement les

dents et qui fait souvent semblant de brosser ses dents n’a jamais eu de caries. Moi, je brosse les dents et j’ai eu beaucoup de caries. Je trouve ça injuste. Pourquoi c’est ainsi? Je ne mange pas des bonbons à tous les jours et j’ai une bonne hygiène buccale. Avec ma recherche, je vais peut-être mieux comprendre. Je vais parler de FORMATION DES CARIES, les causes des caries, comment éviter les caries, la visite chez le dentiste et l’alimentation.   Développement La formation des caries

Les risques liés à l’hygiène et à la sécurité des aliments pourraient être des problématiques auxquels serait confrontée l’entreprise Bioria. En effet, le secteur des produits lactés requiert une certaine hygiène quant au traitement des produits laitiers. En France, l’innocuité des aliments est primordiale dans la préparation des produits alimentaires, et d’autant plus celle des produits lactés. Or, les normes d’hygiène et de sécurité des aliments en Roumanie doivent différer quelque peu des normes

de notre mode de vie, en effet les médias nous poussent à consommer des produits de plus en plus riches en sucre et en gras. Les grignotages se multiplient, ceci peut s’expliquer par une augmentation du stress,et de manière générale une mauvaise hygiène de vie. De plus l’évolution de la technologie engendre des facilités mais entraîne aussi une diminution de la dépense physique et favorise l’implantation des graisses. 7- Et les jeunes ? Sont-ils, eux aussi, de plus en plus touchés par l'obésité

aujourd'hui n'ont pas démontré leur efficacité comme celle du cancer du col de l'utérus avec GARDASIL. L’HYGIÈNE RISQUES SANITAIRE LA bonne hygiène est fondamentale pour la santé individuelle et collective. Malgré l'augmentation du niveau de vie, les risques sanitaires augmentent. CAUSES DE L'AUGMENTATION DES RISQUES SANITAIRES - Hygiène personnelle et collective insuffisante - Explosion démographique : Surpopulation. - Présence de population a risques dans les foyers : nouveau né

vaccination • passive - aérothérapie Notions sur l'infection : • Les différents germes • les bactéries : vie, croissance, multiplication, classification • les virus • les parasites • Mode de transmission: • les agents vecteurs: poussière, eau, aliments, animaux • voies de pénétration • Lutte contre la contamination intra-hospitalière • propreté des mains • antisepsie • désinfection • asepsie • stérilisation. 9 - Fonction sexuelle et de reproduction Définition Anatomie et physiologie