La Démarque Connue Et Inconnue

ce modèle, considère que la demande est stable sans tenir compte des évolutions de prix, des risques de rupture et des variations dans le temps des couts de commande et de lancement ( « avenir certains ») Hypothèses : • La demande annuelle est connue et certaine • La consommation est régulière • Les quantités commandées sont constantes • La pénurie, les ruptures de stocks, sont exclues On suppose que la gestion du stock s’effectue sur une période annuelle. Sur le graphique ci-dessous, on considère

quantitative Analyse qualitative Nombre de passages en caisse : 24 960 pour 2010 CA : 550 262 € en progression de 6.35% par rapport à 2009 629 001 clients au cours de l’année 2009 Un panier moyen de 70€ pour 2011 Estimation du taux de démarque inconnu - 1.43% pour le magasin et - 0.89% pour le rayon Les catégories professionnelles de la clientèle sont reparties de la manière suivante : retraités (29%), ouvriers (26%) et employés (18%). Les 2/3 des clients sont propriétaires

SOURCE : ONISEP Fiche métier ANNEXE 3 Le taux de démarque C’est l’indicateur de la bonne ou mauvaise santé du rayon des fruits et légumes. Plus il est bas, meilleure sera la rentabilité. Un taux de casse correct se situe entre 2 et 3,5%.  Il existe 2 types de démarques :       La démarque connue qui correspond à la casse, soit tout ce qui est jeté à la poubelle car invendable et qui est répertorié sur un cahier de casse.       La démarque inconnue qui est liée à la perte de poids, erreur de caisse

Licence Professionnelle de Commerce Option distribution mention Management de rayon Distech / Paris « Comment réduire le taux de démarque inconnue ? » 1 août 2010 Licence Professionnelle de Commerce Option distribution mention Management de rayon Distech / Paris 2 août 2010 Licence Professionnelle de Commerce Option distribution mention Management de rayon Distech / Paris REMERCIEMENTS Je tiens à remercier tout particulièrement Josiane BARNE, ma directrice et maître d’apprentissage

INVENTAIRE MISSION Contexte : dans le cadre d’une obligation fiscale, la reponsable ma confier la réalisation de l’inventaire qui a lieu une seul fois dans l’année Objectif : Quantitatifs : déterminé la demarque connue et inconnue - mettre taux de demarque inconnue a ne pas depasser Valoriser les écart de stocks mettre valeur a ne pas depasser Qualiquatifs : -controler dlc bonbons -Acceuillir dans les meilleur conditions les clients Moyens matériels : Ordi, mc Moyens humains : L’ensemble

article en particulier : 1.3. La démarque 1.1.1 La démarque connue Ce sont les marchandises qui ne sont plus en stock pour des raisons précises, identifiées et comptabilisées dans un cahier de démarque ( exemple: une bouteille cassée et signalée par un employé ) 1.1.2 La démarque inconnue Ce sont les marchandises qui ne sont plus en stock et dont les raisons ne sont pas identifiées (vol, sortie de stock non enregistrée, etc. ) Calcul de la démarque inconnue : C'est l'écart entre le stock théorique

composition. La démarque. Démarque connue : La fleuristerie est métier qui utilise des matières périssables la démarque est donc inévitable. Les vases et les récipients pour faire les compositions se cassent facilement. Chez Truffaut il y a deux méthodes de démarque. -dans les bouquets fabriqués chez le fournisseur livrés tout fait lorsque ceux-ci sont invendables le code barre est mis de côté et scannés en fin de journée : c’est la démarque connue. -dans la même journée

cadencier | 2.1. Le coefficient et la durée de rotation des stocks | 1.2. La fiche de stock | 2.2. La loi de pareto (loi des 20/80) et la méthode ABC | 1.3. La démarque | 3. La gestion économique des stocks : la formule de Wilson | Télécharger des exercices qui incluent : Cadencier, vitesse et durée de rotation des stocks, démarque inconnue. | 1. Les mouvements de stocksIl est extrêmement important de suivre rigoureusement les mouvements stocks afin d' éviter :- d' avoir trop de stock (argent immobilisé

contrôle de la démarque La démarque est une diminution du chiffre d'affaires due à des achats non vendus ou à une baisse volontaire ou involontaire de la marge commerciale. La différence à l'inventaire entre le stock théorique et le stock réel permet de quantifier et d'identifier la démarque, en valeur et en quantité. Démarque = Ventes - Achats - Stock On distingue la démarque ______________ et la démarque inconnue. Démarque connue volontaire Démarque connue involontaire Démarque inconnue - Soldes -

réalisées,….) Contexte : Comme chaque année, nous avons réalisé un inventaire afin de faire le bilan, il permet de fixer la valeur du stock et de contrôler si aucune marchandise n’a disparu physiquement (pertes ou vol : démarque inconnue) ou d’un point de vue comptable (démarque connue) de contrôler les erreurs de gestion et d’avoir une image des stocks réels au moment de l’inventaire. Il est effectué avant la période de Noël qui génère un trafic important et où nous sommes plus exposés aux vols.