La Démarque Connue Et Inconnue

  8       Les   parts   de   marchés   n’étant   pas   extensibles,   les   enseignes   doivent   mettre   en   place   des   stratégies   particulières  pour  se  démarquer  des  autres  enseignes.    En  effet,  pour  continuer  à  gagner  des  parts  de  marché,   de  nombreuses  enseignes  ont  décidé  de  s’ouvrir  à  l’international  en

stocks théorique Cette déférence peut être une démarque connue, une démarque inconnue La démarque représente les produits cassés volés périmés. Elle est connue lorsqu’elle est enregistrée immédiatement lors de sa perte (produit cassé, périmé) dans le cahier de démarque Elle est inconnue lorsque elle enregistrer lors de la réalisation d’inventaire elle est enregistrer tard et on ne peut pas connaitre sa nature Les causes de démarque : * l’oublie de saisir l’entrée ou la sortie

doivent apporter leurs accords et leurs collaborations. Des enquêteurs se déplacent dans les magasins pour effectuer des relevés : * Ventes : SI + Achat – SF Parfois la démarque (écart entre l’inventaire et la théorie). La démarque connue est celle qui représente la sortie des produits (périmés, cassés etc.) et la démarque inconnue des sorties sans traces. Souvent, les magasins refusent parce que les enquêteurs viennent fouiller dans les papiers. Cependant, cette vérification peut être bénéfique

va diminuer. Démarque: C’est la casse enregistrée lors de la manutention, soit dans les réserves ou les rayons, par les employés ou par les clients, elle est collecté par les employés chaque jour et intégrée dans les stocks par le chef département réception marchandises car c’est lui le responsable sur la sortie de marchandises non vendue. C’est tous les produits défectueux sont récupérés puis détruit. Une application est mise en œuvre pour faciliter la gestion de la démarque. Le chef de rayon

hebdomadaire : III Les tableaux de bord : IV La Casse : V pilotage du stock : VI Contrôle des achats : 1. Le budget d’achat saisonnier : 2. Budget d’achat mensuel : VII L’inventaire : 1.1- type d’inventaire 1.2- démarque : 1.3- la marge : 1.4-List des contrôles à effectuer durant un inventaire par le CDG : B. Processus de budgétisation : I. La phase d’élaboration des budgets : I Le budget des ventes : II Le budget d’investissement :

valeur | 10/20%70/80% | 30/40%15/20% | 40/60%5/10% | La démarque : Il s'agit d'une sorti de stock qui n'est pas représentée par une entrée normale de chiffre d'affaires. La démarque connue volontaire : On fait exprès de revendre des stocks à des prix inférieurs. La démarque connue involontaire : On sait qu'on sort des stocks, mais on fait, involontairement, un chiffre d'affaires inférieur à nos attentes. La démarque inconnue : Exemple : vol à l'étalage La budgétisation des

date du bilan) Normalement à une date donnée, exemple: à la date du bilan; le stock intermittent devrait être égal au stock théorique. Souvent il y a un écart c'est ce que l'on appel la démarque: - la démarque connue: la casse - la démarque inconnue: le vol Il faut donc lutter contre cette démarque inconnue. Dans quel but ? - Satisfaire au maximum le client - Eviter rupture (évasion des clients, mauvaise image) - Eviter le sur stockage (ça mobilise notre trésorerie) C. Bien gérer

articles vendus Tableau 17 : Tableau de bord de chiffre d’affaires HT et de marge HT Tableau 18 : Tableau de bord des ventes du mois de ramadan Tableau 19 : Tableau de bord d’analyse de la marge brute Tableau 20 : Tableau de bord de suivi de la démarque connue Tableau 21 : Tableau de bord de suivi de la marge arrière Tableau 22 : Tableau de bord de suivi de la marge globale détaillée Tableau 23 : Tableau de bord marge globale dégagée par rayon Page 27 45 46 48 111 113 115 117 131 129 147 152 153

porter sur un de ces dysfonctionnements, et y apporter une réponse. Par exemple : un CA rayon défaillant soit par rapport à des magasins similaires, soit par rapport au passé ou à l’objectif… ruptures, sur-stocks, réserves, démarque, … problème relationnel dans une équipe, répartition de tâches, … mise en place d’un nouveau rayon, réimplantation… Sujets que vous ne POUVEZ PAS TRAITER : « accroître le chiffre d’affaires du magasin » : c’est beaucoup trop

assiste à la création du premier centre commercial à Englos (Lille). Face à l’engouement des clients, Auchan décide détendre son activité à de nouveaux domaines et c’est en 1976 qu’Immochan, la filiale immobilière du groupe, est créée. Auchan se démarque alors par sa politique de ressources humaines ambitieuse comme le démontre la création de l’actionnariat salarial en 1977 qui permet à chaque collaborateur de devenir propriétaire d'une partie de son outil de travail et de contribuer, à son niveau