Le Service Achat Et Approvisionnement Dans Un Hotel

mondial, leader en Europe, est présent dans 90 pays avec plus de 4 400 hôtels et 530 000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, all seasons/ibis Styles, Etap Hotel/Formule 1/ibis budget, hotelF1 et Motel 6, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique. Avec 145 000 collaborateurs à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis

LA MISSIVE Direction des Achats Consultation pour l'acquisition d’une étude technique et d’une application Intranet REINET date limite de remise des propositions : le 22 juin 2001 avant 12 heures LA MISSIVE - SIEGE SOCIAL SOMMAIRE I. Définition 3 1) Présentation du projet

Transport (24%) et des Services (19%) ainsi que les entreprises de 6 à 9 salariés (19%) qui sont les plus nombreuses à anticiper une hausse de leurs besoins de financement court terme. -8- 1-3 Législation Depuis une trentaine d’années, plusieurs lois ont été adoptées afin de protéger le vendeur et de développer ainsi le commerce. Les principales lois régissant le crédit-client sont les suivantes : • 1973 - Loi Royer. Elle réglemente entre autres le paiement des achats de produits alimentaires

(bssi_m) Services - données mensuelles (bsse_m) Indicateur du climat des affaires dans l'Eurozone - données mensuelles (bsci_m) Enquêtes de conjoncture - NACE Rév. 2 (bcs_r2) Industrie - données mensuelles (bsin_m_r2) Industrie - données trimestrielles (bsin_q_r2) Construction - données mensuelles (bsbu_m_r2) Construction - données trimestrielles (bsbu_q_r2) Commerce de détail - données mensuelles (bsrt_m_r2) Indicateurs du climat économique - données mensuelles (bssi_m_r2) Services - données

marketing Quantités consommées Utile pour s’adapter aux besoins (ex : pack de 16 pots de yaourts pour les familles) Segmentation RFM Récence : groupes de clients selon la date de leur dernier achat Fréquence : classement selon le nombre d’achats au cours d’une période donnée Montant : montant des achats Rentabilité Niveau de rentabilité (≠ chiffres d’affaires) Modes de consommation Façon dont les clients consomment ou utilisent un produit (ex : biscuits format pocket pour les goûter des

Besoins en Fonds de Roulement BFRE : Besoins en Fonds de Roulement d’Exploitation BFRHE : Besoins en Fonds de Roulement Hors Exploitation CAF : Capacité d’Autofinancement DAFI : Direction Administrative Financière et Informatique DAP : Direction Approvisionnement et Personnel DC : Direction Commerciale DTMP : Direction Technique, de Maintenance et Production EBE : Excédent Brut d’Exploitation FFOM : Force Faible Opportunité Menace FR : Fonds de Roulement FRNG : Fonds de Roulement Net Global HT : Hors

............................... 57 Approvisionnement en denrées alimentaires .................................................. 58 Approvisionnement en essence véhicules....................................................... 58 Entretien des véhicules ................................................................................... 59 Assurance des véhicules ................................................................................. 59 Approvisionnement en essence aviation ..............

production mondiale d’agrumes en 1999/2000 a atteint 70.8 millions de tonnes et celle des jus d’orange en 1999/2000 était proche des 2.4 millions de tonnes. Ceci représente une opportunité dans le cas où les entreprises pourront ainsi assurer des approvisionnements de qualité et à moindre couts. Cependant, il est a noter que la baisse des prix de la matière première couplée a la concurrence farouche sur le marché des producteurs de jus entrainera surement une baisse des prix avec une offre plus importante

20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 60 61 62 63 64 Programmes M2 (Fonctionnels, sectoriels et internationaux) MBA Finance MBA Audit et contrôle de gestion MBA Management et droit des affaires MBA Gestion des patrimoines MBA Achats et Supply Chain MBA Marketing et publicité MBA Communication, médias et événementiel MBA Marketing management MBA Management financier MBA Entrepreneuriat MBA Gestion des ressources humaines MBA Stratégie et consulting MBA E-business MBA Commerce international

commercialisation. C'est pour appliquer ces idées que vous pourriez saisir une opportunité de création d'entreprise. 2/ La vie quotidienne Vous-même, vos amis ou relations avez peut-être rencontré des difficultés à vous procurer tel produit ou tel service à proximité de votre lieu d'habitation. Vos activités extra professionnelles seraient-elles facilitées si vous trouviez facilement tel produit ou telle prestation quand vous en avez besoin ? 3/ La vie économique La lecture de la presse spécialisée