Jean Hamburger

1968 : Le baron Vaxelaire fondateur du groupe de distribution belge GIB (GB INNO BM) réalise une étude sur les concepts de restauration rapide qui se développent aux Etats-Unis. • 1970 : Création de Quick Belgique, première chaine de restaurants hamburgers en Europe, par le groupe GIB • 1971 : Ouverture des deux premiers restaurants sur le parking des hypermarchés de GB à Schoten (province d’Anvers) et à Waterloo. • 1975 : Expansion des restaurants Quick dans le centre-ville. • 1978 : Ouverture

B)Marketing et standardisation C)Adaptation A ses débuts, fondé en 1937,le premier restaurant, n'était qu'un simple « drive-in *» , dirigé par les frères Mac Donald, Richard et Maurice à San Bernardino (Californie) grâce à leur spécialité; le hamburger . Séduit par l'idée, Ray Kroc prend la franchise et ouvre son 1er Mac donald's à Des Plaines (Illinois). Le rachat de la franchise était de 2,5 millions de dollars à par Ray Kroc pour les frères Mac Donald. Le succès est immédiat. En 1959, la chaîne

LLC (USA) qui a 1,6 % des parts State Street Corp. (USA) qui a 3,7 % des parts Vanguard Group Inc. (USA) qui a 2,2 % des parts Wellington Management Co. (USA) qui a 1,7 % des parts Son marché en termes  : - De produit : Fastfood (frites, hamburger...) et immobilier. D’implantation géographique : «  A part l’Afrique sub-saharienne et quelques pays principalement au moyen-orient, il ne reste plus beaucoup d’endroits sans Ronald !  » [pic] Légende : Les pays en bleus sont ceux sans

21 novembre 2006 Nicolas Gueniat, François-Maxime Greub, Selin Islek, Paola Koll, Céline Froidevaux LOGISTIQUE MCDONALD’S Dans ce travail nous allons traiter la chaîne logistique nécessaire pour la réalisation d’un menu standard (boisson hamburger, salade, frites) McDonald’s. Pour cela nous avons assisté aux portes ouvertes qui se sont déroulés le week-end du 4 novembre au restaurant de Rive. Nous allons traiter la provenance des produits, leur arrivage dans le magasin, le stockage, la fabrication

plat/boisson/café Une à 14,50 euros comprenant entrée/plat/boisson/café ou plat/dessert/boisson/café Une à 18,50 euros comprenant entrée/plat/ Dans ces formules , les clients auront le choix entre différents plats . Nous ferons une sélection de quelques hamburgers, bagels et club sandwich les plus classiques. Un large choix de plats sera également proposés à la carte, mais la fourchette de prix d'environ 14 euros sera plus élevé. Le soir , les mêmes formules seront proposés hormis la formule à 10 euros

la plupart des clients consommaient des hamburgers, du soda, des frites et un lait. Ils éliminent alors les pizzas, travers de porcs et autres poulets marinés. Pour attirer toujours plus de jeunes et augmenter les profits ils diminuèrent la taille des hamburgers tout en réduisant le prix. Pour ne pas avoir à payer d’employés attitrés à la plonge, ils remplacèrent la vaisselle par des sacs en papier et des gobelets en carton et l’assaisonnement des hamburgers est réduit : ketchup, moutarde, oignons

MC DONALD'S ISS L E M A Y MA S OU T A ISS A OU N A T INTRODUCTION McDonald's, souvent appelée plus familièrement McDo, est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Bien que McDonald's n'ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine à l'instar de la firme Coca-Cola. L’Entreprise

NOTRE HISTOIRE Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald's, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l'impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n'est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise 1950 Ray Kroc a une idéeIl suggère aux frères McDonald de développer leur réseau en franchise. Quelques années et quelques succès commerciaux

Gautraut, directrice du restaurant Mcdonald’s Italie 2 à Paris : 20 Sources : 21  I/ LE SECTEUR D’ACTIVITE 1/ Le Marché : Nous allons étudier le secteur de la restauration rapide. Au sein de ce secteur, on retrouve trois branches d’activité : Hamburgers Sandwichs Livraison à domicile D’après l’INSEE, le secteur de la restauration rapide représente plus de 5 milliards d’euros, en recensant plus de 20 000 points de vente. Cette multiplication s’explique par le fait que le consommateur des années

LA RESTAURATION RAPIDE EN 2014 La restauration rapide ou vente au comptoir est un type de restauration axé sur la distribution, à toute heure et pour un prix peu élevé, de quelques produits dont la préparation est entièrement automatisée et qui peuvent être consommés sur place ou emportés sous emballage (ref. Larousse). Ce marché porteur ne cesse d’évoluer en même temps que les comportements des consommateurs. Si la France est connue pour être le pays de la gastronomie, il semblerait que son