Le Marché De La Nutrition Animale

politiques dans des domaines où notre responsabilité est forte. Par exemple, nous avons adopté une charte Alimentation Nutrition Santé qui rappelle les principes qui nous guident en ce qui concerne la composition des produits, leurs bénéfices santé et la communication. Le contenu de ce texte n’est pas nouveau pour nous. Il s’appuie sur l’expérience de DANONE en matière de nutrition et a permis de formaliser des règles simples et claires qui tiennent compte de l’évolution des connaissances scientifiques

d’importance à la qualité des produits alimentaires qu’ils achètent. Nestlé fait partie de ces marques qui ont réussi à gagner la confiance des consommateurs au niveau mondial. Comment cette entreprise d’origine suisse a-t-elle réussi à pénétrer les marchés internationaux ? Quelles différentes alternatives stratégiques d’internationalisation a-t-elle adoptée ? Présentation de l’entreprise et de son activité 1 Historique Au XIXème siècle, pour pallier à une mortalité infantile très élevée

de Anne-Sophie Kempf Illustration : Etienne Olivry Photographies : Indigo Base, IRD ; Secours populaire français ; Agropolis Museum Mise en page et réalisation : Olivier Piau, Agropolis Productions Conseils scientifiques : Unité de recherche 106 "Nutrition, alimentation, sociétés" / IRD •Francis Delpeuch, directeur de l'unité 106 et directeur de recherche •Bernard Maire, directeur de recherche •Agnès Gartner, chargée de recherche •Michelle Holdsworth, chargée de recherche •Yves Kameli, ingénieur d'études

généralement les moins à même de payer les importations". L'utilisation de céréales pour l'alimentation animale ne contribue pas à la faim et à la sous-alimentation. Globalement, quelque 660 millions de tonnes de céréales servent à nourrir le bétail chaque année, ce qui représente un peu plus d'un tiers de l'utilisation céréalière totale dans le monde. Si ces céréales n'étaient pas utilisées pour les animaux, elles ne seraient probablement pas produites du tout, et ne seraient donc pas disponibles, dans

ménage en achète depuis plus de 5 ans et 28,8% depuis moins de 2 ans. Les motivations d’achat s’articulent autour de la santé (72,5%), l’environnement (48,3%), la sécurité (43,2%), la saveur (42,7%), la production artisanale (41,9%) et le bien être animal (29,6%). Comme le souligne Marie Seguette (2004), les motivations des consommateurs de produits issus de l’agriculture biologique les segmentent en deux types de consommateurs : les uns ayant une sensibilité plus « humaniste » (ex : fabrication artisanale)

seulement 2 entreprises sont au coude à coude sur le marché des céréales au petit-déjeuner. C’est une véritable situation d’oligopole que nous avons là… Avec des chiffres d’affaires respectifs de 329 000 000€ et 103 400 000€ pour Kellogg’s et Nestlé, on devine bien que Kellogg’s a une longueur d’avance par rapport à Nestlé en matière de céréales. Pourtant, il est certain que ces deux entreprises sont des oligopoles : Kellogg’s détient 44,8% des Parts de Marché et Nestlé 25,2%. Nestlé n’est donc plus si loin

surgelée en édition limitée. Prête à l’emploi, elle a une belle couleur rouge orangé et un goût frais pour des applications en cocktail ou en sorbet. florence.degauque@kerry.com • Mélange d’herbes aromatiques pour Tartare de viande Darégal, leader du marché des herbes aromatiques, propose un nouveau mélange homogène surgelé de cornichons, de câpres, d’oignon et de persil coupés de façon « artisanale », pour le tartare de viande. Simple d’utilisation, ce produit s’utilise en incorporation ou en présentation

le guide du végéta r i en déb u t a nt Bases de la nutrition végétarienne, menus, recettes... 5€ Table des matières 2 Avant-propos 4 L’alimentation végétarienne – Un art de vivre 9 Le mythe des protéines 12 Le fer 13 Le calcium dans les végétaux 17 Le soja 18 Les oméga-3 19 Et le lait ? 22 Et les œufs ? 23 Les 4 nouveaux groupes d’aliments 25 Trouver son poids de santé et le conserver avec plaisir 27 L’alimentation végétarienne pendant la grossesse 30

peu probable qu’on assiste à des pénuries au niveau mondial, mais on rencontre déjà de sérieux problèmes aux niveaux national et local et la situation risque de s’aggraver à moins que des efforts ciblés ne soient déployés. Alimentation et nutrition D’énormes progrès d’amélioration de la sécurité alimentaire ont été accomplis. La proportion de gens vivant dans les pays en développement dont la consommation alimentaire moyenne est inférieure à 2 200 calories par jour est passée de 57 pour

pas parce que deux bactéries portent le même nom qu’elles ont la même efficacité. En ce sens, tous les inoculants ne sont pas égaux. Informez-vous à votre fournisseur des résultats obtenus avec son inoculant sur la fermentation et les performances animales. Des résultats positifs Additifs et inhibiteurs de moisissures pour fourrages. A.-M. Ouellet et C. Lafrenière. 2005. Page 6 obtenus dans différents essais indépendants (autres que ceux de la compagnie) sont un indice d’un bon inoculant