La Laiterie

portes et fenêtres situées à l’ air, extrémité opposée aux ventilateurs peuvent faire office de doseurs d’ air. CONCEPTION L’ aménagement idéal pour une ventilation longitudinale est un bâtiment rectangulaire relativement étroit dont la laiterie est adossée sur le côté. De plus, les facteurs suivants sont à prendre en considération : le vent, le soleil, l’ orientation du bâtiment, sa hauteur et son style de construction ainsi que les effets des autres bâtiments et installations (silos

coûte que 3 dh Distribution : Pepsi procède à un système de distribution par canal, on distingue 4 canaux : • Canal traditionnel : comme son nom l’indique ce canal est constitué de l’ensemble des acteurs du commerce traditionnel (épiceries, laiteries, superettes, Etc..), ce canal représente la plus grande du gâteau avec plus de 80% en contribution CA • Canal Modern : ce canal est considéré comme le futur de la grande consommation au Maroc il se compose de l’ensemble des grandes enseignes (

de transformation, de positionnement du lait local sur un marché de consommation dominé par les poudres de lait importées. Trois exemples pris dans des contextes géographiques variés illustrent les succès et les limites de trois générations de laiteries soumises à des conditions climatiques et des distances aux marchés différentes. En 1991, Nestlé met en place un réseau de collecte de lait frais dans le Ferlo (Vatin, 2008). Plusieurs centres équipés d’une chaîne du froid, fixes ou mobiles, sont

3. Clients : ❖ Circuit Moderne : ▪ Grandes et moyennes surfaces ▪ Superettes ▪ Café, hôtels et restaurants ❖ Circuit traditionnel : ▪ Epiceries ▪ Laiteries ▪ Dépositaires 4. Concurrents : La centrale laitière est un leader sur le marché national, ses concurrents se composent des sociétés et coopératives situées sur tout le royaume : Colano, Super Lait, Bon Lait, Copag, Clainor, Extra

l’outil informatique et fait appel à vous en tant qu’assistant(e) Chaque poste de la laiterie, excepté celui de l’entrepôt est équipé du système d’exploitation Windows 7, d’une carte réseau et possède une adresse IP fixe. Son fournisseur d’accès internet (FAI) est Orange. Actuellement, l’entrepôt communique avec le pôle administratif uniquement par fax. Vous disposez d’une représentation du parc informatique de la laiterie. Cette situation nécessite de multiples ressaisies. La distance entre le pôle administratif

système CHAPITRE III : PRÉSENTATION DE TCHIN-LAIT /CANDIA ET L’ANALYSE DE SON ACTIVITE SECTION 1 : LA FICHE SIGNALÉTIQUE DE L’ENTREPRISE 1. Historique du groupe Tchin-Lait 2. Adresse et raison sociale 3. Contrat de franchise 4. La laiterie Tchin-Lait 5. La gamme de produits Tchin-Lait 6. Évaluation du chiffre d’affaires 7. Réseaux de distribution SECTION 2 : ORGANIGRAMME GÉNÉRAL DE TCHIN-LAIT ET PRÉSENTATION DU DÉPARTEMENT RESSOURCES HUMAINES 1. Organigramme de l’entreprise

Typologie de la demande du marché des produits laitiers : 1. Segmentation par produit : Yaourts light Yaourts 0% Lait demi-écrémé Lait écrémé II. Analyse qualitative de la demande : Points de vente : Grandes et moyennes surfaces Laiteries Crèmeries Epiceries L’image de marque : Centrale Laitière garde une très forte notoriété sur le marché parce qu’elle est restée pendant presque cinq décennies la seule marque de produits laitiers présente sur le marché marocain. Les

Mécanisme de la TVA 2. 3. Laiterie 30 Fromagerie 60 Grossiste 80 Détaillant 90 Epicier 100 Consommateur → → → → → VA Laiterie Fromagerie Grossiste Détaillant Epicier 30 30 20 10 10 TVA 1,65 1,65 1,10 0,55 0,55 Collecte 1,65 3,30 4,40 4,95 5,50 Déduit 1,65 3,30 4,40 4,95 TVA à reverser 1,65 1,65 1,10 0,55 0,55 Laiterie 75 Fromagerie 82 Grossiste 95 Détaillant 99 Epicier 106 Consommateur → → → → → VA Laiterie Fromagerie Grossiste Détaillant Epicier

Maroc. 1944 : Démarrage de l’usine d’Ain Borja à Casablanca. 1953 : Premier franchisé mondial de Danone. 1981 : Intégration dans le groupe ONA. 1982 : Démarrage de l’usine de Salé. 1985 : Démarrage de l’usine de Meknès. 1989 : Acquisition de laiterie des Doukkala8Usine EL Jadida. 1998 : Participation de Danone dans le capital de Centre Laitière. 2002 : lancement de Danette et Danino. 2003 : Transfert de l’atelier « UHT » à El jadida. 2004 : lancement de la nouvelle MEGA-MARQUE YAWMY. 2005 :

principalement étudiée dans ce document est le pétrole. L’incidence sur le résultats de l’entreprise est que le coût de revient a augmenté de 3,5 % à cause d’un surcoût de 36 000 euros pour le carburant, et à cause des 50 000 euros supplémentaires pour la Laiterie .Et ensuite une augmentation de 30% de frais pour les fournisseurs de pots de yaourt. Le prix du gaz aussi augmente de 3%, donc Malo devra débourser 7500 euros en plus. Tout cela fait que l’entreprise Malo devra payer beaucoup plus de ce qu’elle