Ladurée Macarons

pour les fêtes de fin d’année ou la Saint-Valentin et n’hésite pas pour ces occasions à lancer des lignes éphémères en partenariat avec ces marques. Exemple : Ladurée a lancé une dizaine de produits cosmétiques gourmands : gloss à la chantilly, poudre pour le corps senteur brioche…en appliquant le même packaging que pour ses macarons. 2.3.3. La logistique Sephora référence plus de 15 000 références dont 1 600 autour de sa propre marque. La chaine dispose à son siège, prés d’ORLEANS, d’entrepôt

parfumerie, et art de la maison. Printemps accueille, brasserie, bar, restaurant, café, restauration rapide afin d’éveiller les papilles gustatives de leur clientèle. En dernier de date, La maison Ladurée a ouvert les portes de son prestigieux restaurant, pour nous faire découvrir ses fameux macarons légendaires aux parfums inédits. Il est à découvrir à l'étage Luxe du Printemps de la Mode Boulevard Haussmann. Ses vitrines Les magasins Printemps sont décorés en fonction des saisons, périodes

des salons où l’on peut consommer des petits gâteaux tels que ladurée, Pierre Hermé Dans quel but ? Tout d’abord on sait que ces enseignes sont situées dans les quartiers chics ainsi que dans des endroits à forte population comme les aéroports. Cela permettrait à la marque d’attirer une clientèle étrangère notamment dans ces enseignes telles que Ladurée ou Pierre Hermé (qui ont eux même une dimension internationale). Savourer un macaron accompagné d’un café Nespresso. Participation a des événements

rassurent. Ce besoin de réassurance s’accompagne d’un besoin d’émotions, d’une quête de sens… Cela s’applique à la gastronomie, par le retour aux recettes de nos grand-mères, mais aussi par un choix de formes rondes et apaisantes, comme celle du macaron, par exemple. La madeleine de Proust s’inscrit particulièrement dans cette tendance : elle ramène à l’enfance, à la mère et sa petite forme tout en rondeur rassure. * L’innovation dans la nostalgie : dans la philosophie de l’enseigne Le Bon Marché

le "Salon International de l'Agriculture" à Paris. Le but étant est de faire découvrir l'agriculture et les produits du terroir aux citadins. De plus, ce n’est que dans l’Hexagone que l’on trouve des macarons fabriqués par le groupe Holder (propriétaire des boulangeries Paul et du groupe Ladurée) dans les McCafé, des Big Mac au pain complet, et dès fin février, un sandwich avec un steak haché 100% viande de bœuf de race charolaise. A la Défense, on trouve aussi un Salad bar, un point de vente totalement

du Chocolat regroupe plusieurs espaces : Tout d’abord, une boutique de chocolat où il est possible de retrouver des chocolats mais aussi des pâtisseries, des gâteaux de voyage, des tablettes d’origine ainsi que des produits de gastronomie et des macarons. Ensuite, il existe une pâtisserie avec à sa tête le chef Quentin Bailly, venant de la célèbre Maison Anne-Sophie Pic à Valence. C’est lui qui imagine et créé tout ce qu’il est possible de retrouver dans la boutique ainsi que sur la carte du restaurant

zones de turbulence. LA MAISON DU CHOCOLAT 225, rue du Faubourg St-Honoré 75008 Paris - 01 42 27 39 44 www.lamaisonduchocolat.com Spécialité : Figaro Noir, praliné amandes noisettes. La plus réussie des spécialités d’une maison qui a déjà trente ans. LADUREE 75, Champs-Elysées 75008 Paris 01 40 75 08 75 - Aude Schlosser www.laduree.com Spécialité : Epatant : ganache chocolat au lait. Un classique d’une maison de qualité aux chocolats toutefois irréguliers. MARQUISE DE SEVIGNE 32, place de la Madeleine

poids lourd du secteur avec un système de franchise unique, les 360 magasins Paul ne se contentent pas que de vendre des variétés de pain : on peut y manger des sandwiches, déjeuner dans des salons de thé, déguster des pâtisseries, viennoiseries et macarons, y boire un café ou un soda à toute heure de la journée. Paul ne recule devant rien : l’ouverture à l’international dans les années 1990 et, plus récemment, le lancement du service de livraison témoigne de l’énorme dynamisme dont fait preuve la firme

vocabulaire servant à décrire le produit, mais aussi sur le packaging et jusque dans la texture. «C'est également l'expression d'une tendance du consommateur à la régression.» Dans cet esprit, Sephora, en collaboration avec Ladurée, a proposé des savons prenant la forme des fameux macarons de l'enseigne de pâtisserie, senteurs chantilly, brioche ou violette. UN SECTEUR SOUS INFLUENCES La pluralité des acteurs du marché suggère de multiples influences. «C'est une nécessité pour le marché d'ouvrir l'offre

imaginaire fin d’Empire, orgies, fête décadentes, or, lumière. Les codes se déplacent entre les cultures : Les frontières tombent entre les secteurs : Fauchon emprunte à la beauté, une bouche gourmande. Sephora vend des savons en forme de macarons Ladurée. Chez Cristofle et Boucheron, on mange du bijou, Rémy Martin met en valeur une bouteille de cognac comme un parfum. Fendi sur la grande Muraille de Chine : les égéries ne sont plus seulement des beautés, mais aussi des individualités fortes