La Petite Confiserie De Poche

LACHENAIT Marie Alice Master 1 SMMI La dynamique du secteur de la confiserie en France : Etude concurrentiel Stratégie Promotion 2007/2008 Sommaire Introduction 3 I. Présentation du secteur de l’agroalimentaire 4 A. Les segments de marché du secteur 4 B. L’environnement du secteur agroalimentaire 6 a) Les facteurs clés de succès : la maîtrise des coûts, l’internationalisation et la relance de l’innovation 6 b) Le modèle de PORTER 7 c) La distribution 8 d) Opportunités et menaces

Le snacking LA CONFISERIE DE SUCRE Les bonbons et autres gommes à mâcher ont désormais leur fête. Arbitrage de consommation oblige, ils n’ont pas été à la fête. Qu’importe pour continuer à faire vivre le plaisir, les marques n’ont pas renoncé à l’innovation qui paie toujours. Mais le discours se teinte désormais d’arguments plus pragmatiques. Mâcher c’est bon pour tout et surtout pour la santé. Du côté des enfants, en revanche rien ne remplace le plaisir… près la fête du cinéma, de la musique

découvrir à l'Europe la canne à sucre… C'est le début de la confiserie… Durant une longue période, le sucre, considéré comme un remède au même titre que toutes les autres épices, est utilisé et vendu très cher par les apothicaires. Parallèlement, une confiserie de luxe apparaît avec les 1ers fruits confits et les marmelades. Mais ce n'est qu'à la fin du XIVème siècle, alors que l'Europe organise sont commerce de sucre, qu'un réel essor de la confiserie est possible. Créations et nouvelles recettes apparaissent

Introduction FERRERO est une entreprise familiale fondée au lendemain de la guerre, elle compte parmi les plus grands groupes de confiserie et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Mon Chéri, Ferrero Rocher, Pocket Coffee, Kinder Surprise et enfin le Nutella, pâte à tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La société

..................................................................................................... 6 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO .....................................................................7 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 7 B) LA CONCURRENCE ..................................................................................................................................... 9 C) LES DOMAINES D’ACTIVITÉ

se situe dans la chocolaterie-confiserie, et ses produits phare sont la Pâtes à tartine, goûters et confiseries. Petite histoire : Le Groupe Ferrero est né de deux événements majeurs en moins de 5 ans : sa création en 1946 et le lancement du Nutella en 1949. L'utilisation de noisettes dans une recette au chocolat est liée aux circonstances économiques de l'après Seconde Guerre mondiale, époque où les fèves de cacao sont rares et chères. Pietro Ferrero, un petit pâtissier d'Alba, village agricole

CAS CHUPA CHUPS ------------------------------------------------- Question 1 Fabrication et commercialisation de produits de confiserie : - les sucettes sont le produit principal de la société qui complète sa gamme avec les bonbons de poche pour adultes et les jouets - le produit principal appartient au segment de la confiserie sucrée pour une clientèle potentielle de jeunes et d'adultes Nous pouvons distinguer 2 segments stratégiques principaux : * DAS (définition) : se définit en termes

1 2 3 MARCHE DE LA CONFISERIE 4 5 6 7 8 9 - Licence Sciences de Gestion - 10 PRESTE POLITIQUE ET RÉGLEMENTAIRE : Sécurité des enfants : Il est interdit de fabriquer, d'importer, d'exporter, d'offrir, de détenir en vue de la vente ou de la distribution à titre gratuit, de mettre en vente, de vendre ou de distribuer à titre gratuit les produits composés d'une confiserie et d'éléments non comestibles solidaires de celle-ci lors de sa consommation qui ne satisfont

HARIBO C’EST BEAU LA VIE, POUR LES GRANDS ET LES PETITS ! Introduction : Une expression allemande dit que pour avoir la même réussite de Hans Riegel le fondateur de l’entreprise Haribo il faut seulement : Une femme et une ferme attention de réussir. La marque Haribo à été inventée en Allemagne en 1920 par Hans Riegel, elle tient son nom de son inventeur et de sa ville d'origine Bonn : Hans RIegel BOnn. Pour créer cette entreprise Hans Riegel ne possédais, à l’époque, rien de plus, à deux

.......................................................................................................... 7 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO ............................................................... 8 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 8 B) LA CONCURRENCE ................................................................................................................................... 10 C) LES DOMAINES D’ACTIVITE