Label de qualité

d’enregistrement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Incitants et primes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Labels de qualité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Loi Breyne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

à capter de nouveaux consommateurs plus sensibles au rapport qualité/prix ; inversement il peut choisir pour la MDD des caractéristiques similaires à celles des produits de marques de façon à obtenir des concessions tarifaires plus importantes de la part des producteurs. Les modèles théoriques montrent que cette deuxième stratégie l’emporte généralement. Ces résultats sont plutôt confirmés par les études empiriques, même si la qualité demeure une variable difficile à quantifier. (*) Toulouse School

diététique Culturel : - Restaurateurs utilisant la plancha - Ambiance recherchée : odeurs, détente, s’amuser ... - Plancha = accessoire de cuisine et d’intérieur Saisonnalité des achats et utilisation (76%) Technologique : - Le Label “ Origine France Garantie” (incite la relocalisation) - Barbecue et plancha = complémentaires - La Plancha : ne fume pas / moins risqué (pas de flamme) simple d’utilisation / Saveurs naturelles Economique : - 2009 : Hausse de 19% des ventes

1- Définition L a qualité désigne l’ensemble des caractéristiques d’une entité qui lui confèrent l’aptitude à satisfaire des besoins exprimés et implicites. 2- Mesure de la qualité. Une notion relative : la satisfaction se diffère d’une personne à une autre, c'est-à-dire qu’un même produit peut satisfaire plusieurs clients d’une façon distincte et qui n’ont pas les mêmes besoins. La qualité économique : la qualité économique désigne le niveau de satisfaction dont les

quantité, et surtout beaucoup de produits sans rapport mis dans la même panière, qui donne un aspect « Bazard ». Relevé de prix dans un supermarché : Intermarché (5000m2) A Intermarché, on a pu relever quatre marques différentes: Huggies, Labell, Pampers et Top budget. Huggies qui est une marque à part entière comptabilise 4 références différentes : * les couches newborn (2-5kg) : 27 couches pour 4,95€ soit 0,18€ la couche * les couches superdry (7-14kg) : 60 couches pour 17,95€

Selon votre demande d’étudier sur l’opportunité d’obtenir un label ou une certification qui attesterait de la qualité de la cuisine et du service proposés par nos restaurants. Vous voudrez bien trouver ci-dessous un rapport sur l’intérêt d’une telle démarche. Les points suivants seront traités : Les champs d’applications de ces notions L’intérêt d’obtenir un label Qualité Asie. I. Les champs d’application de ces notions La certification : La certification est une procédure par laquelle une

satisfaire leurs besoins élémentaires, de garantir le respect des droits fondamentaux des personnes, d’instaurer des relations durables entre partenaires économiques, de favoriser la préservation de l'environnement et de proposer des produits de qualité aux consommateurs. La démarche du commerce équitable propose une alternative efficace pour réduire les inégalités engendrées par le commerce « classique ». Historique L'idée d'un commerce équitable apparaît pour la première fois au XIXe siècle

commerce équitable. Plusieurs acteurs sont nécessaires au bon fonctionnement de ce mode de commerce, en effet il repose sur un partenariat entre les producteurs du Sud et les importateurs du Nord, les magasins du commerce équitable, les organisations de Labels, les consommateurs mais aussi les pouvoirs publics. Il existe 2 filières dans le commerce équitable : La filière intégrée et la filière labellisée. Le nombre d'intervenant n'est pas le même dans les deux filières. (DOC 4) La filière la plus courte

soumis à un dispositif de contrôle avant commercialisation. [pic]Le Label Rouge  Créé par la loi d'orientation agricole du 5 août 1960, le Label Rouge garantit qu'un produit possède un ensemble de caractéristiques lui conférant un niveau de qualité supérieure par rapport aux produits similaires. Les conditions de production ou de fabrication du produit lui sont particulières, elles confèrent la qualité supérieure. Le Label Rouge est une démarche collective, il est obligatoirement porté par une

 LA HAUTE QUALITE ENVIRONNEMENTALE La Haute Qualité Environnementale ou HQE a d'abord été un socle théorique consensuel avant de devenir une marque déposée. La Haute Qualité Environnementale vise l'intégration dans le bâti des principes du Développement durable tels que définis au Sommet de la Terre en juin 1992. En France, cette démarche s'est progressivement établie, du début des années 90 à 1997 entre divers acteurs du bâtiment, de l'environnement et des maîtres d'ouvrages (PUCA