La Mondialisation Des Gouts Alimentaire

Plan : • Qu’est-ce que la mondialisation ? o Définition o La mondialisation, pourquoi maintenant ? o La mondialisation et l'occidentalisation • Impact de la mondialisation sur le comportement du Consommateur. • Conclusion   Qu’est-ce que la mondialisation ? Même si on peut dire que dans le passé au moment dans grandes conquêtes les échanges internationaux de marchandises ont eu lieux, il n’en reste pas moins que tout était contrôlé par les états. C’est pendant la période de l’après-guerre

perspective du développement durable et de la mondialisation qui intègre les économies et les territoires dans un système planétaire. Sujets d’études Situations 1. Le développement inégal - Les inégalités face à la santé dans le monde - Les inégalités dans l'accès à l'eau - Les inégalités socio-spatiales dans une grande agglomération 2. Nourrir hommes - L'Inde : plus d'un milliard d'hommes à nourrir - L'agro-business aux États-Unis - La sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne 3. Les sociétés

de l’environnement socioéconomique…………………………………7 3.1.1 Concurrence…………………………………………………………...7 3.1.1.2 Fromagerie Boivin, vision d'un gestionnaire……………………10 3.1.2 Goût des consommateurs………………………………………….12 3.1.3 Sécurité alimentaire…………………………………………………12 3.1.4 Environnement……………………………………………………….13 3.1.5 Marque et réputation……………………………………………….14 4. L’industrie et l’économique 4.1 Exemple fictif de la production de sirop d’érable de l’Érablière du cap bleu……………………………………………………………………

hommes - L’inde : plus d’un milliard d’hommes à nourrir - L’agro-business aux États-Unis - La sécurité alimentaire en Afrique sub-saharienne 3. Les sociétés face aux risques - Un risque naturel dans un DOM-ROM ou en métropole - Le couloir de la chimie au sud de Lyon - Les inondations au Bengladesh 4. Mondialisation et diversité culturelle - Le cinéma américain - Les goûts alimentaires - Les langues 3
Exemples de sujet de dossier sur une situation historique ou géographique Discipline

Exposer Histoire On associe les Italiens aux pâtes, les chinois au riz, les allemand aux saucisses, les Français à la baguette et au vin rouge. Les aliments et les boissons sont en fait des marqueurs culturels. Voici une présentations des goûts culinaires dans plusieurs pays ou Régions du monde (Diapo) Pour commencer le Métissage culinaire à toujours existé, la tomates, le poivre.. ne sont pas originaire de France. C'est déjà de la découvertes. Puisque le la cuisine métissé existe depuis

1960 en France et dans le monde, le mode de vie américain (l’american way of life) s’est imposé comme référence et modèle. Des firmes multi-nationales et des styles de musique ( jazz, rock ) ont modifié les habitudes alimentaires et culturels des Français. C'est l’américanisation des goûts et de la culture. les Etats-Unis deviennent la superpuissance du monde libre et capitaliste. La puissance militaire ( navale, aérienne et nucléaire ) et les alliances diplomatiques des Etats-Unis en font le propriétaire

L'évolution des goûts      Au départ, les hommes étaient forcés de manger ce qui se trouvait à proximité d’où ils vivaient et les nomades se déplaçaient sans cesse pour trouver des zones où la nourriture était très abondante. L’alimentation des peuples dépendait de leur environnement mais depuis qu’ils ont réussi à produire des excédents, les aliments ont commencé à voyager à travers les continents et le monde (route de la soie et des épices) et un commerce s’est créé. Alors des cultures alimentaires très

5 milliards d’hommes sur la planète. En 2050, il y en aura surement 9 milliards. Chaque année, il y a 80 millions d’habitants en plus sur la Terre. Cette population nombreuse doit faire face à trois défis : Le 1er est celui de l’autosuffisance alimentaire, car plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim. Le 2ème défi est de réconcilier les citoyens avec une alimentation dont ils se méfient. Le 3ème est celui d’augmenter la production tout en appliquant le développement durable. -

mondial et il se trouve au deuxième rang en France derrière Danone. Créée en 1867, en Suisse par Henri Nestlé, la société Nestlé, d’abord spécialisée dans un nouveau produit, la farine lactée, s’est très vite diversifiée dans de nombreux produits alimentaires, et est devenue ainsi le leader dans ce secteur. Aujourd’hui, implanté dans le monde entier, avec près de 500 usines dans plus de 80 pays, le groupe Nestlé est ainsi devenu une véritable firme transnationale. Dans un contexte de concurrence

de l’agroalimentaire sont à l’heure actuelle en profonde mutation. La population mondiale ne cesse de s’accroître et les différences entre les pays du Nord et du Sud semblent destinées à se creuser davantage. D’autres réalités, comme la mondialisation des goûts des consommateurs et en même temps leur volonté de se rapprocher de leurs cultures et d’individualiser leurs comportements (d’achat, de consommation…) font partie de ce que l’on pourrait qualifier de paysage agroalimentaire mondial.