La Rhf En Europe

des 2 principaux canaux de distribution du monde contemporain: les GMS (grande et moyenne surface) et la RHF (restauration hors foyer). Les géants de la grande distribution sont naturellement demandeurs de produits régionaux qui constituent des « points d’appel » dans les magasins. Pour la RHF commerciale, c’est plus difficile en dehors du haut de gamme. Il est donc suggéré de sensibiliser la RHF collective, c’est-à-dire les restaurants scolaires, des hôpitaux, des administrations et des entreprises

préconiser des stratégies au niveau de tout les marchés où la marque est présente. 2 DAS: DAS EUROPE DAS RESTE DU MONDE Nous avons choisi ces 2 DAS car: Europe: marque réalise la majorité de ses exportations vers l'Europe Toutes les marques françaises de fromages exportent vers l'Europe (77%) Évolution de 6,50% donc Europe est un marché porteur. Consommation de fromage--> Europe, France... Faible en Asie (Japon) Pour exportations emmental en portions Leader dans les

| | Prix assez cher | * Demande Forces | Faiblesses | Marché actuel de B& J: 24 pays, 600 boutiques Forte croissance en Europe (40% en 2006 | | Américains : gros consommateurs | France : pas de gros consommateurs de glaces (6litres par an) | | Saisonalité des ventes en France (météorologique) | CA en progression | | Distribution : RHF | Faible distribution en GMS | Cible : jeunes dynamique habitant de grandes villes | Consommés que par 7% français | * Environnement

des produits que sur la forme (packaging). • Progression de la cuisine d’assemblage • Développement de la consommation de produits transformés • Enrichissement de l’offre de produits élaborés • Essor de la RHF • 4 français sur 10 s’alimentent une fois par jour hors de leur domicile. II) Evaluer les gisements de croissance : analyse des marchés des plats cuisinés • Degré de maturité des différents marchés • L’appertisé :

Rêve ,exotisme Minceur Minceur 20 Weight Watchers Sveltesse Analyse externe du marché des solutions repas OPPORTUNITES DISTRIBUTEURS •Une distribution diversifiée :  GMS : de nombreux univers concernés (frais, surgelés, conserves…)  RHF : de nombreux acteurs sont aussi présents en restauration hors foyer 21 Analyse externe du marché des solutions repas MENACES DISTRIBUTEURS • Des distributeurs marques nationales dangereux pour les  À la fois distributeurs et concurrents

...................................................................................... 3 1.1. La situation dans le monde ............................................................................................ 3 1.2. La situation en Europe ................................................................................................... 3 1.3. Cas particulier de la France ............................................................................................ 4 1.4.

produits et des personnes en Europe - Grenelle de l’environnement : introduire 15% de denrées issues de l’agriculture biologique dans les menus - Grenelle de l’environnement : possibilité d’un durcissement de la réglementation Economique - La conjoncture actuelle de la soupe est en hausse - Aujourd’hui, peu de groupes mondiaux sont sur le marché bio - Crise du pouvoir d’achat : hausse du prix des produits de consommation courante - Crise du secteur agricole en Europe Social - Les Français sont de

marché en valeur de 7,5 %, pour une part en volume qui ne dépasserait pas 3,5 %. « Pour nous, le prix n'est pas un critère d'achat, explique Hubert Dessaint, chef de groupe Häagen-Dazs France. La France est devenue le premier marché de la marque en Europe continentale, et le deuxième contributeur aux résultats dans le monde. » 100 % naturel Les challengers sont loin derrière, mais commencent à montrer les dents. Quand le sorbetier Berthillon et le spécialiste de la glace italienne Amorino misent

SOMMAIRE Introduction 1° partie : place du secteur lait dans les IAA 1 Positionnement des secteurs dans les IAA 1.1 Au niveau économique. 1.2 Au niveau social. Performances des secteurs : 2° partie : la production en France, en Europe et dans le monde. 3° partie : présentation des marchés laitiers et du marché des laits de conserve. Schémas de segmentation. Etude du marché des laits de conserves. 4° partie : Débouchés et consommation. 5° partie : présentation d’une

Rêve ,exotisme Minceur Minceur 20 Weight Watchers Sveltesse Analyse externe du marché des solutions repas OPPORTUNITES DISTRIBUTEURS •Une distribution diversifiée :  GMS : de nombreux univers concernés (frais, surgelés, conserves…)  RHF : de nombreux acteurs sont aussi présents en restauration hors foyer 21 Analyse externe du marché des solutions repas MENACES DISTRIBUTEURS • Des distributeurs marques nationales dangereux pour les  À la fois distributeurs et concurrents