Le Snacking Sucre

sa distribution. Elle a 6000 clients en Europe et 150 grossistes à travers le monde. En trente ans, l’entreprise a aussi développé un savoir-faire dans la conception de mini-packagings. Poudre de vanille en sachet individuel Fini les sachets de sucre vanillé entamés qui traînent dans les tiroirs ! Les cuisiniers avertis peuvent maintenant trouver en grande surface de la poudre de vanille 100% naturelle, sans additif et conditionnée en sachet hermétique de 1 g. La poudre de vanille Eurovanille a

[pic] I – LE MARCHE DE LA CONFISERIE DE SUCRE 1 – Le marché p3 1-1 Un décrochage des ventes 1-2 Un marché atomisé, dominé par les nouveautés 1-2-1 Les acteurs 1-2-2 Les innovations 2 – La consommation p5 3 – Evolution et perspectives du marché p6 3-1 Etude de la concurrence 3-2 Les mutations mises en œuvre et les tendances à venir II – LA PRESENTATION DE CHUPA CHUPS 1 – L’histoire de Chupa Chups p10 1. Les origines 2. Chupa

Contexte de l’étude de cas SHUPALe marché de la confiserie de sucre Le marché de la confiserie de sucre appartient au secteur de l’épicerie sucrée. Ce dernier est composé de 6 principales familles : sucre et épicerie pâtissière ; petits déjeuners ; pâtisserie industrielle ; confiserie ; panification sèche ; biscuiterie sucrée. A l’intérieur du sous – segment « confiserie », une redistribution des cartes est en train de s’opérer entre les intervenants, et l’inflation des nouveautés va en desservir

métier de HARIBO ainsi que ses différents domaines d’activités stratégiques (DAS). Le métier d’une organisation correspond à son secteur d’activité. HARIBO est une marque de confiserie. Son métier consiste en la fabrication de produits à base de sucre tels que les bonbons par exemple. Un DAS correspond à un sous-ensemble, un segment d’une organisation qui possède des caractéristiques propres (clients, mode de production, canaux de distribution, communication, concurrents, prix…), auquel il est

millions de personnes et plus de 100 millions d’individus participent à sa transformation et à sa distribution. En valeur marchande, le café vient au deuxième rang du commerce mondial, juste derrière le pétrole, mais avant le blé, la viande ou le sucre. Le café est l’un des premiers marchés de l’épicerie en France : 91,6 % des ménages ont acheté du café en 2007 et les français consacrent environ 3 % de leurs dépenses alimentaires au café ; enfin, ceux-ci consomment en moyenne 6 kg de café par

Si le succès est au rendez vous pour les trois fondateurs d’innocent ils ont néanmoins un sérieux problème : arriver à garder leur avance et leur spécificité sur la marche européen en continuant de surfer sur la vague du « bon pour la santé et du snacking » alors que la récession a déprimé la consommation. Innocent a toujours voulu innover en matière de smoothie avec des recettes comme le Kiwi – pomme – ananas et des recettes saisonnières mais ceci est peu pour pouvoir espérer rester leader sur le

distributeurs spécialisés (boutiques d’épicerie fine) et les enseignes de la grande distribution alimentaire. Les sites spécialisés du e-commerce entendent également tirer parti du dynamisme du marché. Mix-Marketing Produits Traiteur salé & sucré. Produit star: l'éclair Des produits reprenant des recettes traditionnelles et une école mondialement connue Hédiard commercialise une très large gamme de produits : Thés, cafés, chocolats, fruits, épices… Prix Très élevé. Eclair: 5€

Meal » incluant un jouet, un sandwich hamburger, des frites, une boisson. Un menu qui ne cesse d’évoluer. Aujourd’hui, l’enfant a le choix entre plusieurs sandwichs, les frites peuvent être remplacées par des carottes, la boisson peut ne pas être sucrée et/ou gazeuse, et un dessert est proposé : laitage ou compote. Ce qui a contribué à leur succès, ce sont les produits qui se sont diversifiés, et qui se sont donc adaptés à une clientèle plus large. Par exemple, on a le menu petit déjeuner, les

est extrêmement important. Les marques doivent mettre en avant les qualités intrinsèques du produit. Les informations nutritionnelles ou liées à la santé peuvent être utilisées en fonction d’alerte (« riche en calcium », « 100% naturel », « sans sucre » …) Le label est aussi un aspect compétitif qui déclenche le phénomène de reconnaissance de marques. C’est un élément qui au-delàs d’une marque garantit une ou plusieurs qualités contrôlées d’un produit. D’autres types de fonction d’alerte

et hygiène-beauté. Source : Etude Kantar – Journée Grand Froid 2012 Le nouveau commerce de Proximité en 2012 Copyright IFLS 16 La proximité a su se développer sur le snacking Le marché du snacking hors domicile = 32,7 Mds € en 2011, + 4,7% Source : IFLS La proximité urbaine s’impose sur le marché du snacking et plus particulièrement sur le segment des solutions repas très prisé des actifs le midi en semaine. Sur ce marché porteur la proximité s’impose en concurrent directe de la restauration