Le Snacking Sucre

off”, Wine Business, URL address: http://winemarketing.blogs.com/wine_marketing/etudes_marketing/, page consulted on April the 27th 2009. • “une nouvelle technique pour moins de sucre”, Le point, Jacques Dupont, URL adress : http://www.lepoint.fr/actualites-vins/2008-12-11/une-nouvelle-technique-pour-moins-de-sucre/1109/0/299158, consulted page on April the 29th 2009. • “Première enquête sur les consomateurs de vin en restauration” URL address: http://winemarketing.blogs.com/wine_marketing/etudes_marketing/

petits pains. Il y a quinze ans le light était uniquement orienté sur la minceur et l’apparence. Un peu trop, sans doute puisque la mode a vite été balayée par l’arrivée des produits du terroir, réputés meilleurs et plus naturels (L’Express). Trop de sucre, trop de matières grasses, trop de sel, le nouvel engouement pour les produits allégés repose aujourd’hui non plus uniquement sur la volonté de maigrir mais aussi sur celle d’être bien dans sa peau et en bonne santé. Ce renouveau de l’allégé est la

boisson à utiliser durant un effort. Le nom est étymologiquement très intéressant : « Power », on y retrouve la notion de pouvoir, de puissance, d’énergie. « Aid », qui en français se traduit par « Aide »? Elle est constituée d’eau, de sucre, de maltodextrine (sucre de maïs transformé en glucose) et de sels minéraux. Il existe différents parfums, en 2002, on en dénombrait trois : « Ade » ne signifie-t-il pas phonétiquement 4 Ice Storm (bleu), Citrus (blanc opaque), Gold Rush. En 2004 apparaissait

qualité/prix) Recherche d’une certaine qualité (label éventuel) d’eaux aromatisées (diversifiées et moins sucrées que les sodas) : «nouvel Eldorado» d’une eau sympathique, agréable au goût, un peu pétillante, au contenu légèrement enrichi, dans un joli conditionnement Comportements d'achat Multiplication des occasions de consommation : l’eau est devenue un véritable produit de snacking (à tout moment, en tout lieu…) lié à : un phénomène culturel (effet de génération) : les plus de 45 ans,

qualité/prix) ➢ Recherche d’une certaine qualité (label éventuel) d’eaux aromatisées (diversifiées et moins sucrées que les sodas) : «nouvel Eldorado» d’une eau sympathique, agréable au goût, un peu pétillante, au contenu légèrement enrichi, dans un joli conditionnement Comportements d'achat ➢ Multiplication des occasions de consommation : l’eau est devenue un véritable produit de snacking (à tout moment, en tout lieu…) lié à : - un phénomène culturel (effet de génération) : les plus de 45

baisses sur 2007 et 2006. Taux de pénétration : 95 %, c’est-à-dire que 95 % des consommateurs potentiels consomment des biscuits. Beaucoup de nouveautés : portions en sachets fraîcheurs, goûts fruits… Axe d’innovation : santé : diminuer le taux de sucre, augmenter le taux de céréales. Prix moyen d’un paquet de marque nationale : 1,50 (source : Nielsen). Importance de l’innovation et du marchandisage. Acteurs de l’offre (les concurrents) – Kraft Foods (marques LU (et toutes ses marques filles ;

consomment. En effet, il n’est plus question de tendance, mais d’un réel lifestyle autour des produits naturels et artisanaux et les opportunités pour Bonne Maman peuvent être nombreuses : - Élargir sa gamme de produits (montée en puissance su snacking sain / gamme salée) - Innovation produit (sans gluten / vegan ) - Expansion géographique : marché américain Analyse SWOT : Forces : Qualité des produits / Image de marque forte et reconnaissable / Marketing de la nostalgie / Large gamme

en vaches. La marque porte le nom de ses fondateurs, ce qui renforce la relation affective avec les consommateurs. Mais Michel & Augustin a aussi cassé les codes de l'agroahmentaire. lia lancé le pot de yaourt de I kg, les mini-sablés en version snacking ou le cookie géant en forme de galette des Rois. Ces formats et leurs packagings ont créé la surprise. Enfin, ils s'adressentaux 25-35 ans avec des produits qui, sans être bio, sont 100 % vrais, naturels, sans additifs ni colorants. » *• Création

majoritairementjeune : plus de 50 % de ses clients ont moins de 30 ans.L’enfant joue un r le non négligeable dans le circuit économique du fastfood. Lesenseignes ont compris l’importance de transformer lenfant en prescripteur d’achat :pour le marché du snacking, 7 des enfants de la catégorie d’âge 7-10 ans proposentl’achat à leurs parents (CRIOC, Octobre 2003). Ainsi, les différents acteurs essaientde fidéliser les plus jeunes avec des menus enfant, des aires de jeu, des chaises pourbébés ou l’organisation

Nestlé a fait des chèques de référencement pour que son produit soit dans les rayons des distributeurs. La vague à beaucoup naviguée entre le rayon des jus de fruits frais, le rayon snacking qui a beaucoup perturbé le consommateur. Au final, le seul vrai intérêt de cette boisson est qu’elle est allégée en sucre et non gazeuse. Cette boisson n’a pas de bienfaits direct mais disons qu’elle ne fait pas de mal : « du bien pour tous, une solution pour chacun » slogan de Nesfluid. Freins et motivations