Le Cas De La Compagnie Chocolat

UNIVERSITE DE POITIERS Institut d’Administration des Entreprises de Poitiers Licence 3 LSG Etude de cas [pic] « Nestlé Dessert Prêt à Fondre » Cécilia Barbeau Quentin Barigault Hugo Bellamy Tanguy Bougeard Groupe 1 Licence 3 LSG Le 3 Novembre 2009 Introduction Nestlé est une société qui a été fondée en 1867 en Suisse par Henri Nestlé. Dans un premier temps, elle ne commercialise que la farine lactée pour enfants en bas âges. Ensuite, la société s’est diversifiée

récolte, transport, stockage). Cette dissémination naturelle se produit par exemple lorsqu'une plante émet du pollen et se croise avec une plante voisine. Ce pollen, porteur de tous les gènes de la plante contient donc également le transgène dans le cas d'une PGM. Après croisement, ce transgène peut être exprimé par une plante qui se trouvait à proximité du champ de culture alors qu'elle n'est pas supposée être transgénique. De même, une semence GM peut se mélanger (au cours du stockage ou dans le

consommateurs. C’est le cas de Monoprix Gourmet, une marque proposant des produits haut de gamme et respectueux de l’environnement (commerce équitable) ce qui correspond à l’esprit du temps. Nous pouvons trouver dans cette gamme de produits divers produits allant du café, au foie gras en passant par les pâtes. [pic] [pic] [pic] Monoprix Gourmet propose de nombreux dessert en chocolats mais aussi des tablettes de chocolat du commerce équitable.

devenir leader. Une marque qui fait le plaisir de tous les enfants que ce soit les petits ou les grands! KINDER SURPRISE est le produit de confiserie qui procure une variété d’émotions : la magie de l'attente et de la découverte, la gourmandise du chocolat et le plaisir de trouver une surprise. Mais Kinder Surprise est-il à l'abri de toute concurrence? Ce produit est-il indétrônable sur le marché de la confiserie ludique? I- Analyse externe : l'environnement, le marché et les publics A-

initiale de nouvelles familles de produits; chocolats et confiseries, café soluble et torréfié, produits culinaires, surgelés, réfrigérés, boissons instantanées, aliments pour animaux familiers... Le groupe NESTLE gère la fabrication et la commercialisation de plusieurs marques internationales tels que: Kit kat, Smarties, Nesquick, Vittel, Perrier, Friskies... 2-Dates clés : ➢ 1866 : Invention de la farine (la base de la compagnie) ➢ 1905 : Fusion avec Anglo-Swiss

qui concerne l’innovation, nous avons princi- palement développé notre stratégie visant à attirer de nouveaux consommateurs vers nos produits tradi- tionnels. A titre d’exemple, on peut citer les poudres de lait Molico au Brésil, sans graisse, au chocolat et à la fraise, les sachets sticks de lait condensé sucré aromatisé vendus au Brésil et au Chili ainsi que les packs spéciaux en forme de petites figurines Disney en plastique en Colombie. Nous sommes à nouveau présents au Bangladesh avec la poudre

DE CAS Auteur : Catherine THEVENARD-PUTHOD Maître de Conférences en Sciences de Gestion à l’Université de Savoie. Date de création : 2004 © "Ce cas ne peut être utilisé sans l'autorisation de l'auteur ou de la Centrale des Cas et des Médias Pédagogique (CCMP). Toute utilisation en violation des droits d'auteurs fera l'objet de poursuites légales". licence d'utiilsation accordée à : Sciences Po - Paris SOMMAIRE I – PRESENTATION GENERALE DU MARCHE DU CHOCOLAT 1.1/ L’histoire du chocolat 1.2/

e chocolat [ʃɔkɔla][1] est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille. Consommé initialement sous forme de boisson épicée en Amérique centrale, le xocoatl, il se démocratise

ce qui concerne l’innovation, nous avons principalement développé notre stratégie visant à attirer de nouveaux consommateurs vers nos produits traditionnels. A titre d’exemple, on peut citer les poudres de lait Molico au Brésil, sans graisse, au chocolat et à la fraise, les sachets sticks de lait condensé sucré aromatisé vendus au Brésil et au Chili ainsi que les packs spéciaux en forme de petites figurines Disney en plastique en Colombie. Ventes Nous sommes à nouveau présents au Bangladesh

Nestlé Nestlé S.A. est une multinationale basée en Suisse à Vevey. C'est le leader mondial de l'industrie agro-alimentaire produisant un large éventail de produits alimentaires et de boissons, aussi bien pour les humains que pour les animaux de compagnie. A) Historique de l’entreprise L'histoire de Nestlé est liée à son fondateur, Heinrich Nestlé né le 10 août 1814 à Francfort-sur-le-Main en Allemagne, où il fait des études en pharmacie. En 1843, il s’exile à Vevey en Suisse, où il s'installe