Jambon

Les touristes ne reste pas indemne d'un si beau décor. Le tourisme gastronomique, joue un rôle important dans l'économie de la région. Les principales charcuteries locales de la région sont : Le jambon de Reims (à base d'épaule de porc et assaisonnée au Champagne) ; Les noix de jambon des Ardennes ; Le pied de porc de Sainte-Menehould ; La moutarde Clovis. Dans chaque ville, nous pouvons découvrir différente spécialités locales. Par exemple à Rethel vous trouverez le boudin

Au Cabaret-Vert : je demandai des tartines
 De beurre et du jambon qui fût à moitié froid.
 Bienheureux, j'allongeai les jambes sous la table
 Verte : je contemplai les sujets très naïfs
 De la tapisserie. − Et ce fut adorable,
 Quand la fille aux tétons énormes, aux yeux vifs,

 − Celle-là, ce n'est pas un baiser qui l'épeure ! −
Rieuse, m'apporta des tartines de beurre,
 Du jambon tiède, dans un plat colorié,

 Du jambon rose et blanc parfumé d'une gousse
 D'ail, − et m'emplit la

-Eau tiède -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel Pour la garniture : - 5/6 tomates -100grammeAnchois ou jambon -300gramme de gruyère - Herbes de Provence -sel -poivre Préparation : Mélanger la levure, la farine, l'eau tiède et l'huile

Bruschetta 250 ml champignons tranchés 125 ml échalotes séchées en rondelles 1 poivron en lanières 200 g jambon extra maigre en tranches ou haché (ou tranches de poulet) 200 ml cubes d’ananas en conserve non sucrés et égouttés 125 ml fromage à 10 % de matières grasses ou moins 5 ml paprika Préparation Napper à la surface du pain pita la sauce tomate. Répandre les légumes, le jambon et les cubes d’ananas. Saupoudrer le fromage et ensuite le paprika. Cuire sur la plus basse grille du

| | |Sandwich sur bagel | | |1 œuf, cheddar, jambon et mayonnaise au pesto | | | | |

Champs-Elysées, le chocolatier Jeff de Bruges a ouvert sa 400e boutique en France. Et acquis une vitrine prestigieuse, sur laquelle il compte pour renforcer encore sa notoriété. Fondateur du réseau leader de boutiques de chocolat en France, Philippe Jambon ne boude pas son plaisir. Après avoir quadruplé son chiffre d'affaires en dix ans, Jeff de Bruges réalise toujours une croissance à deux chiffres. Les ventes du groupe ont atteint 167 millions d'euros en 2012 et le résultat après impôts représente

Val d'Ajol, foie gras d'oie, jambon en croûte, galantines... Produits divers - Macarons de Nancy, madeleines de Commercy, pain d'anis, bretzel, pain d'épices, craquelines, visitandines... - Moutarde d'Alsace - Tomme d'Alsace (P.P.N.C), cabri du Sonnenberg (chèvre), mégin (F.F), carré de l'est (P.M.C.F), brouère (P.P.C), saint-paulin (P.P.C), cancoillotte, crèmes de brie de Meaux... Garnitures typiques : « Alsacienne » : Tartelette garnie de choucroute et jambon ou nouilles sautées accompagnées

la viande rouge minced meat : la viande hachée beef : du boeuf pork : du porc mutton : du mouton lamb : agneau rabbit : lapin a turkey : une dinde sausage : le saucisson ham : le jambon Bayonne ham : le jambon de Bayonne boiled ham : le jambon blanc smoked ham : le jambon fumé Parma ham : le jambon de Parme knuckle of ham : le jambonneau Dairy products : les produits laitiers milk : le lait butter : le beurre cheese : le fromage yogurt : le yaourt a fruit : un fruit la cerise:

par croque-monsieur et la marge sur coût variable. Les coûts variables correspondent : au pain, au fromage, au jambon, au sachet, à la main-d'oeuvre. Pain Prix à la tranche Nombre de tranches Pour 50 tranches 5 € 50 tranches Pour 2 tranches 0,2 € 2 tranches Fromage Prix Poids en grammes Pour 1000 g 22 € 1 000 g Pour 12g 0,264 € 12 g Jambon Prix Poids en grammes Pour 1000g 20 € 1 000 g Pour 35 g 0,7 € 35 g Sachet Prix Nombre de sachets

un avantage concurrentiel, en fonction de sa diversité de produits[17]. 2. Recommandations Gaston Bernabude, le nouveau client, est l’unique propriétaire d’une PME qui fait l’assemblage de sandwichs, contenants des viandes froides, comme le jambon, qui sont, par la suite, distribuées dans les machines distributrices des hôpitaux de la région de X et Y. Il détient une grande part de ce marché et le nombre de concurrents n’influence pas sa production de manière significative. Pour ce qui