Le Marché Du Chocolat

I Choix de l’entreprise Historique, dates et chiffres clés |Gerblé est une entreprise appartenant au groupe Nutrition&Santé qui est le numéro un en Europe sur le marché de la diététique et de | |l'alimentation biologique. | |Nutrition&Santé en quelque chiffre |

de connaisseurs exigeants sur le marché du chocolat. De ce fait Côte d’Or se doit d’être en permanence dans une optique d’innovation, afin de rester l’un des principaux leaders. A ce jour, sur le marché du chocolat nous retrouvons deux grands principaux offreurs, Nestlé et Kraft Foods. De plus, ce marché est en pleine expansion puisqu’ en France, la consommation de chocolat par an et par personne est de 7 kilos. En ce qui concerne la segmentation du chocolat à cuir, Kraft Foods peut se permettre

Nouveaux tendances de marche sur zoom France et produits sucres • Nouveaux tendances B2B 1. Sur restaurant Globalement, la restauration commerciale a bénéficié du fait que les Français prennent de plus en plus de repas à l’extérieur. Actuellement, 18 % du budget alimentaire est consacré aux repas hors foyer, contre 11 % il y a 30 ans. un Français prend en moyenne trois repas par semaine à l’extérieur de son domicile. Les entreprises surveillent d’ailleurs de très près les

Plan Introduction  I. Choix stratégique en matière de prix 1) Le prix, variable stratégique 2) Les stratégies de niveaux de prix A. Les stratégies de pénétration de marché B. Les stratégies d’écrémage C. Les stratégies de prix différenciés 3) Les stratégies se standardisation ou d’adaptation de prix 4) L’incidence des modes de présence 5) Les réglementations relatives au prix 6) Les déterminants du prix II. Les facteurs

I. Analyse externe Evolution du CA du marché de la confiserie dans le monde (en millions de dollars) Macroenvironnement $185 477 $190 000 $180 000 Pâtes à tartiner; 20% Confiseries de chocolat; 24% $172 775 Environnement Cacao en poudre ; 14% $168 520 $170 000 Tablettes de chocolat; 32% Barres chocolatées; 10% Réglementation $160 000 Ferrero $162 922 Socioculturel $154 695 $150 000 $139 112 Part des ventes sur le marché français du chocolat et des confiseries (produits finis) en

Ingrédients mousse au chocolat : Fait maison : beurre (20g), chocolat noir (180g), 1 bonne cuillère à soupe de lait entier, 10cL de crème fraiche liquide, 3 œufs entiers, sucre (15g) En Industrie : • La Laitière : Lait écrémé, chocolat au lait + chocolat en poudre, crème, cacao en poudre, lait écrémé en poudre, gélatine, émulsifiants : E472b, lécithine soja, stabilisant : E401, huile végétale hydrogénée, épaississant : carraghénanes, caroubes, arômes E472: lactoglycéride=

tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La société est présente sur plusieurs marchés où ses produits tiennent une position de leader. Aujourd'hui le Groupe Ferrero se situe à la 4ème place mondiale du secteur de la chocolaterie confiserie, avec en Europe, une position leader en Allemagne, en Italie et en France. Dans quelle mesure

LINDT REDONNE DE L’APPETIT AU MARCHE DU CHOCOLAT Première partie : Etude de document (11 points) ANNEXE 1 LINDT REDONNE DE L’APPETIT AU MARCHE DU CHOCOLAT LSA n°1894 17 février 2005 (extraits) Lindt est bien parti pour coiffer Nestlé en temps que première marque ombrelle du marché des tablettes de chocolat. Sur ce segment ultradynamique (+ 6.4% en valeur), sa part de marché progresse de 15.9% à 17.6 % en 2004, quand celle du leader historique baisse de 21.8% à 20.6%. Au delà de cette victoire

......................................................................... 6 Segments et Marchés sur lesquels LU est présent ........................................................................................ 7 SWOT................................................................................................................................................................................ 9 II. Marché du petit-déjeuner ......................................................................

* accorde à ses Franchisés le droit d’exploiter une entreprise en conformité avec le concept du Franchiseur et impose l’obligation d’en respecter les normes. * possède un savoir-faire testé et éprouvé qui lui a permis de réussir sur son marché.  Son objectif est souvent de développer plus vite son réseau qu'il ne pourrait le faire seul. * apporte en continu une assistance commerciale et/ou technique, dans le cadre d’un contrat de franchise écrit. * Le Franchisé :   * peut