La Laiterie

pénétrons la sensibilité profonde du personnage. Nous sommes perdus avec elle dans ce monde merveilleux. La vue est évidemment très présente, mais aussi l’ouïe (« Emma écoutait », «au bruit des éclats de verre ») et même le goût, avec le « lait de la laiterie » et la « glace au marasquin ». Les stimuli sensoriels sont si nombreux et puissants que Mme Bovary s’y perd et ne pense pas à sa condition réelle. 5.La valse, où Emma semble oublier sa morne vie est décrite avec beaucoup d’imparfaits, de passés

........................ 9 Table des annexes : ............................................................................................................................... 10 2 Cas SOIGNON Introduction La laiterie de SOIGNON, créée il y a 100 ans, fût l’une des premières laiteries du département des Deux-Sèvres. Elle a su pérenniser la tradition, tout en s’adaptant aux nouvelles attentes des consommateurs. La réimplantation du rayon du fromage de chèvre est nécessaire pour homogénéiser les

faces de paysan qui regardaient. Alors le souvenir des Bertaux lui arriva. Elle revit la ferme, la mare bourbeuse, son père en blouse sous les pommiers, et elle se revit elle-même, comme autrefois, écrémant avec son doigt les terrines de lait dans la laiterie. Mais, aux fulgurations de l'heure présente, sa vie passée, si nette jusqu'alors, s'évanouissait toute entière, et elle doutait presque de l'avoir vécue. Elle était là; puis autour du bal, il n'y avait plus que de l'ombre, étalée sur tout le reste

Dim et Fêtes Mer Lun à Ven Lun à Sam Dim et Fêtes Lun à Ven Sam Ven Dim et Fêtes Renvois tours (Halte routière) (D) LoCHes (sNCF) (a) LoCHes (sNCF) (D) Perrusson St-Jean-St-Germain Verneuil/Indre-St-G.(Laiterie) Bridoré St-Martin Bridoré Carrefour RN143 Fléré-la-Rivière Châtillon-sur-Indre Clion Le Tranger Palluau-sur-Indre St-Genou Buzançais St-Lactensin (Tesseau) Villedieu-sur-Indre Mehun-sur-Indre Niherne Surins CHâteauroux (Gare routière)

transformation du lait compte une cinquantaine d’opérateurs; * Il s’agit de sociétés privées, de coopératives et d’une quinzaine de mini laiteries dans des régions enclavées du Royaume; * L’informel (colportage,...) est un concurrent important du secteur moderne puisqu’on estime que 30 à 35 % du lait collecté rejoint le circuit du colportage (laiteries…). 2- Menace de concurrents ou entrants potentiels Un marché dynamisé par l’arrivée de nouveaux investisseurs * MARGAFRIQUE

Agroalimentaire | Produit(s) | Produits laitiers | Effectif | 38700 | Site Web | http://www.lactalis.fr/ | | Chiffre d’affaires | 9,4 milliards d'euros (2010) | Historique : Groupe Lactalis : * En 1933 Monsieur André BESNIER fonda sa laiterie à Laval pour la fabrication de camenbert et de beurre. * En 1955 Monsieur Michel BESNIER succède à son père et se retrouve à la tête d’une entreprise de 56 personnes qui collecte 7 millions de litres de lait/an. * En 1968 naissance de la

spécialisée dans le camembert AOC haut de gamme de fabrication traditionnelle. Sur un marché en léger ralentissement et très concurrentiel, l’entreprise est confrontée à un enjeu important : comment se développer et innover tout en gardant une image de laiterie authentique avec des produits de caractère ? Pour apporter des solutions, nous effectuerons un diagnostic externe et interne, déterminerons les stratégies possibles et développerons un mix marketing cohérent. DOSSIER 1 : Diagnostic externe et interne

LES ACIERS AUSTENITIQUES Ce type d’acier inoxydable est de loin le plus important et donc le plus largement utilisé. Il résiste à la corrosion dans de nombreuses circonstances, et est principalement utilisé dans le domaine de l’alimentaire, les laiteries, les brasseries et autres industries de transformation, ainsi que dans quelques types d’industries chimiques. LES ACIERS FERRITIQUES L’acier ferritique le plus courant est le Z8C17 (INOX 430), qui contient 17% de CHROME. Ils offrent donc une 370

I Résumé des faits La laiterie de la Rive-Sud est une entreprise Québécoise qui distribue depuis quelques années des produits laitiers à différents magasins et restaurants dans un rayon de 80 kilomètres. Cette PME pérenne et rentable n’a fait l’objet d’aucune expansion ni d’un changement de comportement organisationnel pour la rendre plus compétitive sur le marché. Nous allons surtout nous attarder sur le service de distribution que l’entreprise recherche à améliorer. Ce service a à sa tête un

plus connue sous sa marque commerciale, Jaouda. Partie de 4 personnes appartenant à la même famille, celle de l'actuel président Ahmed Loutiti, l'idée de fédérer de petites coopératives et des indépendants a fait tâche d'huile. Pour son activité laiterie, Jaouda. Ce sont 10.600 éleveurs qui produisent 350 tonnes par jour et qui sont choyés tant par des prix d'achats attractifs que par des services "sur mesure". À titre d'exemple, Copag leur assure un encadrement technique high tech en mettant à