La Charcuterie Au Maroc

et aussi pour progresser mes connaissances et les mettre en pratique durant la période de stage. première partie chapitrte I: Présentation de Marjane Holding ➢ Introduction Pionnier de la grande distribution au Maroc, Marjane a pu s'imposer auprès du grand public, avec plus de 18 millions de clients par an, faisant de lui le leader sur le marché marocain devant Makro et Aswak Assalam, ses principaux concurrents. En 2007, en se retirant du marché marocain ;

2001, le groupe a peu à peu orienté son action vers la gestion de tous les hôtels sous la marque Kenzi, afin de garantir aux clients un service constant et de qualité. En 2002, Kenzi a ouvert une nouvelle branche de développement avec Kenzi Clubs Maroc, en reprenant le 1er Mai 2002 son premier Kenzi Club l'Oasis à Marrakech de 210 chambres, Aujourd’hui, le Groupe Hôtelier Kenzi, comprend 10 hôtels de catégorie 4* et 5*, soit 1585 chambres et le Club House du Golf Amelkis. Ainsi, Le Groupe Kenzi

produite à partir d’énergies renouvelables, livres sur tout support, billeterie de spectacle vivant ; - le taux particulier de 2,1% est réservé aux médicaments remboursables par la sécurité sociale, aux ventes d’animaux vivants de boucherie et de charcuterie à des non assujettis, à la redevance télévision, à certains spectacles et aux publications de presse inscrites à la Commission paritaire des publications et agences de presse. Dans notre cas nous utiliserons les taux suivants : 5.5 % pour l’alimentation

l’ouverture du 17ème magasin à Khémisset sur 1500 m² de surface commerciale. On assiste aussi à l’ouverture du 16ème magasin au quartier Maârif à Casablanca sur 1200 m² de surface commerciale et en 2009, la Sté a racheté des supermarchés Fran prix Maroc et a signé un accord de franchise exclusif avec le groupe Carrefour. 3. Les produits LABEL’VIE LABEL’VIE propose un assortiment complet de produits de base, avec un très large choix de produits frais. Plus de 6300 produits pour que chaque client

| |Maroc..................................................................... |4 | |La grande distribution au Maroc | | |La grande distribution en France.................................. |5-6 | |La grande distribution au Maroc.............

D’ALIMENTATION TRANSPARAÎT DAVANTAGE AU SEIN DES CLASSES AISÉES QUI CONVERGENT VERS UN MODÈLE D’ALIMENTATION COMPARABLE AUX PAYS EUROPÉENS omme l’habillement, les dépenses d’alimentation sont un besoin de première nécessité pour l’Homme. Au Maroc, comme dans d’autres pays en développement, la dépense consacrée à l’alimentation reste importante malgré une baisse continue qui s’observe depuis 1956, année de l’indépendance. Deux enquêtes menées par le Haut Commissariat au Plan en 2001 et 2007

l’Agro et à Madagascar), pour obtenir une meilleure compréhension de la logique des éleveurs dans les pièves de la Castagniccia. En accompagnement, je réalise des coups de sonde rapides mais fructueux sur la connaissance du Porc Corse, de ses charcuteries et de ses éleveurs, en entraînant Maurice Molénat dans cette aventure. Ces séjours me révèlent l’immense richesse génétique de cet isolat méditerranéen qu’est la Corse, un paradis de biodiversité dont je découvre qu’il concerne aussi les populations

1-1-2 Quelques concepts clés associé à la GD  1-1-3 Typologie des magasins de grandes distribution ; 1-1 La grande distribution au Maroc ; 1-2 Evolution de la distribution au Maroc ; 1-3 Les cinq grandes surfaces de la distribution au Maroc 1-4 Les facteurs favorisants le développement de la grande distribution au Maroc : 1-5 Les enjeux et les contraintes qui entravent le développement du secteur  Deuxième partie : Présentation de l’entreprise « METRO » :

et leur compréhension. 2004/2005 4 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Avant propos J’ai effectué mon stage entre les mois de avril et mai 2005 au sein de Marjane holding le leader de la grande distribution au Maroc. J’ai été directement rattaché au chef de département contrôle de gestion, ma mission consiste à mettre en place un tableau de bord prospectif (Balanced Scorecard) afin de bien piloter au mieux l’activité de la société. Une partie importante du

12% 9% Chili Philippines 27% Belgique Autres pays 8% Indonésie  Répartitions des espèces : 96% de la production représentée par 2 groupes d’espèces (usage colloïdes) Irlande Chine Iles Salomon 13% Laminaires Maroc Pérou 22% Autres 18% Importations - Valeur Fucales Royaume-Uni 0% 20% 40% 60% 80% 100% Chili Philippines 12% Indonésie 2% 2% 3% 29% Irlande Chine 3% Tanzanie 6% Pays-Bas Royaume-Uni