La Demande Fast Food

céréales pauvres en sucres ajoutés, lait et glaces contenant peu de graisses et de sel. Tous les autres messages vendaient des barres chocolatées, des sandwichs fast-food, des bonbons, des sirops, des chips et des biscuits... Une nourriture saturée de graisses, de sel, de sucres et d’agents chimiques. Les Américains ont donné le nom de junk food (nourriture pourrie) à ce type d’alimentation. Pendant les 20 heures de programmes visionnés, il n’avait été diffusé qu’un seul Public Service announcement,

en oligo-éléments et nutriments favorables à la santé – « junk food ») des pays développés (dans une moindre mesure en France et au Japon). 11 A ce sujet, le verdict de l’UFC-Que choisir est sans appel : « En concentrant sa puissance de feu publicitaire destinée aux enfants sur des produits manifestement déséquilibrés, l’industrie agroalimentaire participe à l’augmentation alarmante de l’obésité infantile. » Elle demande donc « l’interdiction des publicités pour les produits alimentaires

elle appartient désormais au groupe Yum ! Brands, Inc. Et est connu notamment pour ses recettes à base de poulet. Aujourd’hui présent à travers plus de 14 000 restaurants, dont 79% sont gérés en franchise, dans 80 pays, KFC est la chaîne de fast food de poulet la plus connu au monde. Elle sert chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde entier. Poursuivant sa politique de développement en France, KFC envisage de s’implanter à Beauvais. • Problème La chaîne de restauration

concept auprès du grand public et d’offrir la possibilité quasi systématique de répondre à une demande clients dans quelques lieux que ce soit. Ce projet présente plusieurs opportunités de réussite qu’on peut recenser comme suite : * il s’agit d’un concept original * Le changement des habitudes des gens et de leur comportement face aux habitudes alimentaires * L’existence d’une demande très importante au niveau des personnes actives (pression du travail et besoin d’un service rapide

risque alimentaire 8 3- L’absence de normes 9 Partie 2 : Les stratégies de marketing ethnique des fast-foods 11 I. Définition de la RHF et de la restauration rapide 11 1. La RHF 11 2. La restauration rapide 12 II. Le cas du halal en restauration rapide : stratégie comparée 16 1. Des développements internationaux différents 16 2. Des images distinctes 16 3. Des adaptations à la demande de la clientèle 17 Partie 3 : Résultat terrain 19 I. Méthodologie 19 II. Analyse transversale

moyens d’acheter leur nourriture. http://www.dailymotion.com/video/x44crk Subway donne l’exemple Les pertes de la restauration rapide constituent un gâchis énorme. De grosses quantités souvent non écoulées en fin de journée malgré une très grande demande de la clientèle. Par soucis d’hygiène, il est interdit de vendre des aliments passé un certain délais et ce sont des tonnes d’aliments pourtant encore bons à la consommation qui sont jetés et, dans certains cas, détruits. Arrosés de produits chimiques

linéaire ou au plat sur table. 2.3.3 La restauration Hospitalière La restauration hospitalière possède des contraintes qui lui sont propres : pouvoir adapter le plateau de chacun à sa pathologie. Il en résulte une distribution et une préparation qui demande beaucoup de main d'oeuvre.  Le service est assuré en général par le personnel hospitalier et se fait par chambre au plateau. 2.3.4 La restauration pénitencière, des armées L'élaboration est souvent faite en interne, la distribution sous forme de

entreprise quasi-monopolistique. Bien-sûr, à première vue, on pourrait penser que le simple poste d’équipier polyvalent n’est pas le meilleur poste pour comprendre toutes les facettes de ce « monstre » américain. Mais être au cœur même du premier « fast-food » au monde, devant le client, permet de comprendre beaucoup de choses. J’ai pu entre autres, analyser tout d’abord le type de clientèle, ce que recherche le client, ses attentes par rapport aux produits proposés, la compétence du personnel, sa

et surtout des jeunes d'aujourd'hui. Les productions françaises sont de plus en plus délaissées au profit des produits provenant des Etats-Unis. Ainsi, notre quotidien devient essentiellement "designed in US". C'est pourquoi nous nous sommes demandé en quoi la culture américaine transforme-t-elle le mode de vie des 15-25 ans en France. Mais cette transformation de la société s'est faite progressivement et son origine n'est pas si lointaine. Nous étudierons donc cette origine de la

de boissons se qui s'estimait à des ventes atteignant plus de 24 milliards de dollards américains en l'an 2000. Mais McDonald's n'est pa la première chaîne de restauration rapide de ce pays puisque KFC la devance. Ce qui est sûr c'est que ces deux fast-foods on changé beaucoup d'habitudes alimentairre du moins chez les jeunes. Alors que l'on menaçait de supprimer 250 établissement dans le monde entier, la Chine prévoyait un plan de franchissage où elle en prommettait d'en ouvrir une centaine par