Le Marché Des Plats à Emporter

Mex’it Période d’apprentissage : 2012- 2014 Remerciements : Je tiens à remercier en tout premier lieu mon tuteur en entreprise, qui est aussi le fondateur de ce projet, Mehdi OUSAHLA, pour m’avoir accueilli et permis de m’expérimenter dans le milieu professionnel. Je le remercie pour tout ce qu'il m'a apporté, pour ses conseils, sa présence, sa patience, pour m'avoir fait confiance et m'avoir laissé la liberté nécessaire à l'accomplissement de mes travaux, tout en y gardant un œil critique et

................................................................. 7 1.2.3 L’ORGANISATION ............................................................................................................................................. 7 2. ANALYSE DU MARCHE ......................................................................................................................................... 7 2.1 LES CONCURRENTS.......................................................................................

actuelle du marché ! Le marché de la restauration rapide, ou communément appelé « fast-food », se définit comme l’ensemble des ventes de nourriture (repas, sandwiches, hamburgers, desserts, etc.) et de boissons étant consommé de manière directe et rapide, soit sur place, soit à emporter. Ce secteur se compose de grandes chaînes de restaurants, de points de vente mais également d’indépendants tels que de petites sandwicheries, bars à sushis, bars à hamburgers ou autres restaurants à thèmes. Selon

signification, elle, a connu de nettes inflexions au cours des siècles. Fortement négatif, le mot « gourmandise » qualifie un horrible vice. L’espagnol gula et goloso, golosoría, l’italien gola, le portugais gula et guloseima, gulodice dérivent du latin gula [gosier] désignant « la gourmandise », l’un des sept péchés capitaux codifiés par le Moyen Âge chrétien. En effet selon l’Église catholique, il s’agit désir démesuré pour le plaisir lié à la nourriture ou à la boisson. On

D’ACTIVITE 5 1/ Le Marché : 5 2/ Axes Stratégiques suivies par ces entreprises 7 3/ Le Mix Marketing des différents concurrents : 9 II/ Mcdonald’s, leader sur le marché de la restauration rapide 11 1/ Présentation de la société Mcdonald’s 11 2/ Quelques dates importantes… 11 3/ Stratégie mise en œuvre : quelles sont elles ? 12 4/ Le Mix Marketing mis en place par Mcdonald’s 14 III/ Annexes 20 Interview de Céline Gautraut, directrice du restaurant Mcdonald’s Italie 2 à Paris : 20 Sources :

   PRÉSENTÉ À   MONSIEUR MARC PRIVÉ  MANAGEMENT DES PME (2MGO726)     NADIA ROCHEFORT  SALMA EL AMROUS  DINA SABONI    LE BISTRO CAFÉ SUMMUM    Benedict Morin et Maxence Raymond, propriétaires du Bistro Café Summum de La Baie, sont reparties avec les statuettes des  catégories «Entreprise de l'année » et «Commerce». Ils entourent le conseiller Fabien Hovington​ .2013.  1  TABLE DES MATIÈRES                                            2  1­ Introduction  Dans  le  but  d’atteindre  les  objectifs 

ne nous attendions pas. En quatre heures, nous avons réussit à prendre beaucoup de notes sur nos observations, nous avons bien sûr visité le quartier, analysé et commenté les divers aspects des lieux et nous avons mangé un bon repas dans un restaurant grec. DESCRIPTION DES LIEUX Pour ce qui est des espaces publiques, le quartier Parc-Extension est constitué de tout ce qu’on retrouve en général dans les quartiers des villes. Il y a une rue principale, la rue Jean-Talon Ouest, avec de larges trottoirs

La restauration aérienne (SERVAIR) INTRODUCTION Servair est l'un des principaux acteurs du catering mondial. C’est la filiale de la compagnie aérienne Air France qui a aujourd'hui 130 compagnies clientes et compte plus de 90 implantations dans lemonde avec ses filiales et ses partenaires. Elle est présente sur chaque continent et définit son réseau autour de 6 grands axes : l'Afrique et le Moyen-Orient, l'Amérique, l'Europe, l'Asie, l'Océanie et les Caraïbes et Océan Indien. Servair fabrique 110

produits à sa marque dans toutes les catégories de l’agroalimentaire. Fondée en1886 à Paris, elle emploie aujourd'hui environ 200 personnes. Historique À l’origine, marchand de quatre saisons, puis négociant en vins et alcools, Auguste Fauchon a créé l'entreprise à son nom en 1886. Il a développé les magasins Fauchon à Paris, Place de la Madeleine dans le 8earrondissement. De par la qualité des produits fabriqués par Fauchon et par ses nombreux fournisseurs attitrés, l’entreprise a rapidement

L’HOMME DERRIERE LE SANDWICH Né à Brooklyn, N.Y, dans les années 1940, fils de Carmela et Salvotore DeLuca, Fred fait preuve de son talent d’entrepreneur dès son plus jeune âge. Avant dix ans, il gagne de l’argent de poche en récupérant des bouteilles consignées, dans le quartier du Bronx où sa famille a emménagé. A dix ans, Fred DeLuca et sa famille déménage pour Amsterdam, État de New-York, près de Schenectady, où son père est muté. Le jeune DeLuca commence alors à distribuer des journaux et finit