La Laitière Packaging

ruraux et leurs familles ne consomment plus les produits de leurs champs ou des marchés voisins, il faut mettre en place une logistique pour les ravitailler. Ainsi Paris dès la fin du XIXe siècle, par exemple, s'entoura d'une ceinture de fermes laitières qui l'approvisionnaient quotidiennement. Plus tard, l'achèvement de la ligne Paris-Lyon-Méditerranée et l'usage du cageot contribuèrent à condamner les vergers des mêmes banlieues. Le XXe siècle est le siècle des emballages plastiques. Léger, résistant

communication par des événements, le renforcement de la promotions ( démonstration, pack), les relations publique • la communication graphique ( packaging, nom du parfum et territoire de la marque 5.3- Mix de communication ou communication mix Comme nous l’avons vu précédemment, la communication peut être impulsée par de nombreux types d’annonceurs. Ainsi, un annonceurs doit prendre en compte les

et la Santé. Le marketing peut-être très divers... Les types de Marché : Marché de biens de consommation (B to C; B to B to C) Marché Business to Business (B to B). ex : REXAM vend surtout à des entreprises (notamment des cannettes, des packaging...). Marché public ou à but non lucratif. Ex : Sidaction. La démarche marketing. Etudier le marché → Elaborer la stratégie → Mettre en oeuvre les politiques → Contrôler (mesurer les performances) → Etudier le marché → Elaborer la stratégie …

politique : cela relève avant tout de problème de santé publique. Le ministère de la Santé publique lance alors des campagnes de sensibilisation pour l’équilibre alimentaire, en partenariat avec des associations. Par exemple, en 2007, l’industrie laitière a lancé une campagne publicitaire incitant à la consommation de produits laitiers ‘Nos amis pour la vie’. Ainsi, les décisions du ministère de la Santé (mais encore de l’agriculture) peuvent avoir un impact sur ce marché. Le prix du lait (matière

rentabilité, 3,5milliards de litres de lait transformés (2011)Quelques marques : Cœur de Lion, Caprice des Dieux, St Môret, Tartare, Elle & VireSuiveur : SODIAAL : 4 milliards d’euros de CA, troisième groupe, créé en 1990 (première coopérative laitière de France) 0,3% de rentabilité => 24 000 tonnes de fromages vendus en 2011Quelques marques : Entremont, Régilait, Yoplait, Candia, Monts & TerroirsBEL : | PESTEL Politique | Economique | Bouleversements géopolitiques (printemps Arabes)

Dans le tableau ci-dessous, nous avons listé les types de produis que l'on peut avoir dans les bars à yaourt [1] [8]. Tableau 1- Détail des cartes proposées par deux types de bars à yaourt Choix de la taille Choix de la de yaourt spécialité laitière Choix de la garniture  fruit frais (fraise, kiwi, mangue, ananas, ...)  céréales (granola, muesli, amande, noisette, pécan)  fruits secs (raisin, cranberry)  confiseries (éclats de caramel, palets de chocolat, pralines)  pâtisseries (macarons

complexe et relever du défi technologique. Comme, par exemple, ajouter du fer dans un produit laitier, car cet ingrédient altère le goût et la couleur du produit, ou encore incorporer une matière grasse végétale, comme les phytostérols, dans une masse laitière. validation des allégations santé Des études scientifiques sont réalisées sur les produits à bénéfices santé tout au long de leur développement pour, à chaque étape, valider l’effet santé recherché. Avant leur mise sur le marché, des études cliniques

effet, lorsque celui-ci va faire ses courses, il doit sélectionner ses produits parmi une multitude de propositions. Il se trouve face à des rayons entiers pour un même produit. Les industries agroalimentaires rivalisant d’efforts marketing avec des packagings différents, des slogans, des publicités et des messages adressés aux consommateurs. Face à cet hyper- choix, le mangeur se sent souvent désorienté et perdu. De plus, les dernières crises sanitaires compliquent encore cette situation. En effet

consommation se faisait plutôt à la maison (80%) contre 20% à l’extérieur (69) Il faut savoir que les glaces individuelles envahissent le marché (2) et que la prochaine tendance sera axée vers des ingrédients naturels que des marques comme « La Laitière » travaillent de plus en plus pour se tourner vers la tendance du smoothie qui connaît un réel succès (71) Enfin, les fêtes de fin d’année poussent la consommation de la glace via les bûches de noël glacées (61) Menaces : Le marché de la glace

de cas : GHULAMFAROQ Khisraw MABARKI Anne-Sophie ABBACI Hatem KHALIL Tatiana 1 Sommaire Partie 1 : L’analyse de Bonne Maman p.3 I. La segmentation produit p.3 II. Le nom de la marque p.5 III. Les produits Bonne Maman p.6 IV. L’étude du packaging p.7 V. Les codes couleur p.8 Partie 2 : Le lancement d’un nouveau produit p.9 I. La stratégie de communication p.9 II. La copy stratégie p.11 III. Les circuits de distribution p.15 IV. L’utilisation d’Internet p.16 Partie 3 : La publicité Corporate