La Plasmolyse

Exemple de courbes obtenues : Interprétation des résultats : Les frites qui sont placées dans l´eau ou dans les solutions sucrées diluées augmentent de taille, de masse et deviennent dures : Ceci s´explique par le phénomène d´osmose. Le suc vacuolaire des cellules correspond à la solution hypertonique, la solution de saccharose ou l´eau pure à la solution hypotonique. Par osmose il y a passage d´eau de la solution hypotonique vers la solution hypertonique, les cellules des frites se gonflent

façon macroscopique, chaque solution en fonction son l'aspect (trouble ou limpide) puis après centrifugation la couleur du culot et du surnageant, et de façon microscopique, les formes des hématies. Cela permet de déduire s'il y a eu hémolyse ou plasmolyse ou si elles sont normales.- 1ère Observation macroscopique : solution trouble = cellule normale / Solution limpide = Hémolyse- 2ème observation macroscopique après centrifugation : Culot rouge et surnageant clair = cellule normale  / Culot peu ou

d’Oignon rouge Cellules d’Élodée Paroi cellulosique Sans plasmolyse (eau douce) Cytoplasme Vacuole Avec plasmolyse (eau salée) Noyau Chloroplastes Membrane plasmique (existe partout mais visible uniquement ici) Microscope optique × 600 Comparaison d’une cellule végétale et d’une cellule animale Cellule végétale Cellule animale Sans plasmolyse (eau douce) Paroi cellulosique Noyau Vacuole Cytoplasme Avec plasmolyse (eau salée) Membrane plasmique Microscope optique

Si la suspension dans le tube à hémolyse est trouble il n’y a pas eu d’hémolyse. Aspect microscopique : Est basé sur l’observation cellulaire (taille, forme et proportion) Cellule gonflée ou éclatée : hémolyse Cellule crénelée ou flétrie : plasmolyse Cellule ronde biconcave : hématie normale. Aspect macroscopique 2 : Est basé sur le taux d’hémolyse, c’est à dire si le phénomène d’hémolyse est : Totale, la suspension dans le tube à hémolyse est de couleur rouge due à la présence des molécules

se trouve dans le chlorure de sodium, sa vacuole se vide en partie de son eau (comme dans le schéma) pour rejoindre le milieu extracellulaire, plus concentré, conformément au principe d’osmose. On dit alors que la cellule est en état de plasmolyse. La plasmolyse est l’état cellulaire résultant d’une perte d’eau par une cellule végétale au niveau de sa vacuole. On peut donc très facilement en déduire que les cellules végétales absorbent l’eau lorsque la concentration du milieu extérieur est faible

pression étant égale nous avons pu observer une cellule à l’état normale, c’est-à-dire n’ayant pas subi de changement physique. Par la suite, nous avons placé cette même cellule dans un milieu hypertonique. Nous avons pu constater que la cellule se plasmolyse. Lorsque nous observons cette cellule au microscope, son état physique nous démontre qu’il y a une déshydratation de la vacuole, car elle se détache de la membrane plasmique. La paroi cellulaire, elle, reste intacte ce qui nous laisse entrevoir

verre avec quelques goutte d'eau. Une fois l'échantillon monté entre lame et lamelle, nous avons pu l'observer au microscope optique à un grossissement de 400. Activité 2 On veut observer l'épiderme d'un oignon lors de la turgescence et de la plasmolyse provoquée par un phénomène d'osmose. Premièrement on prélève un morceau d'épiderme d'oignon à l'aide de 4 petites entailles perpendiculaires les unes aux autres faites au scalpel, que l'on pose entre lame et lamelle avec quelques gouttes d'eau

Qu’observez-vous dans ce tableau ?2) Que pouvez-vous en déduire ?Doc 2 : démarche expérimentale d’échange entre la cellule et son milieu. Paroi cellulaire Cellules en turgescence Cellules en plasmolyse Membrane plasmique Vide Noyau Vacuole en plasmolyse Questions :1) Énoncez le problème scientifique de ce protocole expérimental.2) Donnez l’hypothèse, les conséquences vérifiables et le témoin de cette expérience.3) Interprétez les résultats obtenus

· Eteindre et ranger correctement le microscopeDOSSIER TECHNIQUEDocuments et méthodes associées  : Document 1 : « M molaire – C molaire – C massique Document 2 “les protistes” ; Document 3 « l’osmose et plasmolyse » · Document 4 : prélèvement d’épiderme d’oignon Document 5 : les cellules eucarytesFiche technique 5 : FT5 Utilisation d’une fiole jaugée Fiche technique 6: FT6 Réaliser un état frais Cahier de laboratoire : (Le

cuivre Cu2Fe(CN)6. En 1877, Wilhelm Friedrich Philipp Pfeffer (1845-1920) fait précipiter le ferrocyanure de cuivre dans un matériau poreux, ce qui permet d'avoir une membrane avec une bonne résistance mécanique. En 1884, de Vries travaille sur la plasmolyse et la turgescence des cellules végétales. En 1886, van 't Hoff publie une analogie entre les solutions aqueuses et les gaz parfaits et applique la thermodynamique à l'osmose. Il établit une loi similaire à la loi de Gay-Lussac et propose l'adjectif