Jaouda

coopératives qui se livrent à des activités de transformation de matières premières et dont le chiffre d'affaires dépasse 5 millions de dirhams! En fait chacun avait bien compris que ce texte était taillé sur mesure pour "mater" la coopérative laitière Copag/Jaouda, la seule qui commençait à menacer sérieusement l'omnipotence de la Centrale laitière, filiale de l'ONA… Bref, le Makhzen économique en action et dans toute sa splendeur! Cette question du champ d'application, et de son corollaire que sont les

collectes de lait qui sont les producteurs de lait et donc de matière première pour les industriels. Les coopératives sont à la fois des producteurs et industriels puisqu'ils procèdent à la production et à la transformation du lait (le cas le plus connu Jaouda, même si elle a changé de statut). Les industriels sont représentés à travers les grandes sociétés de transformation et la CENTRALE LAITIÈRE est leader concernant cet aspect de l'industrie laitière. L’industrie laitière est très largement dominée

rachetaient que les captifs les plus nobles. Ceux qui restaient au Maroc devenaient des esclaves. Parmi ces soldats, il y avait des hommes qui ont obtenu des responsabilités grâce à leurs compétences, qui se sont convertis à l’islam. L’un d’eux, Jaoudar Pacha, célèbre officier de l’armée saadienne, est même envoyé conquérir l’empire Songhaï du Mali pour y exploiter l’or du Niger. L’héritage portugais au Maroc se limite-t-il aux grandes forteresses de front de mer ? Lorsque les Portugais ont abandonné

de la Centrale Laitière, son concurrent au niveau des produits laitiers. Section I : PRESENTATION DE LA COPAG La COPAG, cette ‘‘success story de Taroudant comme l’a qualifiée la presse, est connue plus par sa marque des produits laitiers « JAOUDA ». Elle s’est fait connaître, en l’espace d’un laps de temps, par la qualité qu’offre ses produits et par son statut et son ‘‘mode de gestion’’ coopératifs. Dans cette section, on assistera à une présentation brève de la COPAG. Les points qui seront

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Les principales étapes parcourues par la coopérative au long de son histoire : Création de l’unité de transformation du lait et dérivés Cet événement a eu lieu en 1993, et se distingue particulièrement par la création de la marque commerciale JAOUDA, qui chapote tous les produits laitiers de la coopérative. La création de cette unité a été suivie du lancement d’une multitude de produits : • Le lait pasteurisé en carton et en sachets. • Le lait UHT. • Le yaourt ferme, brassé

sucre. Cette dernière est une récente prestation de service devenue opérationnelle depuis 2005. I. Production de levure La principale production est la levure de boulangerie sous toutes ses formes et sous différentes marques: Les marques Jaouda en levure fraîche et sèche, et Rafiaa en levure sèche. Vingt unités de production sont réparties sur tous les continents. II. Commercialisation des améliorants de panifications A l'écoute des boulangers, la SODERS a répondu à certains de

héritiers de Feue Kenza El Alami( ses enfants: Amina-Mohamed Hahjoub-FatimaZohra-Souad-Maria-Lailaet Soumia les hériters de feu Cheikh Mohamed Ali El Ansari (sa veive El Ansari Aîcha et ses enfants: Meftaha-Belkis-Noura-Mohamed 2157 V Tahar-Mohamed Jaouda et ses petits Fils -FatiNora-Mohamed Ali et Tarik et leur Mere Fakiri Meriem MM,Sabbab Khalid-Sabbab Karim et El Bachiri 2158 V Mustapha Les héritiers de feu Achbik Salem (ses veuves:enghia El Mbarki bent Mohamed-Falla Alia et ses enfants; Mohamed