La Laitière Packaging

standardise la commercialisation dans l’industrie laitière pour le commerce inter provincial et Il donne les cas auxquels le règlement s’applique et les exigences qu’on doit rencontrer. La façon d'obtenir une licence, les rapports qu’on doit remettre et les subventions et frais reliés au commerce y sont détaillés. Finalement, la nomination et les pouvoirs des offices sont résumés. Le règlement sur les produits laitier énumère les normes de l’industrie laitière concernant le commerce national et local

Marketing opérationnel Produit Prix Distribution Communication Etudes de marché Marketing stratégique Segmentation Positionnement Packaging Personnel Pouvoir public Marketing opérationnel Décisions stratégiques Thème 1 : La politique produit I- Concept de produit Le marketing s'intéresse au produit tel qu'il est perçu et non tel qu'il est. Le produit est la promesse faite par l'entreprise au consommateur de satisfaire un ou plusieurs besoins (psychologiques

s’approprier les valeurs de l’artisanat comme la tradition, le savoir-faire ou la proximité. Par exemple, certains distributeurs mettent en avant des artisans à l’origine de leurs produits sur leurs packagings pour se donner une légitimité sur ces différents points. De même, la marque « La laitière » de Nestlé reprend le tableau Vermeer pour transmettre aux consommateurs les valeurs liées au fait-maison et à la tradition. L’objectif ici est d’étudier le cheminement inverse à savoir : est-il

contrôle. La filière du Bio dans le marché français La production animale et végétale Quelques chiffres 2005, sur la production animale Bio : - le cheptel bovin bio est de 68 274 vaches allaitantes (+9% par rapport à 2004) et 66 123 vaches laitières (+6%), - 139 514 têtes de brebis (+9%), - 4000 têtes de truie (+11%) - plus de 1,6 million de poules pondeuses (+9%) L’Agriculture Biologique est elle seulement un produit marketing ? Romain ZANATTA – Mastère Marketing Management Communication

; parmi ces facteurs on note : - la faible performance laitière des vaches de races locales qui ne produisent que 0,5 à 2 litres de lait en moyenne par jour, - la faible disponibilité d’aliments appropriés pour le bétail, associée aux difficultés d’accès aux pâturages et la transhumance subséquente, surtout en saison sèche, - un système d’élevage de prestige à caractère extensif basé sur le confiage et peu incitatif pour la production laitière. Pourtant, le Bénin dispose d’un cheptel bovin estimé

Breton". Depuis 2005, Triballat Noyal est sous la présidence de Monsieur Olivier Clanchin. Par la suite, en 1975 les premiers produits biologiques sont élaborés sous la marque Tante Hélène. A cette époque Triballat possède la seule marque biologique laitière sur le marché français, Tante Hélène. L’entreprise commercialise du yaourt, du beurre, de la crème fraîche et des fromages blancs. Suite à la mise en application de la PAC (Politique agricole commune), l’ensemble des producteurs de lait ainsi que

marketing traditionnel qui est trop rationnel et analytique pour être représentatif du marché actuel. Le marketing sensoriel permet aussi de se démarquer des concurrents dans un contexte d’explosion de l’offre. Pour mettre en avant un produit, un beau packaging est souvent primordial : ainsi Delpeyrat vend son foie gras dans des petits sacs de toile évoquant une cuisson traditionnelle au torchon, la marque Bonne Maman utilise des boîtes aux couvercles Vichy suscitant grâce à ce visuel la nostalgie de l’enfance

le même produit mais de la marque Monoprix (rouge). 4 - La partie du milieu bas va accueillir les produits des marques nationales qui voudront mettre en valeur leur produit. Comme chez Monoprix, ici en rouge, les produits de la marque La Laitière. Après avoir visité un supermarché Monoprix du centre de Lyon, qui se veut moyen-haut de gamme, tout en proposant par ailleurs des produits à prix très bas, nous avons distingué quatre stratégies de placement dans ce rayon comme résumé ci-dessous

« dépannage ». Les consommateurs qui achètent dans ce type de magasins ne prennent généralement que ce dont ils ont besoin dans l’urgence. C] La demande a) Plan quantitatif La population française est celle qui consomme le plus de spécialités laitières dans le monde. En effet, toute la population est touchée par le marché de l’ultra frais, puisque le taux de pénétration est de 98 % en France. De plus, il n’y a quasiment pas de consommateur type pour ce marché, hormis les femmes de plus de 50 ans

dangereux car si les Français ont visiblement apprécié, cela a été un échec dans les pays nordiques. De même les noms de parfums de ses gammes ont tous des noms plus exotiques les uns que les autres : « noix de pécan » ou « macadamia »… De même, son packaging est facilement identifiable, pot en carton avec une fenêtre couleur bordeau sur le devant et un logo au fil d’or qui court sur l’ensemble du pot. Häagen Dazs agit aujourd’hui sur trois segments uniquement : les pots de 500ml, les mini-pots de 100ml