La Laitière Packaging

les entreprises de production de lait ont décidé de moderniser le marché du lait, de le diversifier afin de récupérer le monopole du petit-déjeuner. 25. Le packaging A quoi sert le packaging ? • Regrouper • Transporter • Protéger • Séduire • Informer • Vendre Le packaging apporte au produit : • Au niveau technique : 1. La protection  2. La conservation. ← • Au niveau commercial :

existe entre les firmes des rapports de forces plus ou moins intenses, la tendance générale: * Concurrence très élevée : Il y a beaucoup de concurrents (3 types: les industries internationales agroalimentaire comme Nestlé ou Kraft, des industries laitières internationales comme Lactalis ou Bongrain et les producteur locaux dont l’influence est limitée). * Publicité intensive. * Concentration des entreprises: multitude de rachat et d’alliances. * Guerre des prix parmi les distributeurs,

dont coupe  5710  5940  6260            Delorme  607  620  645      2 ‐ Eléments de marketing     ‐ produit : reconnu comme un fromage de qualité. 2 présentations :   produit entier   sous forme de « meule »  et barquette de 200g      ‐ conditionnement / packaging : sobre (papier métallisé)      ‐ prix : légèrement supérieur à la concurrence       ‐ publicité : revues professionnelles (L.S.A., Linéaires, Points de Vente)    ‐  promotion  :  P.L.V.  :  présentoirs  circulaires  en  bois  qui  surélèvent  le 

reformulions un certain nombre de ces émulsions pour incorporer des agents de charge présents sur la liste positive des additifs utilisables dans les arômes. Ensuite, nous utilisons des processus d’homogénéisation qui sont classiques dans l’industrie laitière pour faire éclater la phase huileuse dans la phase aqueuse et maintenir une émulsion stable grâce à la micro dispersion. Grâce aux forces interactives des émulsifiants utilisés, si l’on sèche ce produit, on va obtenir des formes atomisées. Le but

que l’on peut voir sur la photographie a été installé dans le Casino de Villejuif (94). Malgré son coût élevé, (90 euros/m² alors que le magasin fait 1600m²) les répercutions sur la clientèle et sur le personnel du magasin sont très positive. Le packaging des produits mis en linéaire sont, eux aussi, très étudié pour ce type de marketing sensoriel. En effet, il se développe dans le domaine de l’emballage, notamment dans les secteurs de l’agroalimentaire et de la cosmétique. Le consommateur ne pouvant

différents auxquels elle apporte sa notoriété (Amora) * Marque caution (signature) : rappel de l’origine commune des produits * Marque-fille : association de la marque-mère (Nestlé) & d’une marque prénom (double marque) (Chocapic, La Laitière) * Marque éponyme : le radical de la marque-mère est conservé pour construire le nom du produit * Marque-gamme : attachée à un ensemble de produits couvrant un même univers de consommation (Danone : Buitoni (pâtes), Findus (surgelés))

l'ordinaire, mais elle est forte exigeante. C'est pourquoi, depuis près d'un demi-siècle, Häagen-Dazs représente le summum en matière de crème glacée. Les principaux concurrents d’Häagen-Dazs sont Unilever avec Magnum, Carte d’Or et Miko, Nestlé avec La Laitière et Gervais (extrême) et pour finir il y a aussi les Glaciers Indépendants. PROBLEMATIQUE QUELLES SONT LES RAISONS DU SUCCES D’HAAGEN DAZS ? Développement de la problématique : Notre sujet porte sur la marque de glace Häagen Dazs, arrivée

en poudre a fait entrer les produits laitiers dans la consommation des dakarois, ils s intègrent désormais profondément dans les habitudes alimentaires des citadins au-delà de l ethnie peuhle. Au Sénégal ,depuis quelques années ,deux filières laitières caractérisent le secteur laitier à savoir la filière locale et la filière d importation du lait et des produits laitiers. La filière locale est fortement implantée au centre et au sud du Sénégal et à vu naitre des agro-industries, de micro entreprises

produit o o o o o o - La composition du produit (sa formule) Ses fonctionnalités Sa performance Sa durabilité Sa fiabilité Sa réparabilité 2 - Les caractéristiques d’image du produit o o o sa marque son design : formes, couleurs, symboles son packaging (surtout pour les biens de grande conso) La politique de marque : L’entreprise a le choix entre plusieurs politiques de marque • • • • Des noms de marque individuels pour chaque produit Des marques distinctes par gamme de produits Une seule marque

les bons produits aux clients ? S’adapte-t-elle suffisamment aux besoins du marché ? • Les produits proposés par ma PME sont-ils en adéquation avec les envies des consommateurs ? Ont-ils le bon design, les bonnes couleurs, la bonne forme ? Le packaging est donc primordial, y compris pour les PME. • Est-ce que le prix des services ou produits proposés par ma PME est justifié ? Comment ce prix se situe-t-il par rapport à la concurrence ? • Les clients de ma PME sont-ils satisfaits des produits