La Laitière

DANONE |MAMI NOVA FRUIT |MAMI NOVA FRUIT |MAMI NOVA FRUIT |LA LAITIERE NESTLE | |PRINTILIGNE PATURAGE |TAILLEFINE DANONE |ONCTUEUX PATURAGE |CREMEO PATURAGE |CREME DE YAOURT DANONE |CREME DE YAOURT DANONE |ONCTUEUX PATURAGE |LA LAITIERE NESTLE |FROMAGE GRAIS PATURAGE |FORMAGE FRAIS PATURAGE | |PRINTILIGNE PATURAGE |TAILLEFINE DANONE |ONCTUEUX PATURAGE |CREMEO PATURAGE |CREME DE YAOURT DANONE |CREME DE YAOURT DANONE |ONCTUEUX PATURAGE |LA LAITIERE NESTLE |FJORD DE DANONE |FJORD DE DANONE | |VELOUTE FRUIT

A. Introduction : Effectuer un stage au sein de la centrale laitière du nord LAINO est une réussite sur le plan pratique et professionnel, vu que cette société est considérée parmi les plus grandes entreprises de la Tunisie, dans son secteur. Le souci permanent des responsables de production est de fournir à leurs clients un produit de qualité irréprochable. Nous sommes conscients que les connaissances théoriques à elle seules ne suffisent pas pour faire face aux problèmes réels au

9 Les agréments Figure 10 Le cheptel caprin ; L’Alpine Figure 11 Le cheptel caprin ; La Thundenburg Figure 12 Le cheptel caprin ; La British Figure 13 Le cheptel caprin ; L’Anglo-nubienne Figure 14 Dynamique du troupeau chèvre laitière Figure 14 bis La stabulation Figure 15 Salle de traite Figure 15 bis Manchon trayeur Figure 16 Tank à lait Figure 17 Les étapes de la fabrication du fromage Figure 18 Taureau reproducteur améliorateur Figure 18bis Vaches et veaux

il est recommandé (1) d'intégrer dans son alimentation des aliments enrichis en phytostérols : spécialités laitières (recettes de yaourts classiques ou à boire additionnées de stérols) ou margarines. Pour atteindre la dose efficace, 1,5 à 3 g de stérols par jour, on peut associer plusieurs produits : -1 pot de spécialité laitière = 0,8 g de stérols. -1 bouteille de spécialité laitière à boire = 1,6 g. -1 cuillère à café de margarine enrichie = 0,53 à 0,75 g. Selon les experts (2), il est

l’alimentation des animaux : « l’herbe doit être à la base de l’alimentation des vaches laitières », Les conditions de pâturage : « Le pâturage est obligatoire… », L’origine des fourrages distribués aux vaches laitières : « Tous les fourrages servant à l’alimentation des vaches laitière doivent provenir de l’aire géographique de l’appellation (lien) », La composition des céréales distribuées aux vaches laitières, les céréales distribuées doivent faire parti d’une liste positive établie par

producteurs laitiers livrant Lactalis recevront par lettre recommandée une proposition de contrat, sur les bases du contrat-cadre ficelé par l'interprofession laitière. Le troisième groupe laitier mondial se conforme à la loi de modernisation de l'agriculture et au décret du 31 décembre sur la contractualisation au sein de la filière laitière. Les producteurs disposent d'un délai de six mois pour donner leur réponse. « Il s'agit de la formalisation de ce qui se pratique actuellement », minimise Patrice

méthane 2.3. La quantité de méthane émise varie selon des critères ........................................................................p9 a) l'alimentation b) vaches laitières et vaches à viande....................p10 b.1. Les vaches laitières b.2. Les vaches à viande 3. les solutions envisageables ou d'application ..........................p11 3.1. Introduction de bactéries 3.2. les additifs, moins de gaz, plus de poids 3.3. Un changement

LE GROUPE Profil Centré sur les spécialités fromagères et laitières, Bongrain SA est l'un des premiers transformateurs de lait mondiaux.  Actif sur tous les continents, il développe des offres à forte valeur ajoutée adaptées aux habitudes de consommation et aux spécificités de ses différents marchés. Produits fromagersLeader mondial des spécialités fromagères et des pâtes molles à marques. 2ème groupe fromager français, spécialiste des fromages de marque. 6ème groupe mondial.Autres produits laitiersGrande

production de l’AOP la ration des animaux :« L’herbe doit être à la base de l’alimentation des vaches laitières », « Le pâturage est obligatoire… », c’est à dire que les vaches doivent obligatoirement être sorties dans les prairies.La durée du pâturage : « Sa durée ne peut être inférieure à 150 jours par an » soit près de 5 mois ! « Tous les fourrages servant à l’alimentation des vaches laitière doivent provenir de l’aire géographique de l’appellation », tout simplement parce que celle-ci est définie

depuis 1919. Pour avoir une idée meilleure sur le fonctionnement de la chaîne de production, les responsables de la Société Tunisienne des Industries Alimentaires nous ont ouvert, hier, les portes de l'usine de fabrication de yaourt et de la centrale laitière. A Délice-Danone tout se fabrique dans les machines et se contrôle dans des salles spécialisées grâce à des jeunes compétences. On ne voit en fait, que le produit fini et prêt à la distribution. Créé il y a presque 30 ans, l'usine de fabrication